हंगेरी मीठा-र-खट्टा गोभीको सूपको लागि यो नुस्खा - कुकुर एकोसेट्स कापोस्जतालिभेस - स्वादको पोर्क बटबाट खाना पकाउँदा पानी अझ राम्रो हुन्छ, तर यसको सट्टा वा पानी प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सूप मोटा र हार्दिक हुनुको अर्थ हो र विभिन्न स्पिनको लागि क्रिम गरिएको हुन सक्छ, वा नूडल्स वा चावलमा मुख्य कोर्सको रूपमा सेवा गरिएको, क्रिम वा अज्ञात।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्मोक गरिएको पोर्क बटबाट तरल पाक
- 2 मध्यम प्याज, कटाई
- 1 सानो टाउको गोभी, कोरिड र कटा
- 4 खुट्टा, बीउ र चिसो टमाटरहरू वा 1 (28-औउन्स) रसका साथ टमाटरहरू लगाउन सक्दछ।
- 2 लौंग कटा लसुन
- 2 ठूला आलु, खुट्टा र कुखुरामा काटिए
- 2 चम्मच रातो रक्सी सिरका (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच भूरी शर्करा वा स्वाद (वैकल्पिक)
- Leftover पोर्क बट स्मोक्ड गरियो
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्लिप गरिएको पोर्क बटले डच ओवन वा ठूलो बर्तनमा तरल खाना पकाउनुहोस्। आलु र मासु बाहेक सबै बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्। अतिरिक्त पानी वा भाइरस जोड्नुहोस्, यदि आवश्यक भएमा, सामग्रीहरू 2 इन्चमा ढाकेका हुन्छन्। एक फोडा ल्याउन र उकालो, 30 मिनेट, आंशिक रुपमा समाते।
- आलु थप्नुहोस् र फोडामा फर्कनुहोस्। कुकुर, आंशिक रूपले छोपिएको, निलम्बन नभएसम्म 20 देखि 30 मिनेट। मासु र गर्मी मार्फत जोड्नुहोस्। यदि तपाईसँग धूम्रपान गरिएको पोर्क बट डाइभमेन्टबाट गोभी र आलु छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई सुपमा मासु संग जोड्न सक्नुहुनेछ। न्यानो कटोरामा पोलोशन र क्रुटी ब्रेड संग काम गर्दछ।