बिरुवाहरूसँग कसरी कुकिन्छ
अनावश्यक अनुहारको बिरुवाले केलाको लागि गल्ती गर्न सक्छ। यो केला जस्तो देख्छ र गंध गर्दछ, तर यदि तपाईले कहिल्यै कच्चा बिरुवालाई काट्यो (स्पेनिशमा plátano ), तपाइँ थाहा पाउनुहुनेछ यो छैन।
बिरुवाहरू केला भन्दा ठूलो छन्, छील गर्न कठिन (खासकर जब हरियो), र कच्चा खाईन सक्दैन। तिनीहरू खपतको लागि पकाउनु पर्छ। त्यसोभए, किन क्यारेबियन व्यञ्जनमा धेरै लोकप्रिय छन्? रोपणहरू धेरै बहुमुखी छन्।
तिनीहरू सधैं खाना पकाउने लागि तयार हुन्छन् किनकि तीव्रता - हरी, पहेंलो, वा कालो अवस्था कस्तो अवस्था हो र बिरुवाहरू एपसेटिर्सबाट डेसर्टहरूमा विभिन्न बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ।
पक्कीपनको चरण
एक रोटी फल हो तर सब्जीलाई मानिन्छ। जब हरियो, तिनीहरू नरम र ढोका हुन्छन्, एक युक्का रूट वा आलु जस्तो। मध्यम पकाउने बिरुवाहरू कालो वा पहेंलो कालो पोलो भएको हुन्छ, र तिनीहरू सानो हुन्थे। जब खालहरू प्रायः कालो भएर गएका छन् , बिरुवाहरू पूर्णतया पाइन्छ , धैर्य र मीठो।
पौडी खेती कसरी
बिरुवा बान्नु मुश्किल हुन सक्छ। केला बिरुवाहरू सजिलै पिलाजस्तै छरिन्छन्। हरियो रोपणहरू छील गर्न गाह्रो हुन्छन्। यहाँ एक रोपण छ कि कसरी छ :
- छोटो बन्द गर्नुहोस्।
- टिपबाट टिपबाट छाला स्लिप गर्न तेज चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
- ठुलो दौडने पानीमा प्वाल टाँस्ने प्रयास गरिन।
- छालाको पछाडि पछाडि एक टुक्रा।
- पकाउनुअघि पकाएको पछाडि पखाल्ने फललाई पनडुब्बी गर्न राख्नुहोस्।
बिरुवाहरू किन्न
संयमहरू अमेरिकामा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन् र प्राय: तपाईंको स्थानीय सुपरमार्केटको उत्पादन सेक्शनमा भेट्टाउन सकिन्छ। किराना स्टोरमा फर्म बिरुवाहरू हेर्नुहोस्। श्रिवित, स्क्वायसी वा मोल्ड फलबाट बचाउनुहोस्। तपाईं कोठा को तापमान र प्रत्यक्ष सूर्यलाइट को बाहिर भण्डारण गरेर बिरुवाहरू पकाउन सक्नुहुन्छ।
तिनीहरूलाई रोज्नुहोस्। हरियो पौधेहरू पुरा तरिकाले पकाउन सात देखि दस दिन लाग्न सक्छ। यदि तपाईं उनीहरूको प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्न भने तिनीहरू तीव्रताको इच्छित चरणमा पुगेका छन्, तपाई तिनीहरूलाई तीन महिनासम्म पिक्सेल गर्न सक्नुहुन्छ।
जब बिरुवाहरू अझै हरी हुन्छ, नमक र कालो मिर्चको साथमा टोस्स्टोन वा रोपेन चिप्स तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तिनीहरू चावल र सेमसँग एक छेउको डिशको रूपमा जान्छन्। जब पुरा तरिकाले पकाउँदछ, 375 एफमा आफ्नो खालहरूमा पकाएर बिरुवाहरू तयार पार्नुहोस् 45 देखि 50 मिनेटसम्म र नमक, काली मिर्च र मक्खनको पातको साथ उनीहरूको सेवा गर्छन्।
हरियो पौराणिक व्यञ्जनहरू
पहेंलो प्लान्टिन व्यञ्जनहरू
- क्युबन फुफू - मीठा प्लाटेनटेन भराई
- Piononos - पनीर भरी मीठा Plantain फ्रिटर
- मीठो फ्रिड पिप बिरुवाहरू
Plantain पोषण मूल्य
केलामा यी जम्बो चचेरे भाईहरू तिम्रो लागि राम्रो छन्। रोपणहरू कोलेस्ट्रोलको साथ मोटो र सोडियममा कम छन्। तिनीहरू कार्बोहाइड्रेटमा उच्च छन् र पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फाइबर र भिटामिनको एक ठूलो स्रोत हुन्। पकाएको बिरुवाहरूमा सेवा गर्ने आधा कपले लगभग 80 क्यालोरीहरू समावेश गर्दछ।