किनकि चिन्ताहरू pricey र अत्यन्त विनाशकारी हुन्छन्, तिनीहरू धेरै तरिकामा संरक्षित छन्। त्यस तरिका, तिनीहरू हप्ता वा पनि महिनाका लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। दक्षिणपूर्वी एशियामा चिन्ताहरूको संरक्षण गर्ने सबै भन्दा सामान्य तरिकाहरू सुखाएर वा चिन्तामा टाँस्ने बेलामा छ। दुबैले धेरै नमस्कार गरे।
सुकेको सुकेको चिन्ताहरू पनी वा खोलियो। तिनीहरू पकाएर राख्नु अघि पुनःहाइड्रेट गर्न पानीमा भिजेका हुन्छन्।
चिन्ता पेस्ट धेरै किस्महरुमा आउँछ। तिनीहरू गीला वा सुत्न सक्छन्। केही गीला चिन्ताको चरा अरु अरु भन्दा भन्दा बढी पानी। मलेशिया र इंडोनेशियामा बेलीकन भनिन्छ, सूखे झिंगा पेस्ट, खाना पकाउनुअघि कटाई वा मासु लगाइदिन्छ।
बेल्जियम फ्राइड चावल एक सरल तलामा चावलको व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो जुन तपाईं पाउन सक्नुहुनेछ। कति राम्रो छ (कसरी स्वादहरू जटिल हुन्छन्) ठूलो मात्रामा चिन्ताको पेस्टको प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ।
कुनै पनि तलामा चावलको डिशको रूपमा, यो दिनको पुरानो चावल प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ जुन थोपा सूखिएको छ। यदि चावल अझै गीला छ भने तलाका चावलले सुगन्ध नगर्न सक्दछ यदि तपाइँ यसलाई कसरी हलचल गर्नुहुन्छ। लामो-अन्न चावल जलेको चावलको लागि आदर्श छ।
योर्ड-लम्बी सेमले अजगर वा फ्रांसीसी सेमसँग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ - वास्तवमा; कुनै पनि क्रन्सी, गैर पत्तेदार सब्जी पनि गर्नेछ।
अन्डाको अतिरिक्त पुरा तरिकाले वैकल्पिक हो।
अत्यन्तै उच्च तापक्रममा फ्रिज हल गर्नु पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आधा कप सुकेको चिन्रा
- 4 चम्मचहरू
- खाना पकाउने तेल
- साढे चार बजेको कपडा
- 2 चम्मचहरू सुकेको चिन्रा पेस्ट वा बेल्केन
- 4 कप दिन पुरानो चावल
- 1 अण्डा, हल्का पीडा
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सुई कटोरामा सुकेको चिन्ता राख्नुहोस्। आवरण गर्न पर्याप्त पानीमा हाल्नुहोस्। 20 देखि 30 मिनेटसम्म पूर्णतया रिहाइड्रेट सम्म छोड्नुहोस्। नाली र अलग।
- एक वाक वा फ्राइङ प्यानमा, तातो एक चम्मचको पकाउने तेल। घिमिरे सेन्सलाई एक मिनेट वा दुईको लागि नभएसम्म वा थोडा ढिलो नगरीसम्म। बाहिर स्कूप गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- कुकुरको रूपमा ठोक्ने र बेल्जियमलाई काटेर।
- प्यानमा बाँकी पकाउने तेल डाल्नुहोस्। सूखे चिन्ता र बेल्जियम सँगै जम्मा गर्नुहोस्। जब सुकेको चिन्ता खतरनाक र थोडा भूरा हुन्छ, र बेलैकन सुगन्धित हुन्छ, चावल र आंशिक रूपमा पकाइएको स्ट्रिको सेम थप गर्नुहोस्। लगभग दुई मिनेटको लागि फेरी हल गर्नुहोस् वा चावल को माध्यम ले तापन सम्म।
तलामा राखिएको भाँडा धानको किनारामा केन्द्रमा राम्रो बनाउनुहोस्। पिटेको अन्डामा हाल्नुहोस्। एक गोलाकार गतिमा अण्डा हिड्नुहोस् जब सम्म तल माथि सेट गरिएको छ तर अझै पनि माथि धेरै गीला।
अण्डा चावलमा मिलाएको नभएसम्म चक्रमा फैलिएको एक सर्पलमा घिमिरे गरेर चावलमा अण्डा समावेश गर्नुहोस्।
गर्मी बन्द गर्नुहोस्। तारेको चावल टाँस्नुहोस्। नमक जोड्नुहोस् भने आवश्यक छ। सेवा गर्नु अघि केही समय अगाडि बढाउनुहोस्।
नोट: यो तलामा चामल स्वादिष्ट सॉसा मा केहि diced पक्षी आँखा आँसुहरु र कटा हुआ कच्चे कर्कर संग स्वादिष्ट छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 434 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 80 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 14 जी |