यो थाई चिकन नूडल सूप लेभरेरास नुस्खाको साथमा सबै-समय मनपर्ने सूप हुन पक्का हुन्छ। जब मौसम कूलर हुन्छ, वा तपाईं आरामको कटोराको आवश्यकता भएमा, यो नुस्खा हो जुन तपाईं पुग्नु पर्छ। के यो विशेष गरी बनाइएको छ सुख्खा लेविररस र नरिवल दूधको थाई संयोजन, जो चिकनसँग राम्रोसँग विवाह गर्ने गर्दछ। बस lemongrass मा दुश्मन छैन, वा तपाईं स्वादहरूको सही सन्तुलन प्राप्त गर्नुहुँदैन। केही सब्ज र अण्डा नूडल्सहरू थप्नुहोस्, र तपाईंको पोषणशील भोजन हो जुन साँच्चै स्लार्प-योग्य छ!
सुझाव: यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो पोखरेल यो सूपमा थप्न सक्नुहुन्छ जब तपाईं यसलाई पकाउन सक्नुहुन्छ। तथापि, नूडल्सबाट स्टार्च स्वाद घटाउन सक्छ र सूपको बनावट बदल्न सक्छ। साथै, बायाँ राम्रो हुनेछैन, किनकि नूडल्स सुगली हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 देखि 16 औंस अण्डा नूडल्स (ताजा)
- 6 कप
- चिकन स्टक
- 1 देखि 2 lemongrass (स्टकहरू ताजा मिनिङ वा 4 चम्मच स्थिर जम्मा तयार)
- 1/4 देखि 1/2 पाउन्ड चिकन (स्तन वा जाँघ, सानो टुक्रामा काटिएको छ (वा खुट्टा भुइँमा हावा र हड्डियों प्रयोग गर्नुहोस्)
- 3 देखि 4 कोने पत्तियां (काफेर वा बेईजिङ बे पत्ती)
- 3 लसुन लौह (मिनिसिङ)
- 1 टुक्रा अदरक (थम्बनेलको आकार घटाइएको छ)
- 1 मिर्च (लाल कटाई, या 1/4 देखि 1/2 चम्मच सूखे कुचल मिर्च या केये मिर्च)
- 1 गाजर (ठूलो कटाई)
- 1 अजमेर स्टिक (कटाई)
- 1 चम्मच
- ओइस्टर सॉस
- 1/2 देखि 1 चम्मच शर्करा (भूरा)
- 2 tablespoons
- माछा सस
- 2 देखि 3 कप बेबी बोक चिया (ठूलो यदि ठूलो हुन्छ
- 1/2 कप नारियल दूध (पूर्ण-मोटो)
- 1 मुट्ठी ताजा
- धनिया (उदार राशि)
- वैकल्पिक: 1 मुट्ठी मशरूम (र / वा ब्रोकोली सेन्ट)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच लाइम रस (ताजा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याकेजमा निर्देशन अनुसार नूडलहरू तयार पार्नुहोस्। चिसोबाट टाँस्न र ठण्डे पानी संग कुल्ला गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- ठूलो सूप बर्तनमा एक फोडाको भण्डार ल्याउनुहोस्। तयार लेविरस , केफर लाइम पट्टी वा बे पातहरू, र चिकन थप्नुहोस्। मध्यम देखि उच्च गर्मी 3 देखि 4 मिनेट सम्म उचाइ।
- मध्यम गर्मी घटाउनुहोस् र लसुन, अदरक, चिनी, गाजर र अजमेर थप गर्नुहोस्। यदि मशरूम थप्दै भने, अहिले तिनीहरूलाई थप्नुहोस्। 2-3 थप मिनेट सिम्मर गर्नुहोस्।
- जबकि सूप सिमर छ, ओइस्टर सॉस र माछा चटनी साथै 1/2 चम्मच शर्कु जोड्नुहोस्।
- यदि तपाईंको बच्चा बोक चिया कटाएको छ भने, अब केवल मोटो सेतो स्ट्याक टुक्राहरू थप्नुहोस (हरियो पातहरू केवल कुकिलो मात्र कुकिन्छ, त्यसैले पछिको लागि ती भण्डार गर्नुहोस्)। ब्रोकोली प्रयोग भने, अहिले पनि यो थप गर्नुहोस्। 2 देखि 3 मिनेट थप सूप सिम जारी राख्नुहोस्।
- अन्तमा, बोक चयको पातलो साग जोड्नुहोस्। हलचल र 30 सेकेन्ड उकालो
- कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्। नरिवल दूध थप गर्नुहोस्, राम्रोसँग जोड्ने स्ट्राइकिंग।
- नुनको लागि टेस्ट-टेस्ट र पर्याप्त मात्रामा नमस्कार नभई अधिक माछा चट्याउने थपिन्छ। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै नमस्कार वा मीठो छ भने 1 चम्मचको चिहान वा नीबूको रस थप्नुहोस्। यदि धेरै मसला छ भने, अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्। यदि धेरै खट्टे भने, अर्को 1/2 चम्मचको शिर थप गर्नुहोस्।
- एक साथ सूप राख्नु, प्रत्येक कटोरा मा पके नूडल्स को एक उदार राशि को चकित। ताजा धनुषाको साथमा गर्म सूप र माथि उठाउनुहोस्। यो सूप पक्षमा चिनी चटका साथ सेवा गर्न सकिन्छ जसको लागि यो अतिरिक्त मसालेदार जस्तो लाग्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 934 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,691 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 133 जी |
| आहार फाइबर | 14 जी |
| प्रोटिन | 47 g |