मीठा-हट थाई बर्गर व्यञ्जनहरू

यो मीठो र मसालेदार थाई बर्गर नुस्खा 2007 सटर होमको बिटर बर्गर प्रतियोगिता र कुक ओ अफ को 50,000 डलर भव्य पुरस्कार विजेता थियो। यो करेन बर्नर्ड्स द्वारा बनाईएको थियो, र एशियाई प्रेरित को क्लासिक अमेरिकी बर्गर मा लेता छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• क्लिन्ट्रो मेयोनेज को लागि:
• 1 कप मेयोनेज
• 1 tablespoon lime juice
• 1/4 कप सिलिलाउरो (कटाई)
• थान सलाद Topping को लागि:
• 1/4 कप नीमको रस
• 2 लौंग लसुन (कटाई)
• 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
• 3/4 चम्मच नुन (कोषेर)
• 2 चम्मच थाई थाई मिठाई मिर्च सॉस
• 1 चम्मच अदरक (खुबै र ग्रेटेड)
• 1/2 कप सिलिलाउरो (कटाई)
• 1/4 कप तुलसी (कटाई)
• 1 अंग्रेजी ककडीर (म्याचस्टस्टहरूमा कटौती)
• 1 रातो खैरो काली मिर्च (म्याचस्टिक्समा कटौती)
• 1/1/1 कप कपडामा ताजा फलफूल
• Patties को लागि:
• 2 पाउन्ड ताजा ताल चक
• 2 चम्मच कोष नमक
• 3/4 कप थाई मिठाई मिर्च सॉस
• 4 हरा प्याज (कटाई)
• 1 कप मसालेदार थाई केतली चिप्स (वा अन्य मसालेदार आलु चिप्स, एक थलोमा राखिएको छ र थोपा खसेको छ।)
• 2 देखि 3 चम्मच वनस्पति तेल (ग्रिल रैक मा ब्रश को लागि)
• 6 आलु हैम्बर्गर बन्स

यसलाई कसरी बनाउने?

1. एक चारकोल ग्रिलमा एक मध्यम गर्म आगो तयार गर्नुहोस्, वा ग्याँस ग्रिललाई मध्यम-उच्च गर्न पूर्व निर्धारित गर्नुहोस्।

2. एक सानो कटोरा मा मेयनेज बनाउन, मेयोनेज, नींबू रस, र पिइलोन्ट्रो बनाउन। प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

3. सलाद बनाउन, लिम्बुको रस, लसुन, जैतून का तेल, नमक, मिठो मिर्च चटनी, अदरक, सिलिलेरो र तुरुन्त सानो कटोरामा। ठूलो कटोरामा ककड़ी, रातो काली मिर्च, र सेम स्प्रेहरू मिलाउनुहोस्।

कोट ड्रेसिंग संग टस। प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

4. पट्टियहरुलाई बनाउन को लागि, चक, नमक, मिठाई मिर्च चटनी, हरियो प्याज, र चिप टुकडे एक ठूलो कटोरा मा गठबंधन को रूप मा, जितना संभव को रूप मा निपटने। बन्स फिट गर्न 6 पट्टिमा आकार गर्नुहोस्। लसुनले प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्छ र अलग पार्छ।

5. जब ग्रिल तयार हुन्छ, सब्जीको तेलसँग ग्रिल रैक ब्रश गर्नुहोस्। पछाडि रैक, आवरण, र पकाएर राख्नुहोस्, प्राथमिकतामा नगरेसम्म एक चोटि बारी, माध्यमको लागि प्रत्येक पक्षमा 5 देखि 7 मिनेट। ग्रिल रङको बाह्य किनारमा बन्स राख्नुहोस्, कट साइड डाउन गर्नुहोस् गिलिङ्गको अन्तिम 2 मिनेटमा हल्का टोस्ट गर्न।

6. बर्गरहरू इकट्ठा गर्न, बन्सको काटिएका पक्षहरूमा सिलिटिरो मेयोनेजको उदार रकम फैलियो। प्रत्येक बंक तल, एक ग्रील्ड प्याटी राख्नुहोस्, पछि थाई सलाद को बराबर अंशहरू, शीर्ष बंक थप गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।