वाल्डडोर्फ ककटेल 20 औं शताब्दीको सुरुमा वाल्डडोर्फ-अस्टोरिया बारबाट हस्ताक्षर पेयहरूमध्ये एक थियो र यसलाई उत्कृष्ट ककटेल बनाइन्छ। यदि तपाईं क्लासिक शैलीसँग राम्रो पेय खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो एउटा सही विकल्प हो।
यो अनलाईनको संकेतको साथ एउटा राई भेस्की मैनहट्टनको रूपमा सोच्नुहोस्। यो सानो अतिरिक्त पेन्सनमा आयाम थप्छ र एनिज मीठा व्हिस्की पृष्ठभूमिको विरुद्ध सबैभन्दा रोचक विपरित हो।
" पुरानो वाल्डोर्फ-अस्टोरिया बार बुक, " AS Crockett व्हिस्की को बराबर भागहरुको लागि, वर्माउथ, र अनुपिन्ट। त्यो अनुपस्थिती र आधुनिक स्वादको लागि धेरै धेरै सम्भव छ। सातादेखि, अनुपात तल तीहरूलाई अनुकूलित गरिएको छ। यद्यपि, यदि तपाईं साहसी हुनुहुन्छ भने, मूल एक प्रयास दिनुहोस्।
नुस्खामा, मैले यसलाई पनि अगाडी लैजाए र अनन्तको प्रयोग गरी कुल्लाको रूपमा प्रयोग गर्दछु जुन बिस्तारै ग्लास कोट गर्दछ। यो एनिस्ट स्वाद को सबै भन्दा राम्रो कोमल मा प्राप्त गर्न को लागि एक राम्रो तरिका हो र अन्य क्लासिक्स मा बंदर ग्लैन्ड मा प्रयोग गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 औंस राइ व्हिस्की
- 3/4 औंस
- मीठा वरमोथ
- 1/4 औंस
- अनुपस्थिति वा विकल्प
- 2 ड्यासहरू
- Angostura Bitters
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठुलो ककटेल गिलासमा अनफिन्ट डालो, यो चारै ओर कोट गर्न को लागी घुमाउनुहोस्, त्यसपछि कुनै थप टच गर्नुहोस्। (तपाइँ अर्को चरणको अघि मिश्रण ग्लास पनि कुञ्जी गर्न सक्नुहुन्छ।)
- व्हिस्की र वरमेथाउलाई बर्फबाट भरिएको मिश्रण ग्लासमा राख्नुहोस् ।
- 30 सेकेण्डका लागि हल गर्नुहोस् ।
- रिलिज ग्लासमा तनाव गर्नुहोस् ।
तपाईंले व्हिस्की प्रयोग गर्नुपर्छ?
राइ व्हिस्की सामान्यतया वाल्डडोर्फ ककटेलमा प्रयोग गरिन्छ यदि त्यहाँ एक समय थियो जब राम्रो रक्सी अत्यन्त दुर्लभ थिए।
यसले धेरै बार्गेडरहरूलाई उनीहरूले अन्य व्स्कीकी ककटेलको रूपमा काम गरे र बोरोबक्समा फर्काउँथे। या त एक राम्रो छनौट हो, यद्यपि अब त्यो राई एक ठूलो फर्किन्छ, तपाईलाई मूल को स्वाद प्राप्त गर्न विचार गर्नु पर्छ।
त्यहाँ छनौट गर्न धेरै राइ व्हिस्कीहरू छन् र Waldorf मा कुनै पनि बजारमा उत्कृष्ट हुनेछ। केही बेइजिङ रक्सी जस्ता सानो ब्याच ब्रान्डहरू विचार गर्नुहोस् जस्तै केही सेतो सुँग वा हाई वेस्ट डबल रिईको रूपमा। प्रयास र साँचो राइ व्हिस्की विकल्पहरूको लागि, Sazerac वा Knob क्रीक हेर्नुहोस्।
राईबाट बनेको व्स्स्कीले अन्य शैलीहरू भन्दा ठुलो स्पिकियर हो र यो सबैको लागि हुन सक्दैन। तिनीहरू निश्चित रूपमा सबै भन्दा स्वादपूर्ण व्हिस्कीको बीचमा छन्, अझ राम्रो बोरोबोन यो कुकुरमा खडा हुन सक्छ।
यदि तपाईं साहसी स्वाद खोज्दै हुनुहुन्छ भने, वाइल्ड टर्की 101 वा पुरानो ची वान विन्केलबाट केहि प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं बेकरको जिम बीमको सानो ब्याच सङ्ग्रह वा एन्जिलको ईर्ष्याबाट धेरै राम्रो बोरोबोन पनि विचार गर्न सक्नुहुन्छ।
कुनै पनि कुरा होइन कि व्हिस्की को शैली तपाईले वाल्डडोर्फ ककटेलको लागि छनौट गर्नुभयो, यो पूर्ण-शरीर स्वाद संग राम्रो बनाउन सक्छ। सोफेर व्हिस्कीले अनगिनतको सङ्केतमा पनि खडा नगर्ने र यो एक ककटेल हो जसले तपाईलाई स्ट्याकमा तपाईलाई उत्कृष्ट ल्याउन आवश्यक छ।
वाल्डडोर्फ ककटेल कति बलियो छ?
हामीले व्हिस्कीको धेरै चर्चा गरेका छौं मानक 80-साईन भन्दा माथि ब्रेकिंग बल। एक उच्च शराब सामग्री को प्रायः अधिक स्वाद को अर्थ हो र यसले वाल्डडोर्फ काकटेल मा धेरै बेहतर गर्नेछ।
त्यस कारणको लागि, हामी 100-सबूत व्हिस्की प्रयोग गरेर पेय बलको अनुमान गर्छौं।
यस अवस्थामा, ककटेल लगभग 35% एबीवी (70 प्रमाण) मा वजन हुनेछ, जसमा कुनै पनि तरिकाले हल्का पेय मानिन्छ। यो एक साथ यो सजिलो लिनुहोस् र मजा लिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 23 9 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |