सम्भवतः कुनै खाना नर्वेजीहरूले आलु लेफ भन्दा बढी मायालु छ। विशेष लेफ स्पिडहरूमा तयार पारियो र लामो लेफ स्पिक भयो, यो पेपर-पतला आटा रोटी राम्रोसँग मक्खन र चिनोको साथमा राम्रो काम गरिरहेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 ठूलो
- Idaho रस आलू (लगभग 2 एलबीएस .सबै भन्दा ठुलो, माउण्टेन आलुको प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईंले पाउन सक्नुहुनेछ)
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 कप भारी क्रीम (वा बहिष्कृत दूध)
- 1 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 कप आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्व ओवन 175 देखि 175 एफ आलु पील, यो सुनिश्चित गर्न को लागी कि कुनै पियल्स वा आँखाहरू बाँकी छैनन्। अण्डा 1-इन्च टुक्राहरूमा आलु काटेर फेरि ठुलो निविदासम्म उर्लन्छ। उखेल्ने आलु आलु राम्रो हुन्छ, त्यसपछि सुक्नका निम्ति 15 मिनेटको लागि न्यानो ओवनमा राख्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस्; चावल (तपाईंले पाउनु पर्ने आलुको लगभग 4 कप हुनुपर्छ)। नमक, भारी क्रीम (वा बाहिरी दूध), मक्खन, र चिनोमा मिलाउनुहोस्। रेफ्रिजरेटरमा राख्नुहोस् र रातभर ठुलो गर्नुहोस्।
- 425 एफ को Preheat lefse griddle F. ठंडा आलुहरुमा आटा काट्न एक पेस्ट्री ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। एक बिस्किटको आकार आटा टुक्रा बन्द गर्नुहोस् (एक आइसक्रिम स्कूप राम्रोसँग काम गर्दछ)। राम्रो तरिकाले पुछारिएको आस्तीन र एक चक्कुको पेस्ट्री कपडा वा बोर्डको साथ रोलिंग पिन प्रयोग गरी प्रत्येक टुक्रालाई 12-इन्च घिमिरेमा घुमाउँदछ। ध्यानपूर्वक एक लेफ छड़ीको साथमा सर्कल लिनुहोस् र पिडामा छिटो स्थानान्तरण गर्नुहोस्। खैरो धब्बा देखा पर्न सक्नु हुन्छ; फ्लिप र अर्को तिर उठाउनुहोस्। सफा कपडाहरू बीचको ठुलो, मक्खन र चिनीको साथमा सेवा गर्दछ।
- लेफलाई पनि 6 महिनासम्म जमेको हुन सक्छ; ठुलो लेफलाई चौथाईमा राख्नुहोस्, जिप-माथि फ्रिजरजरमा राख्नुहोस्, र स्थिर गर्नुहोस्। Defrost र सेवा गर्नु अघि पुन: दोहोरो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 73 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |