तिनीहरूले भन्नु आवश्यक छ कि आविष्कारको आमा हो। खैर, मलाई एक केक सान्त्वना चाहिन्छ, तर जब म संघीय सङ्कलन गर्दै थिए, मैले पत्ता लगाए कि म फ्रिजमा बायाँ मात्र एक अण्डा थियो। बरु बकिङ योजनाहरूको तुलनामा, मैले अन्य मिठाई प्रेमीहरूलाई सहयोग गर्ने रुचिमा प्रयोग गर्ने निर्णय गरेँ जुन एउटै अन्डाको साथ अनभिज्ञ छ।
खुसीसाथ, यो खट्टे-भेडा मक्खन केक एक विजेता हुन गयो। वेनिला-सुन्तला सुगन्धित केक एक उज्ज्वल सिट्रस र मधुको सिरपसँगै भित्री भइहालिएको बेलामा भरिन्छ। निविदा र नमी, यो राम्रो तरिकाले चिनियाँ एक सरल नाश्तेको रूपमा चिनिन्छ। या यसलाई एक चेरी बोरोबोन कम्पन संग ड्रेस अप गर्नुहोस , र - यदि तपाईं विशेष रूप देखि सभ्य महसूस गर्दै छन् - केहि ताजा व्हीप्ड क्रीम।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 1 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 छड़ी मक्खन (नरम, सानो टुक्रा मा काट)
- 3/4 कप शर्करा
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 कप सादा ग्रीक दही
- 1/4 कप सुन्तला रस
- 1/4 कप दूध
- सिट्रस सिरपको लागि:
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच हनी
- 2 चम्मच पानी
- 2 चम्मच नींबू रस (ताजा ताल, लगभग 1 नींबू)
- 1 चम्मच चमेको रस (ताज खुबली, लगभग 1 चूना)
- 1 चम्मच सुन्तला रस
- वैकल्पिक: नींबू र / वा चूना घेरा (अधिमानतः जैविक) सेवाका लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ। बटर र आटा 8 "x8" x2 "वा 9" x9 "x2" केक प्यान।
- एक ठूलो कटोरामा, अच, आक्रोश पाउडर, बेकिंग सोडा र नुन सँगसँगै बिस्कन्छ।
- अर्को ठूलो कटोरामा, लाइट र क्रीमलाई नभएसम्म मक्खन र कुकुरलाई एक साथ हराउन इलेक्ट्रिक हात मिक्सर वा एक म्यानुअल रोटरी बिएटर प्रयोग गर्नुहोस्।
- अण्डा र वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस् र कुर्दा जारी राख्नुहोस् जब अन्डा पुरा तरिकाले समावेश गरिएको छ र ब्याटरियो लेमन रंग हो। दही, सुन्तलाको रस र दूध जोड्नुहोस्, र मिल्दो मिल्दैन।
- बिस्तारै माटो गति जारी हुँदा गीलामा आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, एक देखि दुई मिनेटको लागि, वा ब्याट्री सुचारु हुन्छ।
- तयार भएको प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्, यदि आवश्यक भएमा स्पोलाले माथिल्लो स्वरलाई छोप्छ।
- 30 देखि 35 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा बान्नुहोस्, वा केक गोल्डेन र बीचमा घुम्ने वाला परीक्षक सफा गर्दछ।
- केक प्यानलाई रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
केक बेकिंग हुँदा, सिरप बनाउनुहोस्:
- सानो, गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस प्यानमा चीनी, हनी, पानी, नींबूको रस, कागको काली, र सुन्तलाको रस राख्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउन, निरन्तर हलचल, त्यसपछि कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- सिमर, अप्रत्याशित, चिनियाँ भंग नभएसम्म घिमिरे हुँदा र सिरप मोटोन्स थोपा, लगभग 5 देखि 8 मिनेट सम्म।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- जब केक ओवन बाहिर आउँछ, त्यहाँ केहि सिरपसँग समान ब्रश (यदि तपाईं पेस्ट्री ब्रश छैन भने, तपाईं केक माथि सिरप बहाउन एक चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। तपाईं धेरै सिरप प्रयोग गर्न आवश्यक छैन, जबसम्म तपाइँ अत्यन्तै नमिल्ने चाहानुहुन्छ, मिठो केक - म सिरपको 1/3 देखि 2/2 सम्म प्रयोग गर्दछ, र अन्य प्रयोगको लागि, फ्रिजमा राखिएको बाकीलाई सुरक्षित गर्नुहोस्। (यसलाई चायमा वा ककटेल मिक्सरको रूपमा प्रयास गर्नुहोस्।)
- सर्प-ब्रुड केकलाई सेवा गर्नु अघि प्यानमा पूर्ण गर्न अनुमति दिनुहोस्। ताजा वादीको गितमा नीलो वा लेम जेस्टको साथ गार्निश।
- मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 345 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |