पूर्वी यूरोपको स्वादको बारेमा बढि जान्नुहोस्
पूर्वी यूरोप को व्यंजन हृदयवर्ती किसानको व्यंजनको मिश्रण हो - गोवाहरु भत्काउने चोकमा कटोराहरू, सौरफ्रेट, हावा सुत्न, रंगीन खुट्टाको साथमा सुन्दर चतुर्थ प्रसाद र फैंसी अत्याचार जस्ता जस्तै स्टोरी स्किङ गर्दै छन्।
दुवै सान्त्वना फूड्स र अधिक जटिल व्यञ्जनमा, अवयवहरू सधैं सजिलो हुन्छन्। यो तयारी र सर्ट छ जुन तिनीहरूलाई अलग गर्दछ।
भूगोलको प्रभाव
पूर्वी युरोपेली व्यञ्जन क्षेत्र को प्राकृतिक स्रोतहरु द्वारा जालीएको छ जुन उनको धेरै व्यंजनहरु मा पाईन्छ।
माछा र समुद्री खानाले बाल्टिकबाट ब्ल्याक सागरमा भरपर्दो हुन्छ। मूल जुनिपर काठको अनियमित स्वाद आफैलाई ह्याम र सॉसेजमा उडाउँछ। और खट्टा क्रीम र क्रीम पनीर को एक बहुतायत डेयरी उद्योग को प्राकृतिक byproducts हो।
धेरै मशहूर जंगली जंगलमा जमिनमा डुबेर बसेका युवतीहरू पनि जंगली खेलको घर हुन् जुन हान्टरको स्टव र वेनिसको गाउश जस्तै भाँडामा पाउँछन्।
तरकारी खेतीहरूले रोटी , नूडल्स र डम्प्लिङ, वोदका अचम्मलाग्दो किस्महरू सिर्जना गर्न अनाजहरू उत्पादन गर्छन् र सुँगुर, बतख र भेडाका लागि फिडको रूपमा सेवा गर्छन् जुन धेरै व्यञ्जनहरूमा समाप्त हुन्छ।
अनि भित्ता कहिलेकाहीं गृह बागहरू आलु, ककुल, कोहल्रबी , मीठो र तातो मिर्च, र डिलको कटनी।
धेरै संस्कृतिहरु को प्रभाव
त्यहाँ क्षेत्रीय प्रभावहरूको यस्तो क्रसिटर हो, कहिलेकाहीँ यो कडा डिस्काउन्ट कुन देशमा उत्पन्न भएको छ। निश्चित रूपमा, थोरै गोभी र kołaczki कुकीजको मामलामा विषयमा धेरै भिन्नताहरू छन्, पनि कलचे, कलकैक र धेरै अन्य तरिकाले हिसाबले।
मुद्दाहरू थप रोचक बनाउन, शताब्दीका विवाहहरू सदियोंले पूर्वी यूरोपका साथमा डुब्न इटाली, फ्रान्सेली, टर्की, रूसी, यहूदी र जर्मन भोजनको स्वाद ल्याए। परिणाम एक प्रसन्न पाक स्टव हो।
रानी बोना सेफाजाले पोलिश फूडमा उनको स्टाम्ट लगाउँछन्
गोभी र रूख सब्जिहरु भन्दा अन्य सब्जिहरु पोल्याण्ड मा 1518 सम्म सम्म अनौठो रूपमा अज्ञात थिए जब रानी बोना सेर्भा, एक पोर्चुगल पोल्याण्ड सिगिस्मु म (जाइग्मिन्ट) विवादास्पद पोथी राजा इटाली राजकुमार, जो सिगिज्म ओल्डको रुपमा पनि चिनिन्छ र उनीहरूलाई नयाँ देशमा प्रस्तुत गरियो।
उदाहरणका लागि, सब्जिहरुका लागि पोलिश शब्दहरू, वास्तवमा इटालियन कल्याणरी (फूलगोभी), पिमीडिरी (टमाटर) र सौला (लेफ्टुस) बाट सिध्याइन्छ । यस दिनको लागि, सूप ग्रीस włoszczyzna वा "इटालियन सामान," włoski को रूपमा पोलिश शब्द "इटाली" को रूपमा चिनिन्छ।
एक पाक कला भोजन
धेरै मानिसहरूको लागि खाना केवल पोषण हुन्छ। पूर्वी युरोपेलीहरूको लागि, यो पुरानो पुरानो परम्पराहरूको सम्मानको लागि उत्सवको लागि, साझेदारीको लागि एक कारण हो।
एक पूर्वी यूरोपियन तालिकामा अतिथिको लागि सधैँ कोठा हो। मान्छे भोजन को रूप मा स्वागत छ।
पूर्वी यूरोपीय हाउस आशीर्वाद
यो पूर्वी युरोपमा पारंपरिक (र शायद संसारभर) नयाँ रोटीको लागि रोटी, नुन र शराबको उपहार लिन वा एकै ढोकामा आफन्तको आफ्नै ढोकामा स्वागत गर्न। यो नयाँ विवाहित दम्पतीहरु को आमाबाबु को लागि पनि यो पारंपरिक छ कि यो यस उपहार संग उनको नयाँ घर मा बधाई छ।
यस प्रतीकात्मक वरदानमा रोटीले यो इच्छालाई संकेत गर्दछ कि परिवारले कहिल्यै भोकाउनु हुँदैन। नमक दुवै इच्छा को प्रतीक हुन्छ कि उनको जीवन सधैँ स्वाद र एक अनुस्मारक हुनुपर्छ कि जीवन कहिलेकाहीं कठिन हुन सक्छ र तिनीहरूले जीवनको संघर्ष संग सामना गर्न सिक्नु पर्छ। शराबले आमाबाबुको आशालाई संकेत गरे कि जोड़ीले तिर्खाई कहिल्यै चिने र धेरै असल मित्रहरूको कम्पनीमा राम्रो स्वास्थ्यको आनन्द उठाउँछन्।
पूर्वी यूरोपीय व्यञ्जनहरू यस साइटमा
"यो चुच्चो र त्यसका चुन्च" यी व्यञ्जनहरू हटाइएका छन् र तपाईं सटीक, चरण-दर-चरण, सजिलो-मा-पछ्याउने निर्देशनहरूसँग बाँचिरहेका छन्। हजुरआमाको जस्तै स्वादको साथमा फेरि फेरी फेफ्रिज फ्रिज पाउनुहोस्।