यो क्लासिक जर्मन पाउन्ड केक नुस्खामा मात्र खुट्टाले तपाईंले अण्डामा हावा हाल्नुभयो, त्यसैले राम्रोसँग हराउन र सावधानीपूर्वक गुप्त निश्चित गर्नुहोस्। पाउन्ड केक , वा स्यान्डकोचेन जर्मनमा, विशेष रूपमा आफैले ताजा र घर बनाएको राम्रो हुन्छ, तर तपाईं यसलाई धेरै डेसर्टहरूका लागि बेसको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केक बनाउन को लागी एकदम सजिलो छ, र पनि एक महान, लेमोनी-वेनिला स्वाद।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 ठूलो अण्डा (कोठाको तापमान)
- 1/4 कप / 250 ग्राम श्याम
- 1/2 वेनिला सेम (बीउ)
- 1 चम्मच
- zest (नींबू)
- 1/4 चम्मच नुन
- 3/4 कप / 125 ग्राम स्टार्च (आलु, आलु आलु छैन)
- 1 कप / 125 ग्राम आउँ (सबै उद्देश्य)
- 12 चम्मच / 170 ग्राम मक्खन (अज्ञात)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मक्खन र आटा एक खुट्टा प्यान वा एक संकीर्ण, कोनिग्स्चुचेन प्यान (लगभग 30 सेन्टिमिटर लामो, लगभग 11.8 इन्च)।
- हीट ओवन 360 डिग्री एफ / 190 डिग्री सेल्सियस।
- 5 ठूलो कोठाको संयोजन - 1/2 भेनि बीनबाट अण्डा, शर्क, वेनिला बीउ , 1 चम्मच नींबू घेरा र 1/4 चम्मचको नुन डबल डिलरको शीर्षमा। हात मिक्सरसँग कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म पनि संयुक्त।
- जब सम्म तापमान को लगभग 9 0 डिग्री एफ / 36 डिग्री सेल्सियस (शरीर का तापमान) सम्म पुग्छ सम्म सम्म माथि मिश्रित पानी र व्हाइट संग कम से कम आधा डबल डबल बॉइलर को माथि राख्नुहोस।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कम माध्यमिक गतिमा हराउन जारी राख्नुहोस् जब मिश्रण ठिकै कोठा कोठा (लगभग 75 डिग्री एफ / 25 डिग्री सेल्सियस) सम्म। यसले लगभग 5 देखि 10 मिनेट लिनेछ। यो मिश्रण मोटो र हल्का पहेंलो रङ हुनेछ।
- 3/4 कप / 125 ग्राम आलु स्टार्च र 1 कप / 125 ग्राम ब्याटेरमा सबै उद्देश्यको आटा लिनुहोस् र धीरेमा गुनासो गर्नुहोस्।
- 12 चम्मच / 170 ग्राम अज्ञात मक्खन पिघ्नु र ब्यापारमा न्यानो, न्यानो, तरल जोड्नुहोस् र सजिलै समावेश गर्नुहोस्।
- तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्। बिना ढोका खोल्न 20 देखि 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा केक घटाउन सक्छ।
- 25 देखि 40 मिनेटको पाना लिनुहोस् (बेकिंग समय वास्तविक ओवन तापमान र समुद्र स्तर भन्दा बढि माथि बढ्छ), जब सम्म तापमान जांच कम्तीमा 180 डिग्री फाईल र माथिल्लो सुनको भूरी हो।
- फारममा केही मिनेटको लागि शांत गर्नुहोस्, त्यसपछि केकलाई पछाडि हटाउनुहोस् र पूर्णतया ठोक्नुहोस्।
- प्रायः, Sandkuchen सानो कन्फेक्शनरको शकरसँग छिडिएको छ। यो केक स्लाइसमा सेवा गर्न सकिन्छ र बायाँहरू क्युब हुन सक्छ र एक ट्रबल वा स्ट्राबेरी सर्टकेकको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 273 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 222 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |