पूर्ण रूपमा व्हाइड क्रीम बनाउने सुझावहरू
रियल व्हीप्ड क्रीम हल्का अझै मलाई कडा छ, निलो अझ अमीर, र पिइज र केक र आइसक्रिममा गुडियाप गर्न सजिलो हुन्छ। पक्का, तपाईं लेबल वा व्हाइट क्यानमा लेबल लेबलमा केहि चीज किन्न सक्नुहुन्छ, तर यो वास्तविक क्रीम होइन (सामग्रीहरू पढ्नुहोस्!)। यो वास्तविक व्हाइड क्रीम बनाउन र सेवा गर्ने प्रयासको सबैभन्दा सानो बिट लाग्छ, र अमीर स्वाद र वास्तविक क्रीमको अद्भुत बनावट वास्तवमा यसको लायक छन्। तपाईंको क्रीम चाँडै छिटो र हल्का रूपमा हल्का गर्न सुनिश्चित गर्न यी सुझावहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- ठुलो भारी क्रीम संग सुरु गर्नुहोस् । चिसो कपाल चाँडै तीव्र र हल्का हुन्छ। क्रीमले कम्तीमा 15 मिनेटको लागि कटोरा र whisk या beaters chilling। साथै क्रीम संग पनि चीज गति हुनेछ।
- ठूलो ठुलो कटोरा (धातुको काम राम्रोसँग प्रयोग गर्नुहोस् ) र बिस्क, मिक्सर मिक्सर वा बिजुली बियरहरू प्रयोग गर्नुहोस्। क्रीम कम से कम 3 गुना सम्म यसको भोल्युम (यसैले 1 कप क्रीमको बारेमा 3 कप व्हाइड क्रीम पाउनेछ), र यो थोपा थोपा थोपा थोपा हुन्छ, त्यसैले धेरै ठूलो कटोरा प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। (तपाइँ एक सिंकमा कटोरा सेट गरेर स्प्लाटरहरू समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, वा खडा मिक्सर वरिपरि स्वच्छ भान्सा तौलिया घटाउनुहुन्छ।)
- बिस्तारै बिस्तारिँदै, झिक्दै, वा क्रीम धकेल्न सुरु गर्नुहोस् । बिस्तारै बिस्तारै जाँदा अब भित्ताको मात्रा सीमित हुनेछ।
- एक पटक क्रीमको पछाडि सुत्न सुरु भएपछि चाँदी वा स्वाद जोड्नुहोस् । क्रीम प्रयोगको प्रत्येक 1/4 देखि 1/2 कपमा 1 चम्मच शर्कराको बारेमा (वा स्वादको लागि थप), यदि तपाईं मीठो क्रीम चाहनुहुन्छ भने। तपाईं पनि यदि 1 मनपर्छ भने 1/4 चम्मच वेनिला निकाल्नु प्रत्येक पटक 1 देखि 1 कप क्रीममा वेनिला-सिग्रेटेड वाल्डेड क्याप्से क्रीम (उका चैंटिल्ली क्रीम) को लागि थप्न सक्नुहुनेछ।
- कुनै पनि चिनारी वा वेनिला क्रीममा जोडिएको बेलामा गति बढाउनुहोस् । स्याम्प, व्हिस्क, वा क्रीमलाई पिट्न नदिनुहोस् जबसम्म यो नरम चोटहरू बनाउँदछ । नरम चोटहरू के हो? जब whisk वा भित्ता क्रीमबाट हटाइन्छ, एक नरम चोटी क्रीममा बनाउन पर्छ, तर चोटी पक्षमा छोड्नु पर्छ, यसको आकार पूर्ण रूपमा राख्नु हुँदैन।
- क्रीम पछाडि घुमाउनुहोस् । राम्ररी क्यान्सर गुडको पसलहरू सफा राख्छन् र एक चिकनी, मलाई मलाई बनाउँदछ; कडा चोटका कारण पिसाबले एक थोपा अन्न बनाउछ र चाँडै मक्खन र तितलीमा छिटो हुन सक्छ यदि अति चोरी हुन्छ।
व्हीप्ड क्रीम ह्वाइप गरेपछि स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ, तर यो कम्तीमा 24 घण्टा सम्मको धेरै खराब प्रभाव बिना कवर गर्न सकिन्छ र ठुलो हुन सक्छ, त्यसैले अतिथिहरू भन्दा पहिले क्रीम क्यान्सर साबुन गर्न मुक्त हुनुहोस्। केही व्यक्तिले पाउडर भएको शर्करा वा कन्फेक्शनरहरूको शिर प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छन र कचौरामा खसेको ठोक्किन्छ र बिस्तारै खसेको हुन्छ। यद्यपि मैले त्यो क्रीम किनेका छैनन।
नोट: अल्ट्रा-पेसेरेसेराइज गरिएको भारी क्रीम स्याम्पको लागि ठिक छ, तर यो गर्न सकिन्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि यो ठंडा छ र राम्रो-ठुलो कटोरा र बिटरहरू प्रयोग गर्नुहोस्; यो बस ठिकै छ, यसलाई नियमित रूपमा pasteurized भारी क्रीम भन्दा केही मिनेट लाग्न सक्छ।