यहूदी बखत-मशरूम ( काशा ) को लागि यो नुस्खा एक फ्लेसी खट्टा क्रीम पेस्ट्री संग बनाइएको छ। आटा ओभरलाई नरोक्नुहोस् वा पटाखे जस्तै स्वाद पाउनुहुनेछ! सूखे पोलिश बोरोको मशरूमको प्रयास गर्नुहोस् तर इटालियन पोर्नीले गर्नेछ। ताजा मशरूम बटन वा बच्चा ब्लाउज हुन सक्छ। यदि वांछित खट्टा क्रीम र कटा डिलको गुडियागोको साथ सेवा गर्नुहोस्। नुहाउने स्न्याक, एपटेकर, मुख्य पाठ्यक्रम वा साइड डिशको रूपमा खाएको हुन सक्छ।
यहाँ चिन्ता बारे थप पढ्नुहोस्। जोश राख्नेहरूका लागि, यो भागलाई बनाउन, सूखे मशरूम भरिने को लागि सब्जी को भोर प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- खट्टा क्रीम पेस्ट्रीको लागि:
- 2 1/4 कप पेस्ट्रीको आटा वा 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच शुगर
- 4 1/2 औंस + 1 चम्मच अनपल्टेड मक्खन (सानो टुक्रा मा कटौती)
- 3 औंस खट्टा क्रीम
- बखत-मशरूमको लागि (कासा) भरिएको:
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 7 औंस बटन या बच्चा बेला मशरूम (diced)
- 1 कप बटवाट (2 कप मासुको भण्डारमा पकाएको)
- 3/4 औंस सूखे मशरूम (1 कप गर्म मासुको भाँडा वा सब्जी स्टकमा भिजेको छ)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1 ठूलो अण्डा (1 चम्मच पानीको साथ पिटिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
पेस्ट्री बनाउनको लागी:
- अँध्यारो, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी सँगसँगै उचाल्नुहोस्।
- मक्खन मा काट्नुहोस् जब सम्म मिश्रण राम्रो कुंआ जस्तो देखिन्छ।
- खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र तुरुन्तै आटालाई सम्भव पार्ने प्रयास गरेर आटा बनाउनुहोस्।
- आवश्यक भएमा, एक समयमा 1 चम्मच पानी जोड्नुहोस्।
- प्लास्टिक र चिलमा 2 घण्टाको लागि लपेटो।
भरिएको बनाउन:
- नरम र खरानी सम्म ठूलो कुखुरा र प्याज र ताजा मशरूममा हीट मक्खन।
- पकाएको बटवाट थप गर्नुहोस् र थोडा खानुपर्छ जब सम्म पकाउनुहोस्।
- तरल झुन्ड्याउन र सुकेको देखि सूखे मशरूम हटाउनुहोस्।
- तरल भिसाको साथ स्किलेटमा थप्नुहोस्, सावधान रहनुको साटो नमिल्ने कंटेनरको तल निस्किएको कुनै पनि चिन्ता नगर्ने।
- मध्यम-उच्च माथि कुक नभएसम्म तरल अवशोषित भएको छ।
- पूर्णतया सुन्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम।
इकट्ठा गर्न:
- ओवनमा 400 डिग्री।
- पेस्ट्रीलाई हल्का फलामको सतहमा 1/8 इन्च मोटाईसम्म रोल गर्नुहोस्। 6x3 इन्च आयतमा काट्नुहोस्।
- एक अन्त मा भरने को ठूलो गुड़ियाप प्लेस।
- पानीले बिरुवाको अन्डा संग ब्रश किनारहरू।
- एक किनारालाई अर्को किनारमा भेट्न र एक साथ चुन्नु भन्दा माथि बढ्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ कुनै फ्याँस हावा छैन।
- अण्डा धो र ब्रह्माण्ड लाइनमा पनी 15 मिनेट पकाउनुहोस्।
- तातो खाई वा कोठाको कोठामा खाएं।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 236 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 273 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |