मटर र गाजरमा एक छिटो र ताजा लेन्सको लागि, यो नुस्खाले पतला, सारा गाजरहरू मिठो शरद ऋतुका मटरहरूसँग ब्रेक हुन्छ। द्रुत-बहाली सजिलो छ र (निस्सन्देह) द्रुत, निर्दोष साइड डिशको लागि यो आदर्श पकाउने विधि बनाउनुहोस्। गाजर पहिले पिघल मक्खनमा लिपटे भएका छन् जुन कुखुरा -निविदा नभएसम्म कुखुरा वा सब्जीको स्टकमा सिम लाग्ने हुन्छ। कुकुरको अन्तिम केही मिनेटमा चीनी स्न्याप मटर र लसुन थपिन्छन्, रंगहरू राख्दछन् र उज्ज्वल स्वाद हुन्छ। ताजा अजमोद र जैतून का तेलको बगालले यो सरल स्वादपूर्ण डिश समाप्त गर्यो।
यो नुस्खाको लागि राम्रो, स्वस्थ गुनगुनाको गुच्छा पत्ता लगाउने प्रयास गर्नुहोस् किनकि तपाईले तिनीहरूलाई पूर्ण पकाउनु भएको छ। यदि तपाईं आफ्नो किराने पसलमा केवल ठूलो गाजर पाउन सक्नुहुनेछ (मेरो गाजर केवल 3/4 मात्र थियो) बिस्तृत बिन्दुमा, चिन्ता नगर्नुहोला। तिनीहरूलाई सफा गर्न र माथि हटाउन पछि, तिनीहरूलाई तीव्र रूपमा आधा ढोकामा काटेर सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू को माध्यम ले पकाउनु पर्छ। जब सम्म तपाईं तिनीहरूलाई राम्रो धुलाई दिनुहुन्छ तब सम्म तपाईं तिनीहरूलाई पिक्सेल छैन।
यो सरल वेगाईको पक्ष धेरै भन्दा अधिक डिश संग हुनेछ। यसलाई लसुन वा चिकन मर्सलासँग बेक्ड सलेमको साथ प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- कोसेसर नमक, स्वाद गर्न
- 1 पाउन्ड सानो, ताजा गाजर, खरानी र हटाइयो
- 1/2 वटा कप चिकन वा सब्जी श्वेत
- 3 लसुन लौह, मिनिसिङ
- 3/4 पाउन्डको ताजा शर्तिमा मटर
- 1 चम्मच तातो अजमोद, कटा भयो
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- माटोको मक्खनमा ठूलो स्किलेटमा मध्यम-ऊँची गर्मी। एकपटक मक्खन पिच्छेपछि र प्यान तातो छ, गाजर जोड्नुहोस् र राम्ररी फिस्याउनुहोस्। गाजरहरू एक मात्र तहमा र नुनको साथ मौसम फैलाउनुहोस्।
- ध्रुव र आवरण थप्नुहोस्, कम सिममा गर्मीलाई कम गर्नुहोस्। तपाईंको गाजरको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, 5 देखि 6 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- गाजरको माथि हटाउनुहोस् र लसुन र स्न्याप मटर थप्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- उजागर गर्नुहोस् र मध्यम-उच्चमा उचार्नुहोस्। जबसम्म सबै तरल पकाउने र सिजन फेरि नुनको स्वादको साथ कुक गर्नुहोस्।
- तातो अजुरका साथ तातो र माथिबाट हटाउनुहोस् र जैतून का तेलको बगाल (यदि प्रयोग गर्नुहोला)।
विविधताहरू:
- इंद्रधनुष गाजरले यसलाई विशेष गरी रंगीन डिश बनाउँछ, र तपाईंको बच्चाहरूलाई यो प्रयास दिन को लागी उत्प्रेरित गर्न सक्छ! मैले सुन्तला र बैजनी गाजरहरू प्रयोग गरें।
- यदि तपाइँसँग ताजा अजमोरीको काम छैन भने, ताजा सिलिलाउरो वा थिमले पनि राम्रो स्वाद थप गर्दछ। अजवालीको स्थानमा 1 चम्मच कटा ताजा क्यालिन्ट्रो थप्नुहोस्, वा 1 चम्मच ताजा थिम पातहरू।
- स्पाइस चीजहरू रातो मिर्च फ्लेक्सको एक स्वस्थ चुरोट, ज्योति, वा पिक्चिका जोडेर 4 चरणमा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 494 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 274 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 106 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |