पनीर बिना जाँदैछ सजिलो छैन। रिकोटा पनीरसँग डेयरी-मुक्त विकल्प छ। चाहे तपाईं कम-फैटी आहारमा बसोबास गर्नुहुन्छ वा डेयरी हटाउने मात्र हो भने, यो नुस्खाले तपाईंको आहारलाई तोड्न बिना पनीर फ्याँकिने मद्दत गर्नेछ।
स्वस्थ र हल्का, यो रिकोटा पनीर प्रतिस्थापन लासागना, म्यानोटिटी र रविली जस्ता पास्ता व्यंजनहरूको लागि राम्रो छ, र यो सब्जी केक र क्यासरोलहरूमा राम्रो काम गर्दछ। यो ताजा सलाद को लागी एक राम्रो र क्रीम को अतिरिक्त को रूप मा ताजा हो। जबकि टोफू कलको साथमा धेरै व्यञ्जनहरू तपाईँलाई निस्क्नका लागि, तपाइँ यस नुस्खाको लागि त्यसो गर्न आवश्यक छैन; बस बक्स खोल्नुहोस्!
डेयरी फ्री रिकोटा को लागि टोफू छनौट
टोफुको दुई प्रमुख प्रकारहरू छन्: रेशम र नियमित टोफू। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका बनावटहरूमा आउँछन्: अतिरिक्त-नरम, नरम, मध्यम, मध्यम फर्म, फर्म, अतिरिक्त-फर्म, र सुपर फर्म। गैर-सिल्कन टोफू नियमित टोफुको रूपमा पनि चिनिन्छ। यो नुस्खा विशेष रूपमा अतिरिक्त-फर्म सिल्कन टोफूको लागि कल गर्दछ। तपाईंले फेला पार्न सक्नुहुनेछ कि सिल्कन टोफू प्याकेज नियमित रूपमा tofu बाट प्याकेज गरिएको छ, जसको अर्थ सिल्कन टोफू किराना स्टोरको फरक क्षेत्रमा हुन सक्छ। किनकि सिल्कन टोफूले प्रशीतनको आवश्यकता पर्दैन, तपाईलाई यो खोजी गर्न कठिन लाग्न सक्छ। तपाईं सिंकन टोफुको ठोस र क्रमांक किन्न दुवै पनि फेला पार्नुहुनेछ। संग जाने को लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प नाली र क्रमांक छ। यद्यपि यो नुस्खा सूचीका लागि टर्फ प्रयोग गर्न निर्देशनहरू सूचीमा राखिएको छ, यो टुक्रा खरिद गर्दछन् अवयव सामग्रीहरूसँग यसको साथमा राम्रोसँग जोड्न र थप समानता स्थिरता सिर्जना गर्न मद्दत गर्दछ जुन केही रिक्ति पनीरसँग मनपर्छ। केहि शाकाहारी रिकोटा पनीर व्यंजनहरूले मिश्रणको लागि कल गर्छ, तर यो होइन। यदि तपाइँ एक अधिक सुन्तला बनावट चाहनुहुन्छ भने, तपाईं सामग्री सँग एकै साथ मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
डेयरी-मुक्त रिकोटा भण्डार गर्दै
डेयरी-मुक्त रिकोटा पनीरले नियमित रिकोटा पनीरको बिरुद्ध एक छोटो शेलफाइ जीवन छ जुन खोल्नु पर्छ 1-2 हप्ता पछि हुन सक्छ, तर यो डेयरी-मुक्त रिकोटा विकल्प मात्र 3 दिन सम्म रहन्छ। यदि तपाईं यस छोटो समयको समयमा पूरा भाग खाने योजना छैन भने, नुस्खा तल काटेर सही राशिमा कटौती गर्नुहोस्।
सख्त वेगान्सहरूको लागि जसले प्रेमीको उपभोग गर्दैन, एभवेट मक्टरलाई पनि प्रयोग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 12-औंस ब्लकहरू
- सिल्कन टोफु (अतिरिक्त फर्म)
- 1 चम्मच शहद (वा एघार अमृत)
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 2 चम्मचको नमक, अधिक थप स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
1. एउटा सानो कटोरामा, टाँस्का साथ टाउको माला वा तपाईंको हातले छोप्नु। शेष अवयवहरूलाई मिक्स गर्न मिल्ने।
रिकोटा फ्रिजमा एयर-तंग कंटेनरमा 3 दिनसम्म रहनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 177 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 18 जी |