मिठाई बासी आइसक्रीम

ताजा र सूखे तुलसीको प्रयोग गरेर, यो अद्भुत आइसक्रीमले तुलसीको बहुमुखीता देखाउँछ। यो आइसक्रीमसँग धेरै अचम्मको जडी बूटीको स्वाद छ तर अझै मिठो पक्षमा छ। यो मिठाई स्टिक डिनरको सही समापन हो। ताजा जामुन को एक धेरै रंगीन प्रस्तुतीकरण गर्दछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 कप पूरा दूध
• 1/2 कप प्लस 1/2 कप शर्करा
• 1/2 कप प्याज ताजा तुरुन्त पातहरु
• 2 चम्मच सूखे तुलसी
• 1/8 चम्मच नुन
• 4 ठूलो अन्डा व्यक्ति
• 2 कप कफी क्रीम
• 1 चम्मच वेनिला

यसलाई कसरी बनाउने?

1. दूध, 1/2 कप चीनी, ताजा तुलसी, सूखे तुलसी र नमक एक मध्यम, भारी सॉस प्यानमा। 5-मिनेटको लागि प्रायः हिउँदमा मध्यम-ऊँची उचाईमा दूधको मिश्रणलाई ठुलो पार्नुहोस्। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि खानुहोस्।
2. राम्रो जाल आस्तीन मार्फत दूध को मिश्रण रोक्नुहोस्। दूधलाई सफा, मध्यम, भारी चिसोमा फर्काउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि प्रायः मध्यम-उचाइमा दूध खसाल्नुहोस्।

1. दूध स्केलिंग हुँदै गर्दा, एक मध्यम मिश्रण कटोरा मा अण्डा व्यक्ति सँगसँगै बिस्कन्छ। बाहिरी 1/2 1/2 कचौल र बिस्तार सम्म अण्डा हल्का र चम्किलो हुन्छ। लगातार हिउँदो, अण्डा मिश्रणमा सानो सानो दूध थप्नुहोस्। बिस्तारै गर्म दूधमा बिस्तारै whisk।
2. प्यान्टमा कन्टर्ड मिश्रण फर्काउनुहोस् र मध्यम-कम तापक्रममा पकाउनुहोस्, प्रायः घिमिरेसम्म, जबसम्म कस्टर्ड मोटो मोटो हुन्छ जुन एक चम्मचको पछाडि 5 मिनेट पछि कोट कोट गर्न को लागी हुन्छ। क्यानडाबाट छिट्टै ठुलो भित्तामा प्वाइन्ट हटाउनुहोस् र बर्फ पानीको कटोरामा राख्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि कस्टर्ड ठुलो, प्रायः हिसाब गरौं।
3. कमाण्डर कूलिंग हुँदा, क्रीम र वेनिलालाई एक मध्यम कटोरामा मिलाउनुहोस्। कस्टर्ड मिश्रण मा हलचल। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र कमाण्डको सतहमा सीधा लुगा थिच्नुहोस्। कम्तीमा 4 घण्टा वा रातभर रातै सम्मको ठुलो सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। कमाण्डर फ्रिजमा भण्डारण हुन सक्छ 3 दिन सम्म।
4. निर्माताको निर्देशन अनुसार एक आइसक्रीम निर्मातामा ठुलो क्यान्डर्ड मिश्रण फ्रिज गर्नुहोस्। आइसक्रीमलाई एकत्रित कन्टेनरमा पठाउनुहोस् र फ्रीजरमा फ्रिज गर्न 2 देखि 4 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नु अघि।

स्पाइस डेरिम्सबाट अनुमतिको साथ पुनःप्राप्त गरिएको : सारा इन्जिनर र काटी ल्यूबेर ( अरू एन्ड्रयू म्यामिल 2010) द्वारा स्वादयुक्त आइसक्रिम र अन्य फ्रोजन उपचार ।

अधिक स्वादिष्ट आइस क्रीम व्यञ्जनहरु:

• गाजर केक आइस क्रीम
• Candied बेकन र मेपल आइसक्रीम
• ब्लूबेरी संग दालचीनी मक आइसक्रीम

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	184
कुल मोटा	8 जी
पागलिएको बोसो	4 जी
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	119 मिलीग्राम
सोडियम	87 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	7 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)