ताजा सामन फिललेट --हर स्टिक - एक छिटो र सजिलो भोजन बनाउनुहोस्। एक हप्ताको रातिको रातो खानाको लागि तिनीहरूले मात्र उत्कृष्ट छैनन्, तर तिनीहरू रातो रातको खाना मेनुका लागि पनि विशेष छन्!
सामनको स्वास्थ्य लाभ बढाउन सकिँदैन। यो ओमेगा-3 फैटी एसिडको एक उत्कृष्ट स्रोत हो, र पाकले त्यो सामग्री घटाउँदैन। यदि तपाईं सोचिरहेका थिए भने, सामन B12, भिटामिन डी, र सेलेनियममा पनि अमीर छ, र पारामा कम छ।
मनमा राख्नु, यदि तपाईं समुद्री खानाको आनन्द लिनुहुन्छ भने, सामन तपाईका निम्ति प्रोटीनको एक महान स्रोत हो। विशेष गरी यो पकाएको सामन। यसले मिनिसिड लसुन, जैतूनको तेल र केही कटा ताजा अजवालीबाट उत्कृष्ट स्वाद पाउँछ। नींबूको रस को एक बूंघने उत्तम परिष्करण स्पर्श प्रदान गर्दछ।
यदि तपाइँ यो डिशमा अतिरिक्त उफ थप्न खोज्नुहुन्छ भने, हामी केही ताजा जडीबुटीहरू थप्ने सुझाव दिन्छौं जसले राम्रोसँग सामन पूरै पार्छ, जस्तै कि टकसाल, फेलेल, चाइभ्स, शव्द, टरागन र डिल।
सेवाको लागि, पकाएको सामन फाइलहरू राख्नुलाई साटेड पाली वा केलीमा राख्नुहोस्। या उनलाई जीवंत pureed मटर को एक आधार मा सेवा। एक साधारण पकाएको आलु र भुना हुआ आलु थप गर्नुहोस्, र राम्रा खानेकुराको लागि टाउको सलाद। वाइन को लागि , एक chardonay या sauvignon ब्लैंक जोड़ी राम्रो तरिकाले जडी बूटी र खट्टे स्वाद संग। वा, एक pinot noir वा rosé छान्नुहोस्, जो दुवै को सबै प्रकार को सामन तैयारी संग राम्रो तरिकाले जान्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 लेमन
- 4 लौंग लसुन (सानो, मिनी)
- 1 चम्मच अजल (फिसलने, कटाई)
- 4 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- ड्यास कोसर नुन
- ड्यास कालो मिर्च
- 4 सामन फाइलहरू (लगभग 4 देखि 6 औंस प्रत्येक)
- 2 लेन्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- हल्का रूपमा 9-द्वारा -13-द्वारा-2-इन्च बेकिंग प्यान वा पन्नी र हल्का तेलको साथ प्यान लाइन गर्नुहोस्
- सानो कटोरामा, मिनिसिड लसुन, अजवा र जैतूनको तेल मिलाउनुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- तयार पाक प्यानमा सामन फिलेटहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई माथि समान लसुन र अजमोदक मिश्रण फैलाउनुहोस्। नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च संग हल्का फिलिपहरू छिटो पार्नुहोस्।
- सामन उठाउनुहोस् लगभग 20 मिनेटको लागि, वा फिलिलेटहरू 145 एफ र फ्रान्कसँग सजिलै फ्याँक गर्नुहोस्।
- बीचमा, जुमको एक रस।
- लम्बेको रस को 2 चम्मचको साथ पकाएको सामोन फिललेट बहाल्दछ।
- बाँकी नींबूले पञ्जहरूमा स्लाइस गर्नुहोस् (तल हेर्नुहोस्) र सामनसँग सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- लसुन र जडीबुटीको साथ सामन - मिसाएको ताजा थाइमा 2 चम्मचहरू र अशुद्ध र लसुन मिश्रणमा मिनिसिङ ताजा रोटीको 1 चम्मच थप्नुहोस्।
- माछा गरिन्छ जब तपाईं फोर्कका साथ फ्लेक्स लिन सक्नुहुन्छ र माछा अपारदर्शी हुन्छ। यूएस फूड र ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन 145 एफ को आन्तरिक तापक्रम को सिफारिश गर्दछ। यो सुनिश्चित गर्न को लागि सामन पुरा तरिकाले पकाएको छ, एक फिलेट को केन्द्र मा सम्मिलित एक विश्वसनीय तत्काल पढने वाला थर्मामीटर संग जाँच गर्नुहोस। यो 145 एफ पढ्नैपर्छ। एउटा फोर्कको साथ जाँच गर्न, यसलाई एक पट्टाको बीचमा राख्नुहोस् र यसलाई थोडा मोडिदिनुहोस्। केन्द्र फ्लेक र अपारदर्शी हुनुपर्छ, तर सूखी हुँदैन।
- लेमनहरूमा नींबूको कटौती गर्न, लेमन को माथि र निचोड मा काट। एक कष्ट अन्त मा नींबू खडा गर्नुहोस् र यसलाई दुई ढोका बनाउन को लागी। चारवटा पङ्क्तिमा चारवटा पानाहरूमा काट्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 513 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 114 मिलीग्राम |
| सोडियम | 146 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 43 g |