चोरी सेवा गर्ने परम्परा मध्य युगमा जर्मनीमा शुरु भएको थियो। स्टोन एक नमी हो, केक-जस्तै खमीर रोटी सुकेको वा दाँतको फलाम संग स्टडी भयो र बरफ पाउडर भएको शिरले पखाल्छ।
ग्लुटेन-मुक्त लघु चोलीको रोटीहरूको लागि यो क्लासिक नुस्खा बिल्कुल स्वादिष्ट छ र 4 साना रोटीहरू, ग्लुटेन फ्रि परिवार र साथीहरूसँग छुट्टीको लागि एकदम सही छ।
हाम्रो ग्लुटेन-मुक्त लघु चप्पल रोटी नुस्खा एक संशोधित, "स्टोनन" डेयरी-मुक्त संस्करण हो जुन जो गाउन्टेन-फ्री कुकबुकमा डोना वाशबर्न र हथर बटमा देखिन्छ। यो नुस्खा तयार गर्नु अघि कुक नोट्स पढ्नुहोस्!
कुक नोट - प्रामाणिक फूड्स ग्लुटेन फ्रि क्लासिक क्लाउड ब्ल्लेन्ड प्रयोग गरेर यो नुस्खा तैयार गरिएको थियो - चावलको आटा, आलुको स्टार्च र ट्यापियोको स्टार्चको संयोजन जुन यसमा जोन्थन गम वा गोर गम समावेश छैन । यदि तपाइँ एक ग्लुटेन फ्रि फन्ट मिश्रण प्रयोग गर्दछ जुन माथान गम वा ग्वार गम समावेश गर्दछ भने, 2 चम्मचहरू यो नुस्खाको लागि बुझाई नगर्नुहोस्!
यो नुस्खाको लागि तपाईंको आफ्नै ग्लुटेन-मुक्त आटा मिक्स बनाउनको लागि - Bette Hagman को "मूल सूत्र" प्रयोग गर्नुहोस् वा तपाईंको मनपर्ने ग्लुटेन-मुक्त आटा मिश्रणको प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाइँ एक ग्लुटेन फ्री फ्लाई मिश्रण प्रयोग गर्दछ जुन केवल गम थपिएको छैन भने केवल 2 चम्मच मिथुन गम थप गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 3/4 कप आटा मिश्रण (लस मुक्त, सबै उद्देश्य, PLUS 3 चम्मच)
- 1/4 कप बादाम भोजन (आटा,
- घरको बनावटको बादमा खाना कसरी बनाउने )
- 2 चम्मच खमीर (सक्रिय सक्रिय)
- 2 चम्मच रत्न गम
- 1 चम्मच क्यान्सम (ग्राउन्ड)
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप किशमिश
- 1/2 कप कपडा (कटा, सूखे)
- 1/4 कप अदरक रूट (क्रिस्टेड कटाई)
- 1 कप नारियल दूध (डिब्बाबंद प्रकाश, वा दूध)
- 3 चम्मच जैतून को तेल (हल्का)
- 2 ठूलो अन्डा
- 1/2 कप नारंगी मर्मेड (कम चीनी)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच शर्करा (लस मुक्त-फ्रिज गरिएको, वा पकाउने रोटीहरू)
यसलाई कसरी बनाउने?
- हल्का तेलमा मक्खन, नरिवलको तेल वा खाना पकाउने स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस् FIN मिनी लोफ प्यान्स (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ")
- ग्लुटन-मुक्त सबै उद्देश्यको आटा, बादाम खाने, सूखा खमीर, हान्थे गम, गृहिणी, नमक, किशमिश, सूखे र क्रिस्टेडकृत अदरक। राम्रो मिश्रण गर्न ठूलो whisk को प्रयोग गर्नुहोस्।
- नारियल दूध राख्नुहोस् वा सानो साउसेनमा दूध र नुहाउन्जेल मात्र गर्मी। फोडा गर्न अनुमति नदिनुहोस्! गर्मीबाट हटाउनुहोस्। अण्डामा व्हाइट, मर्मेड र वेनिला निकाट।
- सुक्खा मिश्रणमा नरम तरल मिश्रण थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सामग्री मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। नोट - यदि तरल तातो हुन्छ यो खमीरलाई मार्नेछ ताकि यकीन छ कि यो हल्का हो (लगभग 90 डिग्री एफ।)
- 4 मिनी खुट्टा प्यानहरू बीच समान चोल्सन ब्याटर विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक पन लगभग 2/3 पूर्ण हुनुपर्छ। बटर तल थिच्नुहोस् र ब्याटरमा हावा जेबहरू हटाउन पतली स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। पानीको साथमा अनुहारहरू उचाल्नु र प्रत्येक खुट्टाको माथि निलो पार्नुहोस्।
- प्रत्येक प्यानलाई हल्का ग्लेड मोक्स पेपर वा प्लास्टिक लपेटो र ठाउँको खालका प्यान्ट प्यान्ट प्यान्टबाट हटाउनुहोस्। खाली स्थानमा र ब्याटरलाई बढ्न नदिनुहोस् जबसम्म त्यो प्यानको माथि पुग्छ। पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ / 176 डिग्री सेल्सियस। नोट - यो समय उठाउने ब्याट्टर लाग्छ जुन गर्मीमा निर्भर हुन्छ। यदि तपाईंसँग राम्रो छैन भने, ठुलो ठाउँ जहाँ रोटी बढ्न सक्छ, ठूलो भुनाउने प्यानमा गर्मीको लगभग 1/2-इन्च इन्टरनेट प्रयोग गर्नुहोस्। मिनी खुट्टा प्यानमा पानीमा राख्नुहोस् र एक डिश तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र उठाउन अनुमति दिन्छ।
- धीरे देखि प्रत्येक रोफ पैन देखि प्लास्टिक रैप छीलिये र पूर्वेटेड ओवन मा मध्य रैक मा रोटी राख्नुहोस। लगभग 30 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा रोपहरू सुनको खैरो माथि शीर्ष र एक थर्मोमिटर तापक्रमको बीच 204 डिग्रीको दूरीमा राखिएको हुन्छ।
- ठंडा रैकमा 10 मिनेटको लागि प्यानहरू सेट गर्नुहोस् त्यसपछि प्यानबाट रोटीहरू हटाउनुहोस् र रैकमा पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्। ग्लुटेन-मुक्त पाउडर गरिएको शिरको साथ धमिलो।
- पूर्णतया चिसो हुँदा, रोटीहरू लिपिन्छन् र एक महिनासम्म जमेको हुन सक्छ।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्।
जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 115 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 81 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |