यो ब्राजीली क्रेपप जस्तै पेनकेक्स एक लोकप्रिय स्ट्रीट खाना हो जुन मनुको (ट्यापियोका) आटा संग बनाइएको हुन्छ। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका मीठा र सहिरी भत्काउने जस्ता पनीर, नरिवल वा चकलेटको साथ क्रमको लागि पकाएका छन्। यो साधारण नुस्खाको साथ, तपाईं तिनीहरूलाई घर बनाउन सक्नुहुन्छ।
सृष्टिहरू बनाउन, पानीको स्टार्चमा पानीको साथ चिसो हुन्छ, त्यसपछि बर्फ जस्तै पाउडर उत्पादन गर्न ठीक सुक्खा मार्फत सिफित। जब यो तातो स्किलेटमा छिर्यो भने, यो चालक बनाएर छिट्टै एकसाथ पिउँदछ। यदि तपाईं बहादुर हुनुहुन्छ भने, तिनीहरू फ्लिप गर्न पनि सजिलो हुनुहुन्छ र तपाईं कुरकुरासँग हावामा टच गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यहाँ धेरै भिडियोहरू अनलाइन छन् जुन कसरी यी रोचक रचनाहरू बनाउने भनेर देखाउँछन्। तिनीहरू असामान्य रूपमा देखिन्छन्, यो सिफारिश गरिएको छ कि तपाइँलाई एक प्रविधिको विचार प्राप्त गर्न र गति आवश्यक गर्नको लागि एक अवलोकन गर्नुहोस्। बस "कोमो फेजर टेपिओका भिडियो" खोज्नुहोस् र तपाईले धेरै छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप ट्यापियोका स्टार्च
- 1/2 कप पानी (लगभग)
- 1/4 चम्मच नुन
- वैकल्पिक: तपाईंको छनौट भरेर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा, टेपकोका स्टार्च राख्नुहोस्।
- बिस्तारै पानी जोड्नुहोस्, एक पटकमा 2 चम्मचहरू, तपाईं आफ्नो औंलाहरू सँग जोडिरहनु भएको छ। मिश्रणले क्लम्पहरू बनाउनेछ जुन तपाइँले तपाइँको औंलाहरूसँग सानो क्लम्पहरूमा तोक्न सक्नुहुन्छ।
- हलचल राख्नुहोस् र सम्पूर्ण मिश्रण मध्यम माध्यमको सानो पर्दा सम्म धीरे - धीरे पानी जोड्नुहोस्। तपाईं जान्दछन् कि यदि तपाई धेरै पानी थप्नुहुन्छ भने मिश्रणले मोटो तरल जस्तै प्रवाह सुरु गर्नेछ। यदि यो हुन्छ भने, थोडा अधिक स्टार्च थप गर्नुहोस् जबसम्म तपाईंले राम्रो सन्तुलन पाउनुहुन्न।
- एक राम्रो कचौरामा नराम्रो स्टार्चको माध्यमबाट चिसो स्टार्चलाई पार गर्नुहोस्। यसलाई पास पार गर्न मद्दत गर्न चिसोमा स्टार्च हल गर्न काठ चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी मा एक ननस्टिक स्किललेट को गरम करें। छिट्टै काम गर्दै, एकै पातलो तहमा सम्पूर्ण स्किलेटमा सिफित स्टार्च लाई स्फिंक गर्नुहोस्। करिब 30 सेकेण्डका लागि क्रेप कुक, वा जब तक क्रेप सजिलै प्यानमा स्लाइड गर्दछ।
- पान्केले फ्लैट फ्ल्याकमा वा स्प्याट्युलको साथ वा हावामा फिसाउन र कुखुराको साथ समात्न। 30 देखि 40 सेकेन्डसम्म कुक गर्नुहोस् र प्लेटमा हटाउनुहोस्। प्रत्येक क्रेप पछि सफिल सफा गर्नुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्।
- आफ्नो भत्किने वांछित पानाको साथमा पछाडि भर्नुहोस् र आधा गुणा गर्नुहोस् वा यसलाई रोल गर्नुहोस्। प्रक्षेपणहरु को गर्म हुनु पर्छ किनकी उनि ठंडा को रूप मा कडा हुनेछ।
सुझाव सेवा गर्दै
तापाओका क्रेपेस नाश्ताका लागि राम्रो छन् र मक्खन संग मात्र सेवा गर्न सकिन्छ। तिनीहरू पनि तपाइँलाई मनपर्ने कुरासँग भरिन सक्छ। लोकप्रिय छनौटहरू पनीर, शेड्ड गोल्ड, ग्वावा, कन्डिसन दूध , नरिवल र नरिवल दूध, र ब्रिगेडेर कैंडी जस्तो समान चकलेट चकलेट समावेश गर्दछ।
यदि तपाईंले पनीरसँग भर्नु भयो भने, पनीर पिघ्नका लागि केही सेकेन्डका लागि क्रेपले कुञ्जीमा फर्काउनुहोस्। तपाईं पछाडिको शीर्ष मा पनीर पनि जोड्न सक्नु हुन्छ जब दोस्रो साइड पछाडि पकाउने छ।
म्यानको स्टार्च चयन गर्दै
माकोको स्टार्च दुई किसिमहरू, खट्टा ( एडोडो ) र मीठे ( डोस ) मा आउँछ। माटो ट्यापियोका स्टार्च प्रशोधन गर्नु अघि छोटो किनेको छ। टेपियोका क्रेपपहरूका लागि केही व्यञ्जनहरू मीठा स्टार्चका लागि कल र खट्टाका लागि केही कल। यो प्राथमिकताको कुरा हो तर कुनै पनि राम्रो काम गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 137 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |