मैले स्वेच्छालाई स्लोभेनिया स्लोवेनियाई आलु रोटीको लागि, जो किमप्रसादजीव कुरुको रूपमा चिनिन्छ, एकले एलिस कुरेर। उनको नुस्खा नीलफ्रेम फ्लोको लागि कल गर्दछ, अझै पनि कन्एग्रा मिल्स द्वारा उत्पादित र चयन गरिएका स्टोर र अनलाइन बिक्रेताहरूमा उपलब्ध छ। एक राम्रो विकल्प उच्च गुणवत्ता वाला सबै उद्देश्य उद्देश्य आटा जस्तै राजा आर्थर फ्लो, जुन मैले उत्कृष्ट परिणाम संग प्रयोग गरे। कुरारको नुस्खाले संकेत गर्दछ कि आलुको पकाउने पानीमा मसला लिनुपर्छ र त्यसपछि नुस्खामा थप गर्नु भन्दा मापन गर्नु।
यो नुस्खाले 2 8x4-इन्च रोटीको चिसो रोटीको पीडाको टुक्रा बनाउँछ जुन मक्खन वा जामसँग स्वादिष्ट ताजा हुन्छ वा स्यान्डविच, फ्रांसीसी टोस्ट वा रोटी पछाडिको लागि जब यो स्टेलमा सुरु हुन्छ, जुन चाँडै बिरुवाको रूपमा कुनै संरक्षक छैन। । तपाईं रोटी ठोकेर बिस्तारै किन्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप पानी
- 1 मध्यम आलु (खुबै र क्यूब्ड)
- 1 कप तितली
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच नुन
- 6 देखि 6/2 कप राम्रो गुणस्तरको सबै-उद्देश्यको आटा
- 2 (1/4-औंस) प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- Saucepan मा, आलु कुकुर, कवर, 1 1/2 कप पानी मा लगभग 12 मिनेट वा निविदा सम्म। निकास नगर्नुहोस्। पानीमा माश आलु। आलु-पानी मिश्रण मापन गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा, कुल 1-3 / 4 कप बनाउनको लागी थप पानी थप्नुहोस्। सॉसप्यानमा फर्काउनुहोस्। तितली, चीनी, मक्खन, र नुन थप्नुहोस्। 120 देखि 130 डिग्री को लागी ताप या ठंडा।
- ठूलो कटोरामा, आटा र सुकेको खमीरको 2 वटा कप मिलाउनुहोस्। आलु मिश्रण थप्नुहोस्। 30 सेकेण्डको लागि कम देखि मध्यम गतिमा विद्युत् मिक्सरसँग बिरालो, कटोरा स्क्रैप गर्नुहोस्। 3 मिनेटको लागि उच्च मा बिर्नुहोस्। एक चम्मच प्रयोग गरेर, तपाईं बाहेक धेरै बाँकी आटा मा हलचल।
- हल्का चिसो सतहमा, घुँडामा घुमाई, यदि आवश्यक भएमा थप आटा थप्न, मध्यम र स्टाइल आटा जो चिकनी र लोचदार (कुल 6 देखि 8 मिनेटसम्म) बनाउन को लागी। बलमा आकार गर्नुहोस्। एक चिकन कटोरामा राख्नुहोस्, एकचोटि सतहमा एक पल्ट घुमाउनुहोस्। आवरण र गहिरो स्थानमा उज्यालो दोहोरो (45 देखि 60 मिनेट) सम्म।
- ढोका आटा। हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस्। आधा विभाजन गर्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। हल्का तेल दुई 8x4 इन्च लोफ प्यान्स। आटाको प्रत्येक आधा एक खुट्टामा राख्नुहोस्। बिचको आटामा हल्का डुङ्गाहरू माथिल्लो डुप्लिकेट। फलामको माथि उठेर तयार खाएको प्यान्टमा राख्नुहोस्। आवरण गर्नुहोस् र लगभग दोहोरो सम्म (लगभग 30 मिनेट) वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- 35 देखि 40 मिनेटको लागि 375 डिग्री ओवनमा बान्नुहोस् वा (यदि आवश्यक भएमा, पछाडि बढाउन रोक्नका लागि पछिल्लो 15 मिनेट पन्नीसँग राख्नुहोस्)। प्यानबाट रोटी हटाउनुहोस् र तार रैकमा ठोक्नुहोस्।
- एलिस कुखुराको सम्पूर्ण-गेहूं आलु रोटी भिन्नता: माथिको रोटी तयार पार्नुहोस्, सबै उद्देश्यको आटा 4 देखि 4 1/2 सम्ममा घटाउनुहोस् र 2 कप पूर्ण-गेहूंको आटा जोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 51 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 265 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |