तपाईंको प्लेटमा एक पिसाब मटर पेय वसन्तको सास जस्तै छ, चाहे तपाईं कस्तो वर्षको गर्नुहुन्छ। जीवंत हरित र तातो टकसालको सुगन्धले यो धेरै व्यञ्जनहरूलाई एक महान संगोष्ठी बनाउँछ।
मिठो मटरको लागि गल्ती नगर्नु। यो नुस्खा ताजा या जमे भएका बगैचा मटर र ताजा टकसाल प्रयोग गरी बनाईएको छ जुन चाँडै पकाएको छ र मसला वा शुद्ध हुन्छ। जबकि, मशरूम मटर सूखे मरोफेट मटर छन् जुन मल सुँगुर र "सुशील" मा फट्याउन लामो, ढिलो पकाउने बोसोबोनेट सोडा को सोडामा पुग्छ।
पिया पेले एक स्वादिष्ट साइड डिश भनेको लगभग सबै मासु र माछा भाँडामा सेवा गर्ने। यो तेल माछा जस्तै कि धूम्रपान रहित म्याकरेल माछाको केकहरू विशेष गरी प्यारी छ। एक शाकाहारी विकल्पको लागि, पुष्पमा पुने फैलाउने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप / 600 मिलीलीटर पानी
- 10 1/4 औंस / 300 ग्राम बगैचा मटर (ताजा वा जमेको, नोट हेर्नुहोस्)
- पिच नमक
- 1/4 कप ताजा टकसाल पत्तियां
- नमक र काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1 चम्मच मक्खन
- वैकल्पिक: ताजा टकसाल पत्तियां (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीलाई ठूलो प्यानमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। मटर, नुन र टकसाल जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। मटर निविदा नभए सम्म 5 मिनेट।
- मटरहरू नाली र एक विसर्जन ब्लेंडर प्रयोग गरी छिटो पेस्ट सिर्जना गर्न चाँडै मटर र टकसाल पुर्याउनुहोस्। यदि तपाइँसँग विसर्जन ब्लेंडर छैन भने, कोटोमा प्रोसेसर को प्रयोग गर्नुस् वा केवल फोर्कको साथ मटरलाई मेष गर्नुहोस्।
- स्वादको लागि स्वाद र स्वादको लागि नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- तपाईं मटर को उपयोग कुनै नरम पेय मा फारम को उपयोग गर्न सक्छन् तर यदि तपाईं एकदम राम्रो छ, चिकनी पनीय, ठीक छल को माध्यम ले मिश्रण धक्का।
- वैकल्पिक मक्खन र कटा टकसालका पानाहरूमा हिउँद सबै मक्खन पिघेको छ र पुणेमा समावेश गरिएको छ।
- तपाईंको मनपर्ने मासु वा माछाको डिशको साथमा मिन्ट गरिएको मटर पेयलाई न्यानो पार्नुहोस्।
नोट: मा पर्से राम्रो तरिकाले फ्रिज गर्नेछ तर एक महिना भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
कुन मटर प्रयोग गर्न
ताजा मटरका लागि सिजन बेलायती र आयरल्यान्डमा छोटो छ (सामान्यतया मई देखि अक्टोबरसम्म) त्यसैले ती सबै भन्दा बढी बनाउनुहुन्छ जबसम्म उनीहरूले लामो समय लिन सक्दछन् किनकि उनीहरूलाई घुमाउन आवश्यक पर्दछ।
सिजन बाहिर, जमे भएका मटरहरू प्रयोग गर्नुहोस् किनकि तिनीहरू एक प्यारा पियरे पनि बनाउँछन् र प्रयोग गर्न छिटो छिटो छन्।
विविधताहरू
- थप स्वादको लागि, सादा पानी भन्दा सरुवा वा चिकन स्टकमा मटरहरू बनाउनुहोस्।
- अन्य जड़ी बूटियों संग प्रयोग, न केवल टकसाल, यद्यपि, यो, अवश्य, क्लासिक। तारागगन वा सर्दिया शुभकामना पनि राम्रो काम गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 84 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 81 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |