अप्रिल नेशनल ग्रील्ड पनी महिना हो जुन मेरो सोच को लागी सबै ग्रील्ड पनीर विविधताहरु लाई खाने को लागि बहाना छ। म वास्तवमा यो अन्य सबै महिना गर्न को लागी बहाना छैन बाहेक यो स्वादिष्ट छ। मेरो मतलब, गम्भीरता, रोटी र पिठ्य पनीर आरामको खाना हो।
बढ्दो, मैले प्रायः स्कूल वा साथीहरूको घरमा सेतो रोटीमा क्लासिक अमेरिकी पनीर देखे। मेरो आमाका संस्करणहरू एकदम बढी थप समावेश र रोचक हुन थाल्नुभयो र उनी आफ्नो समय अगाडी स्पष्ट तरिकामा थिए। मध्य पूर्वी व्यञ्जन मा सबैभन्दा सामान्य पनीर फटा हो र हो, यसले पिघेको छ! फटाको मोटो स्लैब, जैतूनको तेलले बगाएको छ, जारका साथ छिटो र रोटी माथि पिघेको एक अचम्मको स्वाद हो। तपाईं यसलाई मात्र छोड्न सक्नुहुन्छ वा मेरो मनपर्ने बीट र चिकपे संयोजनसँग केहि थप पदार्थ थप्न सक्नुहुनेछ। यो falafel जस्तो छ तर पेटी फार्म मा, हामी मूलतः एक veggie बर्गर छ पिघल पनीर संग। Yum!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बीट (पिक्सेल)
- 1 कप चक्कु (पकाएको; डिब्बाबंद ठीक छ)
- 2 tablespoons tahini
- 2 चम्मच अजमा (कटाई)
- 1/4 कप ब्रेडक्रम्ब
- 1 चम्मच
- cumin
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 8 स्लाइस रोटी
- 1 कप पालक
- 4 स्लाइस फटा पनीर (लगभग 1 औंस प्रत्येक, कोठाको तापमानमा)
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच
- जिआटर (अधिक वा कमको रूपमा आवश्यक)
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवनमा 375 डिग्री पहिरन।
पिक र बीटमा क्वाटर गर्नुहोस् र यसलाई एक प्रोसेसरमा थप्नुहोस्। बीट तोड्न केही पटक पल्स त्यसपछि चप्पल र तानीनी सस जोड्नुहोस्। केही पटक पल्स त्यसपछि अजवा, ब्रेडक्रम्ब, जीरा र लसुन पाउडर जोड्नुहोस्। नमक र मरिचको स्वादको साथमा सिजन संयोजन गर्न केही पटक पल्स गर्नुहोस्।
आटा चार भागमा विभाजन गर्नुहोस् र 1/2 1/2 "मोटी। पकाउने पानामा स्थानान्तरण पेपरमा राखिएको ठाउँ र एक मिनेटमा 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, 15 मिनेट थप गर्नुहोस्।
ओवनबाट हटाउनुहोस् र तापमान माथि 400 डिग्री घुमाउनुहोस्।
स्याउभाइजको तयारीमा बच्चाको पातका पातहरू रोटीको चार स्लाइसमा जोडेर। शीर्ष मा प्रत्येक बीट र चिकपे पेटी संग फटे पनीर को टुक्रा। हर चक्करमा लगभग चम्मचको जैतूनको तेल बगाई, केहि जाम र माथिल्लो तिर रोटीको बाँकी चार स्लाइसको साथ। प्रत्येक स्याण्डविचको माथिल्लो बाहिरी बायाँको जैतूनको तेलको साथ, एउटै बेकिंग पानामा राखिएको पट्टी र पछाडि 15 ओटा 20 मिनेटको लागि ओवनमा फर्काउँदछ वा रोटी हल्का सुनहरा भूरी हो र पनीर पिघ्न सुरु भएको छ। ।