तपाईलाई थाहा छ सबै को यस स्पेनिश मीठे बारेमा
Dulce de membrillo (वा बस मेम्बिलो) क्विन्स रूखको फलबाट बनाइएको एक मिठो, चिपचिपा, धेरै मोटी जेली हो र स्पेनमा खाएको एक सामान्य मिठाई हो, यद्यपि यो नाश्ता टेबलमा पनि टोस्ट संग सेवा गरिन्छ। अमेरिकामा खाना खानेको लागि प्रयोग गरिएका जेलीहरूको विपरीत, मेम्ब्रिलो यसको आकारको लागि पर्याप्त घने छ। Dulce de membrillo एक सानो स्वाद संग तीव्र स्वाद छ र गुवा को पेस्ट जस्तै छ दुवै उपस्थिति र स्वाद मा।
अंग्रेजी मा, यो या तो रजस्टर पेस्ट या क्विन्नी पनीर को रूप मा जानिन्छ।
क्विन्स के हो?
क्विन्ज रूख (सिडिओनिया ओब्लोगाउ) सेब र नाशपातीको सम्बन्ध हो र युरोपेली र एशियाका भागहरु देशी हो। क्विन्स अमेरिकामा केवल कैलिफोर्नियामा हुर्काइएको बेला फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ। क्विन्ज सुनको पहेंलो हुन्छ र ठूलो लुम्पी नाशपाती जस्तो देखिन्छ, कहिलेकाहीँ एक फजी ग्रे ग्रे संग। यो मात्र अनावश्यक छैन, तर यसलाई खान गाह्रो छ र राम्रो कच्चा स्वाद छैन। तथापि, पकाएको बेला, क्वीनले एक फलको इत्र जारी र पीला पहेँलोबाट रङको गहिरो रातो परिवर्तन गर्नुहोस्।
कसरी मेम्ब्रिलो बनाइएको छ
जाम को रूप मा, रजाई को पेस्ट फल को चीनी र चीनी संग कम गर्मी मा पकाने को द्वारा बनाइयो जब सम्म यो एक जेलाटीन स्थिरता को रूप मा पुग्छ। क्विन्समा प्राकृतिक पिटिनको ठूलो मात्रा एक पेस्ट सिर्जना गर्दछ जुन धेरै घनी ड्युल डे मेम्ब्रिलो सामान्यतया वर्गहरू वा इट्टाहरूमा बेचेको हुन्छ र सेवा पुर्याउन कटाईन्छ।
जब सम्म तपाईं केहि क्विन्ज मा आफ्नो हात प्राप्त गर्न सक्छन्, यो आफ्नो एम एमब्रिलो बनाउन गाह्रो छैन।
कसरी मेम्ब्रिलो बेचेको छ
स्पेनमा, मेम्ब्रिलो किराना पसलहरूमा बेचेको छ र विशेष पेस्ट्री पसलमा पनि बेच्न सकिन्छ। सुपरमार्केटहरूमा तपाई यसलाई एक छापिएको प्लास्टिक कन्टेनर वा के के द्वारा ब्लकहरूमा भेट्टाउनुहुनेछ - तपाईलाई केवल क्लर्कलाई तपाइँ कति मन पर्छ र तपाइँले तपाईंको लागि एक टुक्रा कटाउनुहुनेछ।
अमेरिकामा, तपाईं मेमोब्रिलोलाई जारमा वा कोटमा पेटू खाना वा जातीय खाना भण्डारमा वा इन्टरनेट भन्दा माथि खरीद गर्न सक्नुहुनेछ।
मेमोब्रिल सेवा कसरी गर्ने
हल्का मिठाई वा नाश्तेको लागि, पनीरको साथमा टोस्टको माथिमा मेमोब्रिलोलाई सेवा दिनुहोस्, मेमोब्रिलो कन् क्वेसो भनिन्छ । क्विन्ज पेस्ट पतली स्लाइसमा काट्नुहोस् र नरम पनीर वा क्रीम पनीर संग फैलिएको सादा टोस्ट वा टोस्ट माथि राख्नुहोस्। केही मानिसहरू म्यान्गोगो पनीरसँग मेम्बिलो सेवा गर्न मन पराउँछन्, मेम्ब्रिलोको मीठापनको लागि नमस्कार बनाउँछ। क्विन्ज पेस्ट को पेस्ट्री को भरने को रूप मा पनि प्रयोग गरिन्छ।