अनुवादित, अरेोज कन्स ड्युलेसले मीठो चावलको अर्थ राख्दछ, जुन एकदम सही विवरण हो। यो डिश व्याख्या गर्ने उत्तम तरीका यो हो कि यो नारियल, किशमिन्स र मसालेसँग मिठो चावलको पछाडि हामी सामान्यतया छुट्टिहरु संग सम्बद्ध छौ - दालचीनी, अदरक, लौंग आदि। Arroz con dulce प्योर्टो रिको मा पारंपरिक क्रिसमस मिठाई हो र धेरै अन्य द्वीपहरू, तर तपाईं साँच्चै यो वर्षको कुनै पनि समय बनाउन सक्नुहुन्छ।
यो एक क्षमाशील नुस्खा हो जुन सजिलै संग तपाईंको स्वादमा टेइइड गर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, तलको नुस्खामा तपाईले देख्नुहुनेछ, म एनिको तारा मन पर्छ। केही व्यक्तिहरूले सानो सुन्तला निकासी र अरू थप्न मनपर्ने ठाउँहरूमा क्युरेन्ट वा सूखे क्रेनबेरीहरू प्रयोग गर्न चाहन्छन्। तपाईंको विशेष सम्पर्क थप्न र यसलाई आफ्नै बनाउन सजिलो छ।
उत्तम परिणामहरूको लागि सम्पूर्ण मसाले र ताजा अदरक प्रयोग गर्नुहोस्। तर, यदि तिनीहरू तपाईं उपलब्ध छैनन् भने, तपाईं ग्राउण्ड मसाले प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। साथै, लामो वा अनाज चावल, मध्यम वा छोटो अनाज चावल प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप पानी (मसलाहरू खान्छन्)
- 1 चम्मच नमक
- 2 देखि 3 दालचीनी स्टिकहरू
- 6 पुरा लौने
- अङ्कको 1 टुक्रा (लगभग 1 इन्च, पिक्सेल र कटाई)
- 1 को
- नरिवल दूध (14 औंस)
- 1 कप पानी (चावलमा पकाउने)
- 1 कप मध्यम वा छोटो अनाज चावल
- 1/2 कप सुनहरा किशमिश
- 1/4 कप नारियल नरिवल फ्लेक्स
- 1/2 कप सेतो अनुहार शर्करा (वा भूरी शर्करा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो ससनी वा बान्तामा, 3 कप पानी ल्याउनुपर्छ। नमक, दालचीनी लाठीहरू , सम्पूर्ण लौंग र अदरक टुक्राहरू थप्नुहोस्। स्वादहरू पानीमा दूषित नभएसम्म 15 मिनेटको लागि सिम्मर गर्नुहोस्। मसाले हटाउनुहोस् र इन्फिगरेटेड पानी बचत गर्नुहोस्।
- इन्फिगरेटेड पानी पछाडि सान्सेन वा बत्तीमा राख्नुहोस्। नरिवल दूध र 1 कप पानी थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। सिमरमा गर्मी घटाउनुहोस्, ढोका र बीस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तपाईंलाई केहि पटक हिँड्नु पर्छ।
- 20 मिनेट पछि, ढक्कन हटाउनुहोस् र हलचल। अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस् वा चावल पकाएर र मलाई क्यान्सर पकाउनु पर्छ। पानी अवशोषित गर्नुपर्छ।
- यदि पानी अवशोषित हुन्छ भने, तर चावल अझै पनि पकाएको छैन, एक समयमा सानो तातो पानी (लगभग 1/4 कप) थप गर्नुहोस् र नभएसम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्।
- जब चावल पकाएको छ, तपाईंको सेवाको व्यंजन वा भाँडामा राख्नुहोस्। सेवा गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्न र फ्रिजमा राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि गार्निश।
Arroz Con Dulce को लागि कुक नोट्स
- यो एक नुस्खा होइन कि तपाईं पकाउन अनियमित छोड्न सक्नुहुन्छ। यो पनी मा चिपकाउन र जलाउन को लागि यो हिसाब गर्न आवश्यक छ।
- यो ठण्ड सेवा गरिरहेको छ। प्रशोधन गर्नुअघि चावल राख्दा तपाईंको सेवाको व्यञ्जन वा व्यक्तिगत मिठाई कपमा राख्नुहोस्।
- मसालेको मात्रा लचीला छ, त्यसैले तिनीहरूलाई आफ्नो प्राथमिकतामा समायोजन गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
- केही दालचीनी स्टिकहरू, स्टार एनि, वा मर्मतको लागि गार्निश बचत गर्नुहोस्। तपाईं पनि सानो भू-भाग दालचीनी संग शीर्ष मा छिडकाउन सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 410 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 5 g |