यो क्लासिक दालचीनी रोलहरू सधैँ हिट हुन्छ। तिनीहरू विशेष गरी छुट्टीको बिहान र सप्ताहांतका लागि राम्रो छन्। कार्यालयको साथमा वा बिहानको बैठकमा यी एक प्यान लिनुहोस् र तपाइँ नामित नायक हुनुहुनेछ।
केही कटा नट र / वा किशमिनि भरने मिश्रणमा मिस्स थप्न महसुस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 1 प्याकेज (2 1/4 चम्मच) सक्रिय सुकेको खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी (105 एफ देखि 115 एफ)
- 1/2 कप गुनगुना दूध (स्केलेड गरेपछि ठंडा)
- 1/3 कप शर्करा (1/2 कप यदि तपाईं यसलाई मिठो मन पर्छ भने)
- 1/3 कपको छोटो वा मार्जारिन वा मक्खन (नरम)
- 1 चम्मच नमक
- 1 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान)
- 3 1/2 देखि 4 कप सबै प्रयोजनको आटा (यदि प्रयोग गरिरहेको छ
- आत्म-उचाईको आटा नमक छोडेर)
- दालचीनी मिश्रण को लागि:
- 2 चम्मच मार्जिनिन वा मक्खन (नरम)
- 1/2 कप शर्करा
- 2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- ग्लेजको लागि:
- 1 कप कन्फेक्शनर्स 'शाइन
- 1 चम्मच दूध
- 1/2 चम्मच वेनिला
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- ठूलो कटोरीमा, हावा पानीमा खमीर भङ्ग गर्नुहोस्। दूध, शर्करा, छोटो, नमक, अण्डा र आटाको 2 वटा कपमा हिउँद। सुचारु नभई हराउनुहोस्।
- आटा गर्न सजिलो आटा बनाउन पर्याप्त बाँकी आटामा मिलाउनुहोस्।
- आटाले हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्, चिकनी र लोचदारसम्म घन्टेको, लगभग 5 मिनेट।
- ग्लेड कटोरामा आटा राख्नुहोस् र ज्वारेड साइड अप गर्नुहोस्। भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र दोहोरो, लगभग 1 1/2 घण्टा सम्म न्यानो ठाउँमा वृद्धि गर्न दिनुहोस्। आटा तयार छ भने छुटेको बेला इन्डेन्टेशन बनी रहन्छ।
दालचीनी मिश्रण बनाउनुहोस्
- एक सानो कटोरा मा, 1/2 सँगै एक अर्काको शर्करा र दालचीनी एकसाथ मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- रोलहरू इकट्ठा हुँदा मक्खन प्रयोग गरिनेछ।
रोलहरू मिलाउनुहोस्
- 13x 9x2 इन्च पाक प्यान गर्नुहोस्।
- ढोका आटा। हल्का चक्कीको सतहमा, आटा रोलमा 18x 9 इन्चको बारेमा रोल गर्नुहोस्।
- एक पटक आटा घुमाईएको बेलामा, 2 चम्मचको मक्खनले मक्खन वा मार्जारिनको साथ तुरुन्तै फैलिएको छ।
- आयतमा समान समान दालचीनी-चिनी मिश्रणलाई छिटो पार्नुहोस्। बलियो रूपमा रोल गर्नुहोस्, चौडाई (18 इन्च) तिर सुरु। एक साथ रोल को किनारों को पिच गरेर राम्रो तरिकाले सील।
- यदि चाहियो भने, रोल फ्रिज गर्नुहोस् वा फ्रिजमा राख्नुहोस्। यो टुक्रा सजिलो हुनेछ।
- रोल 1 देखि 1 1/2-इन्च राउन्डमा स्लाईस गर्नुहोस्। उनीहरूलाई ग्रीड प्यान वा कुकी पानामा राख्नुहोस्, तिनीहरू बीचको फरक अंतर छोड्नुहोस्। एक भान्सा तौलिया संग आवरण गर्नुहोस् र बढि दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म डुबाइमा लगभग 35 देखि 40 मिनेट।
रोलहरू उठाउनुहोस्
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- जब रोलहरू दुबै छन्, सुनको भून सम्म, लगभग 25 देखि 30 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस्।
- रोलहरू पकाउँदा घाम बनाउनुहोस्।
Vanilla Glaze बनाउनुहोस्
- एक सानो कटोरामा, कन्फेक्शनरको शकर, 1 चम्मच दूधको साथमा मिश्रण र चिकनी र पट्टे सम्म सम्म वेनिला निकाटको 1/2 चम्मच मिश्रण गर्नुहोस्। यदि धेरै मोटो छ भने, थप दूध थप्नुहोस्। यदि धेरै पतली छ भने, अधिक कन्फेक्शनरको शाइन थप गर्नुहोस्।
- जब तिनीहरूले ओवनबाट बाहिर निस्केपछि उज्यालोको साथ रोल फैलिन्छन्।
किशमिश र पागल सहित दालचीनी रोल
- दालचीनी परत मिश्रणको माथि 1/2 माइल प्रत्येक किशमिन्स र पतला कटा पेकान वा अखरोट को बारे मा।
- रोल अप र नुस्खाको साथ अगाडि बढ्नुहोस्।