सुसान पोर्टेमले व्यापार गरेर कलाकार हुन सक्छ, तर ग्यारि शिमोनको समानताले भान्सामा तिनको प्रतिभाको उत्साहित हुन्छ। यहाँ, उनको आफ्नी आमाको सेबसेउसे नुस्खा साझा गर्दछ। शिमोनले बताउँछ कि "उनको आमाको गोप्य सेब खुट्टाहरू र पानीमा कोरहरू राम्रो सेबको रस बनाउँथे", जसले उनीहरूलाई तनावमा राख्थ्यो र स्याउसेस बनाउनको निम्ति खाना पकाउने तरल प्रयोग गर्दथ्यो। पोर्टमैनको सट्टा बोतलले सेबको रसको लागि ओपन गर्दछ, जुन पत्ता लागेको थियो कि सर्टकटले त्यस्ता स्वादिष्ट परिणामहरू पाउनेछ।
मिनीको नुस्खा परीक्षण नोट्स र सुझावहरू:
यदि तपाईंसँग हातमा सेबको रस छैन भने, पानी राम्रो तरिकाले काम गर्दछ।
यदि तपाईंले यो नुस्खाको मूल संस्करण बनाउनुहुन्छ भने, सेब कोरबाट बीउ हटाउन राम्रो विचार हो। अन्यथा, स्याउको काली कचरा बाहिर जान सक्छ।
जबकि नुस्खा Granny स्मिथ सेब को लागि कल गर्छ, आफ्नो पसंदीदा मल्टी-उद्देश्य सेब को विकल्प को उपयोग गर्न को लागी, या किस्मों को मिश्रण को उपयोग गर्न को लागी स्वतंत्र। गुलाबी लेडी, केम, ब्रर्र्न, वा जोनागोल्ड जस्ता राम्रो-सेतो सेब राम्रोसँग काम गर्दछ।
खाना पकाउन दालचीनी र चकुर थप्न सुझाव दिईएको मूल नुस्खा, तथापि यो सेब पहिले नै एक चटनी मा तोडिएको एक पटक मिठाई समायोजन गर्न सजिलो छ।
मिरी रोकोकोभट्ज द्वारा सम्पादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 दादी स्मिथ सेब (खुलिएको, कोरिड, र कटाईयो: यदि तपाईले मूल संस्करण बनाउनु भएको छ भने peels र cores लाई बचत गर्नुहोस्)
- 1/2 कप सेब रस (वा पानी वा सेब तरल; मूल संस्करण हेर्नुहोस्, तल)
- ड्यास दालचीनी (वा स्वाद)
- 1 चम्मच शर्करा (वा स्वाद)
- 3 पुरा लौने
- वैकल्पिक: 1/2 कप सूखे क्रेनबेरी (स्वादको लागि अधिक वा कम)
यसलाई कसरी बनाउने?
संक्षिप्त संस्करण
1. ठूलो, भारी तलल्लो सससेन वा डच ओवनमा , स्याउ स्लाइस र रस वा पानी जोड्दछ। स्याउले आफ्नो रसलाई सुरू गर्न थालेपछि र मिश्रण उकालो सुरु हुन्छ जब सम्म मध्यम-उच्च गर्मी माथि राख्नुहोस्, र खाली पारिएको, बारम्बार हिउँदो हुन्छ।
2. लौरी जोड्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, र आवरण गर्नुहोस्। सिमर, सेब सम्म प्रायः र सेब कुचल, जब सम्म सेब निविदा हुन्छन् र मिश्रण झन्झट हुन्छ, लगभग 15 देखि 20 मिनेट।
(यदि तपाइँ कुनै नराम्रो सेबसाउ चाहनुहुन्छ भने, यसलाई अझ लामो बनाउनुहोस्, र थोडा थप तरल थप्नुहोस्)।
3. दालचीनी र चिनको साथमा स्वादको लागि गर्मीबाट निकाल्नुहोस्, लौरी हटाउनुहोस् र मीठो पार्नुहोस्। यदि वांछित सूखे क्रेनबेरीमा हलचल। न्यानो सेवा गर्नुहोस् वा एक आवरण कंटेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
मूल संस्करण
1. ठूलो बर्तनमा सेब पन्जा र कोर राख्नुहोस् र पानी संग आवरण गर्नुहोस्। ऊन नरम नभएसम्म मध्यम गर्मीमा कुकुर र पानी 15 से 20 मिनेट, स्याउको रसको रंग हो। एक कटोरा मा काम गर, मिश्रण को ठीक मेष स्ट्रेनर को माध्यम ले डालो। कटोरामा तरल बचाउनुहोस्, र peels र cores लाई छोड्नुहोस्।
2. ठूलो, भारी तलल्लो सससेन वा डच ओवनमा कटाई सेबहरू राख्नुहोस्, र सेकेन्डले सफा राख्ने "सेब तरल" को पर्याप्त थप्नुहोस्। लौरी जोड्नुहोस्।
3. स्याउ निविदा नभएसम्म मध्यम-ऊँची गर्मीमा पकाउनुहोस्, प्रायः अँध्यारोमा कुकुर र चटनीले अनुहारमा राख्छ। (एक चिकनी चटनीको लागि, सेब तरल वा पानी थप गर्नुहोस् र लामो खाना पकाउनुहोस्। लौलो खारेज गर्नुहोस् र दालचीनी र चिनियाँ स्वाद जोड्नुहोस्। यदि सुत्ने हो भने सूखे क्रेनबेरी थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 135 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 1 g |