बेबाना एक इन्डोनेशियाई मूल को सुरिनम देखि एक तली को बर्तन पकवान हो। पकाएको रोपणका स्लाइसहरू बिखरो र सुकेका छन्, त्यसपछि मसालेदार मूंगफली सस संग सेवा गर्दछ । बिरुवाहरू बहुमुखी छन् र तिनीहरू अझै हराए तापनि पकाउन सकिन्छ, तर यो डिश विशेषतया स्वादिष्ट, पकाउने बिरुवा (जब बिरुवाको बाहिर कालो कालो हुन्छ) स्वादिष्ट हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 धेरै पाकेको बिरुवाहरू
- 1 अन्डा
- 1/2 कप आटा
- 1/2 कप कोनेस्टर्च
- 2 चम्मच तितली
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- नमक का पिच (वा स्वाद)
- फ्राइङको लागि सब्जी तेल
- 1/2 कप मूंगफली चटनी (तल नुस्खाको लिंक हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा, अण्डा, आटा, तितली, चीनी र नुन को एक उदार चुरोट सँगसँगै बिस्कन्छ। केही पानी बिस्तारै जोड्नुहोस्, मोटो, सुचारु ब्याटर गर्ने। ब्याटर पनि धेरै चलिरहेको हुनुपर्दैन वा यसले प्लाटेनन स्लाइसहरू पालन गर्दैन। 15 मिनेटको लागि आराम गर्न बाईटर सेट गर्नुहोस्।
- बिरुवाहरू बन्द बन्द गर्नुहोस्। एक तेज चाकू संग रोपण को छाला मा एक अन्त देखि अर्को सम्म एक टुक्रा बनाइन्छ। छाला बन्द गर्नुहोस् ।
- बागवानी को बारे मा 3 इंच लामो, र लगभग 1/3 इंच मोटी को स्लाइस मा विकर्ण रूप मा।
- बटुलेका टुक्राहरूलाई बल्लमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई कोट गर्न हल गर्नुहोस्।
- एक भारी बर्तन, गहिरो स्किलेट वा गहिरो वोसो फ्राइरमा, तेललाई लगभग 2 इन्चको गहिराइमा राख्नुहोस्। मध्यम ऊँची गर्मी मा लगभग 350 डिग्री सम्म, या बल्लेबाज sizzles राम्रो तरिकाले र भूरे रंग को हल्के देखि गरम।
- दुवै पक्षमा सुनको खैरो (एक पटक मोर्नु पर्ने), लगभग 3-4 मिनेट सम्म पुतलीलाई तेलमा (आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा) मा ध्यानपूर्वक पकाउनुहोस्। पेपर टोलहरूमा नाली र नुन संग छिटो।
- डुङ्गाको लागि मूंगफट सस संग न्यानो सेवा गर्नुहोस्।