यो क्लासिक चकलेट आइसक्रीम अमीर, क्रीमयुक्त र चकलेट स्वाद बाट भरिएको छ। आइसक्रिम एक सजिलो पकाएको कस्टर्ड आधारमा unsweetened कोकोआ संग बनाइएको छ। क्यान्सर मिश्रण चिल राम्रो तरिकाले तपाईं चर्निंग सुरु गर्न दिनुहोस्।
केहि कटा टूस्टेड पेकान या कटा हुआ अखरोट जोडने को लागि स्वतंत्र महसूस गर्नुहोस, या मोच स्वाद को कोको संग केहि एस्प्रेसो पाउडर को केहि चम्मचहरु लाई जोडें।
यो पनि हेर्नुहोस्
चकलेट मूंगफली मक्खन कुकी आटा आइसक्रीम
रातो, सेतो र नीलो आइसक्रीम
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप unsweetened कोको पाउडर
- 2 कप भारी कडा क्रीम
- 1 कप दूध (वा आधा आधा)
- 3/4 कप शर्करा
- 6 ठूलो अन्डा मान्छे
- ड्यास नमक
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
एक मध्यम saucepan मा, कोकोआ 1 कप भारी क्रीममा whisk। बाँकी 1 कप क्रीम, क्यान्सर र दाग गरिएको चाइल्डमा।
अण्डा मान्छे र एक सानो कटोरा मा नमक को ड्यास र अलग।
दूधको साथमा मध्यम तापक्रममा र सान्सेन राख्नुहोस्, जबसम्म यो फोडा सुरु हुन्छ। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्।
गहिरो रूपमा हिसाबले 1 कप को गरम दूध मिश्रण को बारे मा अंडे को मान्छे मा। मिश्रणमा अण्डा जिरोको मिश्रण जोड्नुहोस् र सान्सेन्सनमा मिश्रण गर्नुहोस्।
मिश्रण कोट एक चम्मच पछि, * वा खाना थर्मामीटर मा लगभग 175 एफ सम्म सम्म, मध्यम-कम गर्मी मा प्यान राख्नुहोस्। वेनिला निकाल्नुहोस मा हलचल।
* दानको लागि अण्डा र दूधको मिश्रण परीक्षण गर्न, एक चम्मच (धातु वा काठ) मिश्रणमा डुबाउनुहोस्। यसलाई लिफ्ट गर्नुहोस् र तपाईंको औँला चम्मचको पछाडि चलाउनुहोस्। यदि तपाईंले पत्ता लगाउनुभएको मार्ग स्पष्ट छ र चम्मचमा फिल्म चलिरहेको छैन, कमाण्डर सम्पन्न हुन्छ।
एक कटोरे मा मिश्रण डालो - अधिमानतः धातु वा गिलास - र प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस्। फ्रिजमा फ्रिज राख्नुहोस् र कम्तीमा 3 घण्टाको लागि यो चल्न दिनुहोस्।
निर्माताको निर्देशन पछ्याउँदै आइस क्रीम निर्मातामा चर्न। कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्; दृढतापूर्वक कभर राख्नुहोस् र फर्म सम्म सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- एस्प्रेसो पाउडरको 2 चम्मचहरू कचौरामा एक मोच स्वादको लागि कोकोआ संग जोड्नुहोस्।
- लगभग 1/2 देखि 3/4 कपको कटा ब्वाइटन वा आइसक्रीम गर्नु अघि टोस्टेटेड कटा पेकानहरू थप्नुहोस्।
- चकलेट चकलेट चिप आइसक्रिम - आइसक्रिमको काम गर्नुअघि मात्र, सब्जीको तेल 2 चम्मचको साथ 2 औंसको अर्इसाइच चकलेट पिउन। यसलाई एक सानो प्लास्टिकको खाना भण्डारण बैगमा राख्नुहोस्। जब आइस क्रीम नरम जमेको छ र लगभग गरिन्छ, थोरै सानो थलो काटेर थोरै चिसो चकलेटले आइसक्रीम मिश्रणमा बज्छ। चकलेट ठंड मिश्रण मा कडा हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 403 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 191 मिलीग्राम |
| सोडियम | 144 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |