कसरी र किन तपाईंको बियर कार्बोनाइटेड हो

बबल बियर बियर को एक अद्वितीय र विशिष्ट तत्व हो। कार्बोनेसनले यो बियरलाई अलग ताज़ा पहलू प्रदान गर्दछ र यसको मुखफिलमा योगदान गर्दछ।

कार्बनेशन के हो?

साधारणतया, कार्बोनेसन तरलमा कार्बन डाइअक्साइड ग्यास हो। तरलमा कार्बन डाइअक्साइड ग्याँस राख्न को लागी, दबाव हुन आवश्यक छ। बियर संग, यो दबाब एक छापिएको बोतल टोपी वा ट्याब हो। जब दबाब रिलीज हुन्छ, कार्बन डाइअक्साइडले बुलबुले वा कार्बनेशनको रूपमा भाग्न उत्प्रेरित गर्दछ।

सबै बियरले ब्रेक कार्बनटेड छोड्छ। यो दुई तरिकाहरु मध्ये एक मा सम्पन्न छ - काल्पनिक र मजबूर कार्बनेशन। दुवै अवस्थामा, बीयर र कार्बन डाइअक्साइडमा कम्तीमा एक कन्टेनरमा छापिएको छ। बियरले बियर यसको फ्याण्ड दिने कार्बन डाइअक्साइडलाई अवशोषित गर्दछ।

प्राकृतिक कार्बनिक के हो?

किण्वन प्रक्रियाबाट प्राकृतिक कार्बनकरण परिणाम। खमीरले शर्टमा चिनियाँ पाचनको रूपमा चर्को र कार्बन डाइअक्साइडको उत्पादन गर्दछ। यद्यपि कार्बन डाइअक्साइडको प्रायः किण्वनकालमा भाग लिन अनुमति दिइएको छ, यद्यपि यो लगभग पूर्ण भएको बेला कन्टेनर बियरमा सील ल्याउनेछ। यो क्रेनरी र क्यान्सरहरुमा बर्तन राख्ने कार्बननेट बियरमा प्राकृतिक कार्बोनेसन प्रयोग गरिन्छ।

प्राकृतिक कार्बनेशन प्रयोग गर्ने अर्को तरिका बोतलमा छ। यस अवस्थामा, बियरलाई पूर्णतया किण्वन गर्न अनुमति दिइएको छ। यो अनुपयुक्त छोडिएको छ जुन सक्रिय खमीर यसमा निलम्बित हुन्छ। त्यसपछि बोलिङ समयमा एक सानो मात्रा थपिएको छ।

एक पटक बोतलबारहरू बन्द भएपछि एक खमीर चीनीमा कार्य सुरु हुन्छ, कार्बन डाइअक्साइड बिरुवा र रिलीज गरिन्छ।

जबरजस्ती कार्बोनेसन के हो?

जब बिरुवा कार्बोनाइड बलियो हुन्छ यो पूर्णतया किण्वनलाई अनुमति दिइएको छ। त्यसपछि कार्बन डाइअक्साइड बियर संग एक छापिएको कन्टेनरमा पम्प गरिएको छ र तरलमा अवशोषित हुन्छ।

यो kegs को लागि मजबूर कार्बनेशन विधि को प्रयोग गर्नु सामान्य छ। जबरदस्त कार्बनेशनले प्रशोधन गरेपछि कार्बन डाइअक्साइडलाई पनी बियरमा पम्प गर्न समावेश गर्दछ। केही दिनहरूमा, कार्बन डाइअक्साइड बियरमा अवशोषित गरिनेछ र यसलाई पूर्ण रूपमा कार्बोनेट गर्न सकिन्छ।

बियर कार्बोनाइटेड राख्दै

बिरोइन कार्बनेशन को बनाए राखन को लागी एक तंग बोतल टोपी संग पूरी तरिका से सील हुनु पर्छ। कडा बोतल टोपले बियर नभएसम्म कुनै कार्बन डाइअक्साइड खोल्न सक्दछ। एक पल्ट एक बियर खोलिएको बेला, यो केहि घण्टा भित्र नशेको हुनुपर्छ। त्यो भन्दा बढी र बियर तपाईं अपेक्षा भन्दा धेरै स्वाद स्वाद हुनेछ। कार्बनेशन चल्नेछ (जसलाई "फ्लैट जाँदै" भनिन्छ) र यो सुखद हुनेछैन। अधिक मात्रामा बियरको साथ मात्रा (एबीवी) प्रतिशतको रूपमा, लगभग 6 महिनाको लागि अनलक गरिएको भण्डारण गर्न सकिन्छ। त्यस पछि, तिनीहरू फ्ल्याट जोखिममा खस्छन्। अधिक बीयरहरू उच्च एबीवी नम्बरको साथ उमेरमा बनाइन्छ, त्यसैले केही वर्षको लागि उनीहरूलाई खोलिदिनु वास्तवमा उनीहरूको स्वादमा सुधार हुन्छ। उच्च एबीवीहरूको साथ जो उमेरमा हुन सक्छ बियरले ल्याम्बा वा स्टाउट्स समावेश गर्दछ ।

बियर सही ढंगले भण्डार गर्दै

बियरहरू हल्का मन पराउँछन्, त्यसैले तिनीहरू अँध्यारो बोतलहरूमा प्याकेज गरिन्छन् र ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा सूरज लाइटबाट भण्डारण गर्नुपर्छ। यदि बियर एक किग मा छ वा यी दुवै को सूर्यलाइट को लागी अपरिहार्य छ र तपाइँको बियर उज्ज्वल प्रकाश देखि सुरक्षित छ।