यी लुइसियाना-शैली mussels दुई पास्ता संग एक राम्रो भोजन बनाउन। चटनी टमाटर, लसुन, र कजुन पकाउने "पवित्र ट्रिनिटी" संग बनाइएको एक स्वादयुक्त चटनी हो।
एपेटाइजरको रूपमा चार सेवा गर्न, पास्तालाई हटाउनुहोस् र चटको साथ सेवा गर्नुहोस्, लसुनको रोटी वा कडा फ्रान्सेली रोटी सहित।
नुस्खा एकदम सजिलै दबाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड मुस्किलहरू (खेती-उचाई रुचाइएको)
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 tablespoons
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 1/2 कप कटा प्याज
- 1/2 कप कटा अजवाइन
- 1/2 कप कटा भयो
- हरित घंटी काली मिर्च
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ, मिनिसिड लसुन को बारे मा 1 चम्मच)
- 1 रस (14.5 औंस) रस को साथ टमाटर को टुकडे
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 कप
- कम सोडियम चिकन भाइरस वा क्लैमको रस
- 2 चम्मच नींबू रस
- 1/4 चम्मच सेनी मिर्च
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- चुरोट अयगान्डो
- ड्यास कोशर नमक (वा समुद्री नमक, स्वाद गर्न **)
- 4 कप गर्म पकाया पास्ता (भाषाईनी, स्पैग्टी, फेटुसीन आदि)
- वैकल्पिक: लसुन वा फ्रान्सेली रोटी (सेवाका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठुलो पानीको पानीमा चस्किन्छ र कुनै पनि बीउ * तिनीहरूसँग हुन सक्छ। खेत-उठाएको मूसलहरू पहिले नै सफा भएका छन् र तिनीहरू कम दाईहरू हुन्छन्, त्यसैले चिन्ता नगर्नुहोस् यदि तपाईंले कुनै पनि देख्नुहुन्न भने। फटाएको वा क्षतिग्रस्त मूसलहरू खारेज गर्नुहोस्, र जो कोही पनि हल्का ट्याप गर्ने पछि खुला रहन्छ।
- एक ठूलो stockpot मा या डच ओवन कम गर्मी मा, मक्खन पिघल। आटा जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे, 5 देखि 7 मिनेट सम्म, वा राउन्ड हल्का खैरो हो, वा "गोलो।"
- प्याज, घण्टी काली मिर्च, र अजगर जोड्नुहोस्; राउन्डसँग मिश्रण गर्न हल। जबसम्म सब्जहरू नरम नभएसम्म 6 देखि 8 मिनेट सम्म कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। कहिलेकाहीं हलचल।
- टमाटर, टमाटर पेस्ट, भाइरस वा क्लैमको रस र नींबूको रस भित्र, केयेनी र काली मिर्च र अयगगनो सँगसँगै हलचल। सॉस सिमर, उजागर, कहिलेकाहीँ घिमिरे, 15 मिनेट, वा मोटो सम्मसम्म।
- चटनीमा मूसलहरू थप्नुहोस्; हलचल आवरण र 5 देखि 8 मिनेटको लागि कम गर्मीमा सिंकर जारी राख्नुहोस्, जबसम्म सुन्तला खुल्दैन।
- यसबाहेक प्याकेज निर्देशनहरू पछि लिभिनलाई उबलिएको नमकीन पानीमा राख्नुहोस् । नाली।
- खुल्ला कचौराहरू ठूलो कटोरामा हटाउनुहोस् र कुनै पनि खोलिएको मुकुट हटाउनुहोस्।
- आवश्यक छ भने चटको टाँस्नुहोस् र कोसर नमक वा समुद्री नुन जोड्नुहोस्।
- पास्ता दुईवटा चौडा, उल्ला कटोरा बीच विभाजित गर्नुहोस्। पास्ता वरिपरि मूसलहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। चम्मच सबै सस्तो छ।
यदि चाहियो भने, लसुन रोटी वा फ्रेन्च रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
* मूसलहरूमा "दालहरू" फाइबरहरू छन् जसले तिनीहरूलाई अन्य mussels र कठिन सतहहरूमा संलग्न गर्न मद्दत गर्दछ, र जंगली मुकुटहरूमा बढी सामान्य छन्। दाँत हटाउन, केवल ध्रुव नजिकै हान्नुहोस् र राम्रो टुग दिनुहोस्।
** मूसलहरू स्वादिष्ट रूपमा सॉसमा केही नमटी तरललाई भत्काइदिनेछन्, त्यसैले मसाल खोल्नुअघि धेरै चिसोहरू जोड्नुअघि चट्याउँनुहोस्।
यो नुस्खाले दुई मुख्य डिश सर्भरहरू पास्ता वा चार एपटेकर सर्भर (पास्तासँग वा बेवास्ता बिना) बनाउनेछ।
सम्बन्धित
सजिलो मक्खन र हर्ब बेक्ड ओस्टर्स
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2171 |
| कुल मोटा | 49 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 300 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,879 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 275 g |
| आहार फाइबर | 18 जी |
| प्रोटिन | 150 g |