यो नुस्खा लगभग एक ठूलो विपत्ति थियो जब सम्म धेरै ग्लुटेन-मुक्त भोजहरूले यो विशाल नींबू अदरक कुकीजहरू नमूना गर्न बन्द गरे।
तिनीहरू सबै यी 5-इन्च चौडा कुकीज बारे राडित गर्थे जुन गर्मीको रातमा चन्द्र जस्तो देखिन्छ। यद्यपी कुकी आटाले मलाई पकाउँदाको लागि योजना बनाउनु भन्दा धेरै अधिक फैल्यो, यी सुन्दर सुन्दर र अत्यन्त स्वादिष्ट कुकीजहरू छन् - धेरै तातो चिसो नीलो रंगको छातीको पछाडी, पतली अदरक, शर्करा र मक्खनमा कडा कडा कफी।
नुस्खा "धरतीबाउण्ड फारम नींबू स्नैप्स" को लागि नुस्खाबाट ल्लन-मुक्त आहारहरु लाई अनुकूलित गरिएको छ, जो कि फूड मा लाइव माईरा गुडमैन द्वारा, पृथ्वीबाउंड फारम को संस्थापक द्वारा देखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 चम्मच अनपूल्टेड मक्खन (कोठा को तापमान)
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच नींबू निकासी
- 2 कप ग्लुटेन-मुक्त सबै उद्देश्य आटा मिश्रण (दिथन गम वा
- गार गम मिश्रण मा)
- 1/2 चम्मच
- ग्लुटेन-फ्रिज बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच अदरक
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 चम्मच नींबू ईश्वर (1 नींबू)
- 2 औंस क्रिस्टलाइज्टेड अदरक (मिनिसिङ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ / 190 डिग्री सेल्सियस
- मिक्सिंग कटोरामा नरम मक्खन र चिनो जोड्नुहोस्। हल्का र चम्किलो नभएसम्म इलेक्ट्रोनिक मिक्सरसँग क्रीम, लगभग 3 मिनेट। अण्डा र लेमन निकाल्नुहोस थप्नुहोस्। संयुक्त नभई हराउनुहोस्।
- एक अलग कटोरामा, ग्लुटेन-मुक्त सबै उद्देश्यको आटा, ग्लुटेन-फ्रिज बेकिंग पाउडर, ग्राउन्ड अदरक, नमक र ग्रेटेड नींबू उत्तेजित हुन्छ। राम्रो तरिकाले संयोजन गर्न whisk।
- गीले अवयवहरूमा सूखी अवयवहरू थप्नुहोस्। बिस्तारै बिर्नुहोस् र मिश्रणको कटोराको छेउमा स्क्रैप्युल प्रयोग गर्नुहोस्। जब मिश्रण संयुक्त हुन्छ, धीरे-धीरे मिनिसिङ अदरक कुकी आटामा र संयुक्त सम्म मिश्रण गर्न मिल्छ।
- विशाल कुकिलोका लागि 2 चम्मच बलहरू आटाबाट बनाउनुहोस्। ठूलो अनग्रेड गरिएको कुकी पानाहरूमा 6 भन्दा बढी स्थान राख्नुहोस्। यदि तिनीहरू एकदम नजिक राख्छन् भने तिनीहरू सँगै पकाउने छन्! यदि तपाइँ सानो कुकिलो मनपर्छ भने 1 चम्मच बलहरू आटाबाट बाहिर जानुहोस् र ठूलो कुञ्जी पानामा 6 भन्दा बढी ठाउँ राख्नुहोस्।
- 10 देखि 12 मिनेटको लागि पहिला ओवनमा बान्नुहोस् वा कुकिजहरू सेट नभएसम्म र किनारहरू सुनको खैरो हुन्छ। कम्तीमा पाँच मिनेटको लागि कूलिंग रैकमा ठूलो स्पट्युला हटाउनु अघि कुकी पानामा ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 159 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 101 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 2 जी |