ग्रीकमा: γίγαντες πλακί, स्पष्ट रूपमा YEE-ghahn-dess plah-KEE
यो डिशको लागि ग्रीक वा जातीय बजारमा मूल यिग्दीहरू (गेगेटिन्स, गिगाण्डा) सेम खोज्न प्रयास गर्नुहोस्, अन्यथा सबैभन्दा ठूलो लिम्बा सेम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो डिश मेरो घरमा पास्ताको रूपमा लोकप्रिय छ ... शायद अधिक, र यो एक मनपर्ने व्यञ्जन हो जुन विशेष रूपमा लेन्सको समयमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड यिगन्डेस (वा ठूलो लिमा सेन्स, 12 घण्टाको लागि भिगोलो, नाली)
- 2 देखि 3 लौने लसुन (मिनिसिङ)
- 2 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 पाउन्ड टमाटर (छीलिएको, पतला कटाई; वा 16oz डिब्बाबंद डिब्बा कफी टमाटर)
- 2 सानो क्यूब सब्जी बेल्युल (वा गैर शाकाहारी / गैर-वेगासका लागि बीफ)
- वैकल्पिक: समुद्री नमक
- काली मिर्चको स्वाद
- 2 चम्मच अजवा (ताजा, कटाई)
- 2 कप पानी (1 1/2 कप यदि डिब्बाबंद टमाटरहरू प्रयोग गर्दछन्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- राम्रो तरिकाले कवर गर्न पर्याप्त चिसो पानी संग एक बर्तन मा सेम थप्नुहोस्। फोडा ल्याउनु, गर्मी घटाउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि ढिलो फोडामा पान्नुहोस्। नाली र अलग।
- Preheat ओवन 325 एफ (160C)।
- एक काठ को चम्मच को प्रयोग गरेर, जैतून को तेल मा प्याज र लहसुन सेतो नरम सम्म।
- टमाटरहरू थप्नुहोस् (यदि डिब्बाबंद प्रयोग गरी, सबै तरल पनि साथै थप्नुहोस्), बेल्युन क्युब, नमक, काली मिर्च, अजवा, र पानी, र 10-30 मिनेटको लागि धीरज फोहोर गर्न अनुमति दिउँसो, जब सम्म यो मोटो हुन्छ।
- ओवन-प्रो प्यानमा सेम राख्नुहोस्, टमाटर मिश्रण जोड्नुहोस्, हलचल र समान समान मिश्रण फैलाउनुहोस्।
- 1 1/2 देखि 2 घण्टा बान्नुहोस्, वा जब तक सेम नरम हो। (खाना पकाउँदा डिश जाँच गर्नुहोस् र यदि आवश्यक भएमा उबल्याउने पानी थप गर्नुहोस्।) डिश क्रिसको शीर्ष माथि देख्नुहुनेछ।
- ओवन, आवरणबाट हटाउनुहोस्, र छाड्न अनुमति दिनुहोस्। न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
ध्यान सेवा: रेस्टुरेन्टहरूले यसलाई (सानो भागहरूमा) मेजको रूपमा सेवा गर्छन्, तर तपाईले ठूलो सङ्घर्षको लागि ठूलो रूपमा चयन गर्ने योजना नभएसम्म मात्रा तय गर्दा, यो राम्रो डिशको रूपमा काम गर्दछ।
पुन: प्रशीतन : प्रशोधन पछि प्रयोग गर्दा, यसलाई कोठाको कोठामा आउन अनुमति दिनुहोस्, वा माइक्रोवेवमा छोटो गर्मी। यस डिश गर्म छैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 570 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 425 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 15 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |