बेइजिङ सुगर कोष संग बकिङ

Splenda (McNeill पोषण द्वारा बेचे) sucralose को ब्रान्ड नाम हो, र Splenda Granulated एक आदर्श sucralose स्वीडेन हो कि चीनी को लागि विकल्प को रूप मा। अधिकांश भन्दा व्यञ्जनहरूमा चिनियाँ प्रतिस्थापन गर्न यसको एक-एक अनुपात छ, कुनै कृत्रिम पछिल्लो स्थान छैन, र जब तापनि बनावट वा रचना परिवर्तन गर्दैन। तथापि, व्यंजनहरु मा चीनी को लागी Splenda को प्रतिस्थापन गर्दा केहि विचारहरू छन्।

व्यञ्जन समायोजन

Splenda को एक टुक्रा को एक देखि एक अनुपात को उपयोग गर्न को लागी स्वीडेन को लागि अनुशंसित जब चीनी को मात्रा 1/4 कप या उससे कम छ, या नुस्खा मा प्रयुक्त आटा को मात्रा कम से कम दुई पल्ट चीनी को मात्रा हो।

यद्यपि, प्रयोगमा 1/4 कप स्पिलेडा वा आटाको मात्रा प्रयोग गर्दा चोरको मात्रा दुई चोटि भन्दा कम हुन्छ, तपाइँले राम्रोसँग स्थिरता र बेकिंग उपजको संरक्षण गर्न मद्दत गर्न Splenda सँग मात्र चीनी को आधा प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ।

छिटो ब्रेडहरू र केकहरूसँग विभाजित ग्रेलेटेड कामहरू। जब तपाईं बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ वा एक भाडा एजेन्टको रूपमा बेकिंग सोडा, Splenda मा उपस्थित सरल छ। दुर्भाग्यवश, यो खतरनाक रोटी बनाउँदा यो मामला होइन। जब खरगोशको साथमा sucralose मिश्रण हुन्छ, यसमा उस्तै उज्यालो छैन किनकि यो चिनी संग हुनेछ। यो कारणले खमीरमा वास्तवमा कुखुरालाई योगदान गर्दछ जुन कुकुरमा योगदान गर्दछ। यसरी, खमीर ब्रेडहरू सेप्टेन्डा प्रयोग गर्न राम्रो उम्मेदवार होइनन्।

सुगर प्रतिस्थापन

Splenda Granulated व्हाइट तालिका शर्कराको लागि एक विकल्प हो। यदि तपाईं नुस्खामा ब्राउन शुगरको मात्रा घटाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो ब्रान्ड ब्राउन शुगर ब्रेन्ड जस्तै ब्राउन शुगर मिश्रण प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो।

यो एक नुस्खा मा सबै ब्राउन शुगर को बदलन को लागि यो पनि मुश्किल छ किनकी कृत्रिम मीठाने वालाहरूले पनि कार्यात्मक गुणहरु लाई ब्राउन चीनी को रूप मा प्रदान गर्दैन। यदि तपाईं विभाजन ब्राउन शुगरलाई मिश्रणको प्रयोगको रूपमा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, याद गर्नुहोस् कि तपाईले मात्र भूरा शर्कराको रुपमा विभाजन मिश्रण को आधा रकम चाहिन्छ।

स्पेलिडाको सुरक्षा

शेरेन लेहमन, धेरै वाल पदार्थको पोषण विशेषज्ञ भन्छन्, " सार्कलोजोज 20 देखि अधिक वर्षको लागि एक कृत्रिम स्वीटीको रूपमा सुरक्षित प्रयोग गरिएको छ ... संयुक्त राज्य अमेरिका खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) ले 1 99 8 मा 1 9 77 वैज्ञानिक अध्ययनको समीक्षा गरेपछि 1 9 85 मा सुशीललोजीलाई स्वीकृत गर्यो।

यो गर्भवती महिलाहरु र बच्चाहरु सहित सबैको प्रयोगको लागी अनुमोदित भएको थियो। "

लर्मनले 20 वर्षको अनुवर्ती शोधले बताएको छ कि sucralose मानिसहरूले मानव उपभोगको लागि सुरक्षित हुन देखाउँछन्, त्यहाँ अल्पकालिक वा दीर्घ-अवधि प्रयोगमा कुनै समस्या छैन, र यसले अन्तरक्रिया गर्दैन अन्य खाद्य पदार्थ वा औषधिको साथ।

मधुमेहको लागि सुरक्षित

किनकि स्प्लेडा एक चीनी छैन, शरीरले यसलाई चिनीको रुपमा चिन्न सक्दैन। क्लिनिकल अध्ययनले देखाउँछ कि Splenda रक्तचाप, इन्सुलिन वा HbA1c को स्तरमा वृद्धि गर्दैन, मधुमेहको लागि चिन्ताको सबै कारणहरू।

स्पेलिडाको एक व्यक्ति 1 जी पैकेटमा 3.3 क्यालोरी छन्; तथापि, यो नम्बर एफडीए लेबलिंग कानुन अन्तर्गत "क्यालोरी-फ्रि" लाई मान्न को लागी एकदम कम छ। दिलचस्प छ, कम-क्यालोरी सामाग्री वास्तव मा Splenda को उत्पादन मा प्रयोग बल्क एजेन्टहरु देखि, बल्कि sucralose नहीं।