कोको पाउडरले यस अनोखी hamantaschen आटालाई स्वादिष्ट चकलेट स्वाद र कुकिजस्तै कुकुर प्रदान गर्दछ जसले विस्तृत भित्ताको पूरक गर्दछ। यो काम गर्न पनि सजिलो छ, त्यसैले यो एक राम्रो छनौट हो यदि तपाईं भान्सामा साना सहयोगीहरू पाउनुभयो भने ।
चुने भरने को आधार मा, यी मीठा पक्ष मा हुन सक्छ, यसैले तपाईं मिनी hamantaschen को यस नुस्खा संग चुन्नुहोस गर्न सक्छन्। यदि तपाईं सँग सानो सानो कुकी कटर छैन भने डेमीट कप वा सानो रस कांचले चाल गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 स्टिक (4 औंस / 113 ग्राम) मक्खन, कोठाको तापमानमा नरम
- 1/2 कप (100 जी) चिनी
- 1/4 कप (50 ग्राम) हल्का खैरो शर्करा
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नु वा वेनिला पेस्ट
- 1 3/4 कप (210 ग्राम)
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप (45 ग्राम) कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- सम्भावित भरणगर्ने (उच्च गुणस्तरका सेतो चकलेट बन्दुकहरू, रास्पबेरी वा अन्य मनपर्ने जाम, स्टोरब्याक वा
- घर का बना Nutella , या चॉकलेट मूंगफली मक्खन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो मक्खनमा मक्खन काट्नुहोस् र शंकुहरूसँग ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। एक मिक्स मिक्सर वा ह्यान्डहेल्ड बिजुली बियरहरू प्रयोग गर्दै, क्रीम एकसाथ मक्खन र सुगरहरू। अण्डा र वेनिला जोड्नुहोस् र हल्का र चम्किलो हुँदै रोकिन्छ, लगभग 1 मिनेट बढी। छुट्याइएको।
- अर्को कटोरा मा, आटा, कोकोआ, बेकिंग पाउडर, र नुन सँगसँगै बिस्कन्छ। मक्खन मिश्रणमा आटा जोड्नुहोस् र कममा लाग्नुहोस् जब सामग्री राम्रो हुन्छ मिश्रित हुन्छन् र आटा एक बलमा भेला हुन सुरु हुन्छ।
- सफा, सुत्ने हातले, कटोरामा छोटो आटा घुँडा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि डिस्कमा ढाँचा बनाउनुहोस्। कम्तीमा 15 मिनेटको लागि प्लास्टिक वा टुक्रा र चिलमा आटा लुकाउनुहोस्।
- आटा ठुलो भएको बेला, ओवन 350 देखि 350 एफ / 180 सी को रेखांकन पत्र संग दोश्रो पकाने वाला पानाहरु लाई अगाडी बढावा दिनुहोस।
- आटा चौथाईमा विभाजन गर्नुहोस्। एक फ्लैट डिस्क मा 1 आकार को आकार, र एक मुश्किल, फ्लैट कार्य को सतह मा 2 टुक्राहरु या मोम पेपर को बीच राख्नुहोस। आटा बाहिर निस्केर जबसम्म यो लगभग 1/8 "(0.3 सेन्टिमिटर) मोटी हुन्छ। टुक्राको माथिल्लो पाना हटाउनुहोस् र बाँकी आटा बाहिर घुमाउँदा प्रयोग गर्न सेट गर्नुहोस्। एक डेमीपास कप वा सानो राउन्ड कटरको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। धेरै आटा सर्कलहरू सम्भव हुन सक्छ, र तिनीहरूलाई टुक्रा-टुक्रिएको पकाउने पानाहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्, कुनै पनि स्क्रिनहरू सङ्कलन र पुन: रोलिंग गर्न सकेसम्म धेरै सर्कलहरू उपलब्ध गराउन।
- तपाईंको मनपर्ने भरपूरको 1/2 देखि चम्मच चम्मच प्रत्येक राउन्डको बीचमा (थप यदि तपाईँले ठूलो आटा सर्कल काट्नु भयो)। धीरे आटा को पक्षहरु लाई आंशिक रूप देखि भरने को कवर र त्रिकोण आकार को रूप मा बनाइयो। खोल्न को लागी आटा को कोने पिच गर्नुहोस्।
- कम्तीमा 10 देखि 12 मिनेट सम्म सम्म हार्मान्टाचिन को शुरुवात ओवन मा बनें। ओवनबाट हटाउनुहोस् र hamantaschen लाई एक तार रैकमा ठुलो स्थानान्तरण गर्नुहोस्। स्टोरमा hamantaschen ठोक्किएको कन्टेनरमा (ढोकामा तहहरू बीचको स्थान स्थान पेन्डिङ छ भने)। 3 देखि 5 दिनको लागि कोठाको तापमानमा भण्डार गर्नुहोस्, वा फ्रीजरमा 3 महिना सम्म राम्रो लाग्यो।