ग्लुटेन-रहित बेकिंग व्यञ्जनहरू प्रायः "लुट-फ्रिज" पाउडर पाउडरको लागि कल गर्छन्, र केहि उत्पादनहरू "लस-फ्रि" देखिन्छन्। त्यो किन हो?
बेकिंग पाउडर मा के हो जान्नुहोस् र घर मा आफु को ताजा ग्लुटेन फ्री बेकिंग पाउडर बनाइए।
बेकिंग पाउडरका सबै ब्रान्डहरू ग्लुटेन-फ्रि हुन्।
बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा, तीर्थ को क्रीम (शराब उत्पादन को एक उत्पाद) र एक "नमी को अवशोषण एजेन्ट" जो सामान्यतया छ, तर सधैँ, कोस्टस्टर्क छैन।
आलु स्टार्च (ग्लुटेन-फ्रि) र गेहूं स्टार्च सहित अन्य स्टार्चहरू (ग्लुटेन समावेश गर्दछ) बेकिंग पाउडर उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यसकारण, बेकिंग पाउडरका सबै ब्रान्डहरू ग्लुटेन-फ्रि हुन्।
निर्माताको जानकारी अनुसार, निम्न बेकिंग पाउडर ब्रान्डहरू ग्लुटेन-फ्रि हुन्। यी धेरै उत्पादनहरू संयुक्त राज्यमा ठूला र सानो किराना स्टोरहरूमा उपलब्ध छन्।
- रोमफोर्ड बेकिंग पाउडर - गैर अल्युमिनियम
- क्लाबर्बर केटी बकिङ पाउडर
- Hain शुद्ध फूड्स Featherweight बेकिंग पाउडर - आलु स्टार्च संग बनाइएको - सोडियम नि: शुल्क
- बेकवेल क्रीम बेकिंग पाउडर Cornstarch संग - एल्युमिनियम-नि: शुल्क
- Bob's Red Mill Double Acting Baking Powder - No Added Aluminum
बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्दा उत्पाद ताजाता अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। बेकिंग सोडा को विपरीत, जो असीमित शेल्फ जीवन छ, पाक पाउडर को लागि 6 महिना को लागि एक वर्ष राम्रो छ किनकी यसको नमी र नमी को संवेदनशीलता को कारण।
बेकिंग पाउडर एक "खुट्टा एजेन्ट" हो, जसको मतलब यो पक्कै माल उठाउन मद्दत गर्दछ।
पुरानो, निष्क्रिय बेकिंग पाउडर बेक्ड सामानले सक्रिय, ताजा पकाउने पाउडरको रूपमा आवश्यक लिफ्टलाई दिएको छैन। हामी एक पैनकेक कुकीजको रूपमा फ्लैट गर्न सक्दैनौं! बेकिंग पाउडर खरिद गर्नु अघि टिनमा सँधै समाप्ति मिति जाँच गर्नुहोस्।
यदि तपाईं पक्का छैन भने घरमा तपाईंको पैंट्रीको पकाउने पाउडर अझै अझै सक्रिय छ भने यो साधारण परीक्षण प्रयास गर्नुहोस्।
सफा, सुरक्षित, लुट-रहित भान्सा कसरी स्थापना गर्ने बारे थप जान्नुहोस्।
स्टेफनी क्रर्कस द्वारा, जुलाई 2016।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।