यदि तपाइँ क्लासिक नेस्ले टोल हाउस कुकिजलाई प्रेम गर्नुहुन्छ (र कसले ?!), तपाइँले ग्लुटेन-फ्री चकलेट चिप कुकीजको लागि यो नुस्खालाई माया गर्नुहुन्छ।
गहुँको आटाको स्थानमा स्वाभाविक रूपले ग्लुटेन-फ्रिज हल्का ब्रेवाट आटा हुन्छ। नाम धोखा छ। बखत आटा एक अनाज अनाज होइन र गेहूं समावेश छैन। यो वास्तव मा एक प्रकार को फल को रूप मा rhubarb देखि निकट सम्बन्धी फल छ र यसैले एक स्वस्थ अनाज को लागि जो कि गेहूं या अन्य लूटे को अन्नहरुमा संवेदनशील को लागि विकल्प हो।
हल्का बाल्टीवाट आटाले हल्लाएको बाल्टीवाटबाट बनेको छ - अन्य शब्दहरूमा, हड हटाइएको छ भने बीउ भएको छ। हिल हटाइयो भने, हल्का बाल्टीवाटको असाध्यै गाढा चक्कुहरू छैनन् जुन तपाईं प्राय: गहिरो बाल्टीमा फ्याटमा देख्नुहुन्छ। हल्का बाल्टीवाट काँटामा पनि राम्रो बनावट छ र ग्लुटेन-रहित पकाउनको लागि त्यस्तो आदर्श छ।
जब बर्थवाट आटा खरिद गर्दछन्, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईले खानुपर्ने विशेष आटा सुविधामा प्रशोधन गरिएको छैन जुन गेहूंको प्रक्रिया पनि गर्दछ।
यो एक चकलेट टकसाल चिप कूकी नुस्खा बनाउनुहोस् वेनिला निकासी लाई डुप्लिकेर र बिरुवा मिटर निकाल्ने एक चम्मच थपेर।
स्टेफनी क्रिकोस द्वारा अगस्त 2016 को सम्पादित गरियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/8 कप बर्थवाट आटा (नोट, हल्का हेर्नुहोस्)
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कप / 1 स्टिक मक्खन (अज्ञात)
- 3/4 कप शर्करा (भूरा)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (ग्लुटेन-फ्री, चकलेट टकसाल चिप कुकीजको लागि, 1 चम्मच मिर्चेरन्ट प्रयोग गर्नुहोस् वेनिला निकाटको स्थानमा निकाल्नुहोस्)
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 कप / 6 औंस चकलेट चिप्स (लस मुक्त)
- वैकल्पिक: 1/2 कप कटा भयो पागल
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ / 190 डिग्री सेल्सियस
- रेखा 2 ठूलो बकिङ पट्टेको साथ पेन्चन्ट पेपर वा खाना पकाउने स्प्रेको हल्का स्प्रे।
- एक मध्यम कटोरामा सूखी सामग्री मिलाउनुहोस्। संयोजन गर्न बिस्कुट।
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा अण्डा र चिनो जोड्नुहोस्। हल्का र चम्किलो हुने सम्म बिजुलीमा बिजुली मिक्सरसँग बिर्नुहोस्। संयुक्त सम्म मक्खन र उच्चमा जोड्नुहोस्। छोटो रूपमा निकाल्नुहोस् र छोटो पार्नुहोस्।
- सूखी अवयवहरू थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- चकलेट चिप्स र नटहरु मा हलचल (वैकल्पिक)।
- 1 दर्जन ठूला कुकीजहरूको लागि, 2 चम्मच (1/8 कप) आइसक्रीम स्कूप प्रयोग गर्नुहोस् वा तयार पकाउने पानाहरूमा आटाको चम्मचको आटा ड्रप गर्नुहोस्।
- 2 दर्जन साना कुकीजहरूको लागि 1 चम्मच आइसक्रीम स्कूप वा गोलाकार चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- 9 -1 9 मिनेटको लागि पहिला ओवनमा उठाउनुहोस् वा कुकिजहरू किनारमा कुरकुरा हुन्छन् र बीचमा केही नरम हुन्छ। पाक पानामा ठुलो
नोट: मैले यो नुस्खामा पोकोओ माइल्स लाइट बक्वाट फ्रेटको प्रयोग गरी राम्रो नतिजाको साथ प्रयोग गर्दछु, तर यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाईले मनपर्ने ग्लुटेन-फ्रि बेकिंग मिश्रणलाई बदल्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताले बिना कुनै सूचनाको उत्पादन फारमहरू परिवर्तन गर्न सक्दछ। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनलाई प्रयोग गर्न अघि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 228 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |