सबै मक्खन आटासँग बनाइएको फ्लेकी क्रिससिन्ट-पेस्ट्री पेस्ट्री तपाईले सोच्न सक्नु भन्दा सजिलो छ! अर्जेन्टिनामा, क्रोस्सिन्टहरू पेस्ट्रीका ठूला समूहका तथ्यहरू तथ्यहरू जस्ता छन् , दर्जनहरूले बेकरियहरूमा बेचेका हुन्छन्। Medialunas ("आधा-चन्द्रहरू" वा "क्रससेन्ट") फ्रांसीसी क्रिस्टीन्टको परम्परागत आकार छ, जबकि सतर्कताहरूसँग अधिक लम्बाई, सीधा आकार हो। सतर्कताहरू सामान्यतया गहिरो चमकले बज्छ र सादास्पद भइयो। Medialunas कहिलेकाहीं विभाजित हुन्छ र ड्युल डे लेचे वा पेस्ट्री क्रीम संग भरी छ, वा तिनीहरू स्यान्डविचमा बनाउन सकिन्छ।
Croissant आटा मूल रूप देखि पफ पेस्ट्री आटा को एक खमीर संस्करण छ, र तयार गर्न सबै गाह्रो छैन। राम्रो तयार-तयार गरिएको पफ पेस्ट्रीको आटा धेरै व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, मानिसहरूले घरमा ती आटा बनाउन रोकिन्छन्, तर तिनीहरू केहि अतिरिक्त समय भएमा मजा र इनामदायी हुन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 नुस्खा
- मासा hojaldre para facturas (croissant dough )
- 1 अन्डा
- 1/3 कप शर्करा
- 2 चम्मच पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- नुस्खाको अनुसार पेस्ट्री आटा तयार पार्नुहोस्। आटा चिल धेरै घण्टा वा रातभरको लागि दिनुहोस्।
- 2 वटा ठूला ठूला पाङ्ग्राहरू तयार पार्नुहोस् तिनीहरूलाई पेन्चन्ट पेपरमा राखेर।
- हल्का उडेको सतहमा, आटाको आधा ठूलो आयताकारमा, 14 इन्च 18 इन्चमा रोल गर्नुहोस्। तीव्र चक्कु वा पिज्जा कटर प्रयोग गरेर, आटा लामो समय सम्म आधा काटेर। त्रिकोणीयमा आटाको प्रत्येक आयत काट्नुहोस्, लगभग 7 इन्च चौडाईमा 7 इन्च लामो।
- मेडियलियस को आकार दिनुहोस्: त्रिकोण को एक ले लो र 5-इन्च साइड को मध्य मा आधा इन्च लामो लम्बाई कटौती गर्नुहोस। तपाईंको हातले, थोपा बाहिर त्रिकोण को एक खिच्नुहोस्, र यसलाई घुमाउन सुरु गर्नुहोस्, 5-इन्च साइडको साथ सुरू गर्नुहोस्, आटा घुमाउदा यो रोल गर्नुहोस्। मध्ययुग्युनाले यो घुमाउरो रूपमा घुम्न पर्छ। ब्याकिंग पानामा medialuna राख्नुहोस्, यसलाई एक अर्धशतक आकारमा झुक्याउन, र तल तल संकेतित टच गर्न निश्चित गर्नुहोस्, जब यो बढ्ने र बेकिंग गर्दा नामाकरण गर्नबाट रोक्न निश्चित हुन्छ। बाँकी त्रिभुजको आटासँग दोहोर्याउनुहोस्। कुनै पनि आटा स्क्रैप तिनीहरूलाई एक-अर्कामा स्ट्याक गरेर र फ्रिजमा तिनीहरूलाई सेट गरेर रिजर्भ गर्नुहोस्। 1 चम्मच पानी वा दूधको साथ अण्डालाई अण्डा गर्नुहोस्, र अण्डाको धुलो संग मेडियल्युना ब्रश गर्नुहोस्। एक ठोलो ठाउँ उकालोमा अलग गर्नुहोस्।
- सतर्कता तयारी गर्नुहोस्: बाँकी रहेको आटाले 12 इन्चमा 20 इन्च रिट्यानलमा रोल गर्नुहोस्, र आधा लामो समय सम्ममा आधा मा कट। आटा 5 इन्च चौडाईमा 6 इन्च लामो त्रिकोणहरू काट्नुहोस्। त्रिकोण माथि रोल गर्नुहोस्, 5-इन्च साइडको साथ सुरू गर्नुहोस्, र आटा घुमाउदा यो रोल गर्नुहोस्। सतर्कता सीधा रहनु पर्छ, मध्ययुगीन जस्तै घुमाईएको छैन।
- बेकिंग पानामा अर्को पक्षले सतर्कतालाई राख्नुहोस्, सँगै नजिक तर छुनु हुँदैन। अण्डाको साथ ब्रश गर्नुहोस्। पिठाइमा घिमिरे सम्म एक घण्टासम्म न्यानो ठाउँमा उत्रो।
- चिनियाँ शीशाको तयारी गर्नुहोस्: एक सानो साउसेपिनमा चिनियाँ र पानी राख्नुहोस् र उकालो ल्याउनुहोस्। जबसम्म चीनीले लगभग 3 मिनेट घटेको छ, सम्म आराम गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोल्नुहोस्।
- ओवन पहिले 375 डिग्री। 20-25 मिनेटको लागि ओवनमा पनीर राख्नुहोस्, पेस्ट्री माथि पखाएर र हल्का खारेज सम्म पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि पानाहरू घुमाउँदछ। ओभर र ब्रश पेस्ट्रीबाट तुरुन्तै झण्डा निकाल्नुहोस्।
- न्यानो सेवा गर्नुहोस्। एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। सेवा गर्न अघि ओवनमा छोटो रीईट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 25 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |