यो बटुवा मिठाई आलु, पालक, र कारमेल एनिमेटेड तीव्रता संग Balsamic कमीले शबबा वा छुट्टी खानाको लागि एक सुन्दर स्टार्टर बनाउँछ। कारमेललीकृत प्याज तारा घटक हुन्, र यद्यपि तिनीहरू बनाउन सरल छन्, उनीहरूले धैर्यता चाहिन्छ। तिनीहरूलाई बिस्तारै कम तापक्रममा पकाउनुहोस्, र तिमी पिउने प्याज प्याजको सुँगुर, मीठो ढेर संग इनाम पाउनेछौ।
र यहाँ एक अंदरूनी टिप छ: यद्यपि जान्दछ कि बिल्लसामिक कमी कसरी गर्ने भन्ने कुरा तपाईको रसोईघर शस्त्रागारमा उपयोगी कौशल हो, DIY विकल्पको लागि एक उत्कृष्ट कोषेर विकल्प हो। मिति लेडी, एक विशेष खाद्य पेयरवेयर सबै चीजहरु, राम्रो, मिति को लागि समर्पित, एक शानदार मिति balsamic सिरका बनाउँछ। यो सिरपडी र जटिल छ, र शायद कर्सर बजारमा उपलब्ध Aceto Balsamico Tradizionale को नजिकैको निकटतम अनुमान।
डेयरी परिवर्तन: यदि तपाईं डेयरी भोजन गर्दै हुनुहुन्छ भने, बकरी पनीर वा पेर्मेसनले यो सब्जीको बालीलाई उत्कृष्ट बनाउनेछ। तपाईं डफोर पेस्ट्री किचनको कोफ-के प्रमाणित उत्पाद जस्तै सबै-मक्खन पफ पेस्ट्रीको लागि अप्ट्ट गर्न सक्नुहुन्छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाना पफ पेस्ट्री (शुद्ध, जमे भएका, ठुलो)
- 3 चम्मच जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी, विभाजित)
- 2 सानो मीठो आलु (लगभग 4 औंस प्रत्येक, खुली र 1/4 "मोटो राउन्डहरूमा काट"
- 1 मध्यम प्याज (लगभग 8 औंस, खुबै, हल्का, र धेरै पतला कटाई)
- 3 लौह लसुन (खुबै र पतला कटाई)
- 10 औंस पालक (जमे भएका, कटाई)
- 1/4 कप balsamic सिरका
- 1 चम्मच हनी
- 1 चुरोट नमक (समुद्र)
- 1 चुरोट काली मिर्च (असामान्य जमीन)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवनलाई 425 डिग्री फाँटमा राख्नुहोस्। पङ्क्ति पेपर वा पन्जाको साथ पाना प्यान रेखा गर्नुहोस्। ठूलो कटोरीमा, एक चम्मचको तेलको साथ मिठाई आलु राउन्ड टच गर्नुहोस्। तयार पाना प्यानमा एकै तहमा मीठो आलु फैलाउनुहोस्। जबरजस्ती आलुहरू नभएसम्म तिनीहरू निलम्बन हुन्छन् र अन्डरसेजहरू लगभग 15 मिनेट, भूरे रंगको नमूनाहरू विकास गर्न सुरु गर्छन्। धीरे मीठो आलु र भुइँमा 3 देखि 5 मिनेट बढी।
ओवनबाट हटाउनुहोस्, सिजन समुद्री नमक र काली मिर्च संग स्वाद गर्न, र अलग।
2. गर्म 1 चम्मच जैतून को तेल एक भारी कुखुरा मा मध्यम ऊँची गर्मी मा सेट। (एक कास्ट आयरन स्किलेट आदर्श हो।) प्याज र साउथ जोड्नुहोस् जब सम्म उनी नरम र पारदर्शी, लगभग 5 मिनेट घुमाउन थाले। नुनको चुरोटसँग प्याज छिर्नुहोस्। मध्यम-कम सम्मको गर्मी घटाउनुहोस् र प्याजहरू पकाउन जारी राख्नुहोस्, हरेक मिनेटमा सताइन्छ, जबसम्म तिनीहरू गहिरो सुनको खैरो, लगभग 30 मिनेटसम्म। ( टिप: प्याजमा आँखा राख्नुहोस्, र जब पनि प्यानको साथ नजिकको सम्पर्कमा गहिरो धैर्य बदल्न को लागी हलचल गर्नुहोस्। यसले प्याजलाई जलाउन पनि caramelization लाई प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।)
3. एक डिशमा कारवाही प्याज स्थानान्तरण गर्नको लागि भाषाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। एउटै स्किलेटमा 1 चम्मच जैतूनको तेल जोड्नुहोस् तपाईंले प्याज पकाउनु भयो। लगभग 5 मिनेटमा पाईलो पाक्ने गरिन्छ जब सम्म लसुन र पालक र साउट थप्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, सिजन समुद्री नमक र कालो मिर्च सँग स्वाद गर्न र अलग।
4. प्यास पेस्ट्री पाना राखिएको तयार पानामा राख्नुहोस् र प्रकट गर्नुहोस्। तेज चाकू प्रयोग गरेर, पफ पेस्ट्री पानाको प्रत्येक पक्षबाट 1/4 "पट्टि ट्रिम गर्नुहोस्। भरपूर फ्रेममा राख्नको लागि ठूलो पेस्ट्री पानाको किनारमा सार्नुहोस्।
5. पफ पेस्ट्रीको माथि मिठो आलु राउन्डहरू फैलाउनुहोस्। मीठा आलुहरूमा पाईलो फैलाउनुहोस् त्यसैले यसले पेस्ट्री फ्रेम भित्रको भित्रको छेउमा पुग्छ। क्यारिलाइज्ड प्याजको साथ माथिको शीर्ष।
6. पेस्ट्रीले एक प्रीवेटेड ओवनमा पकाउनुहोस् जब तक पेस्ट्री सुनको भूरी, लगभग 25 देखि 30 मिनेट सम्म।
7. टेर्ट बेकिंग हुँदा, कमी बनाउनुहोस्। एक सानो सौसpan मा balsamic सिरका र महहे राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, त्यसपछि कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। सिरकालाई पकाउने अनुमति दिनुहोस्, कहिलेकाँही घिमिरेसम्म, जब सम्म यो थोपा घटेको छ र लगभग आधा कम हुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
8. टेर्ट बेकिंग समाप्त भएपछि, ओवनबाट यसलाई हटाउनुहोस् र थोडा ठोल्न अनुमति दिन्छ। बल्लमिक कमीको साथ बगाई बस पहिले सेवा गर्नु। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 587 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 314 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 10 जी |