मेयोनेज को इतिहास को उलझन मा उलझन छ, केहि दृश्य को साथ यो 1756 मा फ्रान्सेली द्वारा आविष्कार भएको थियो र अन्य को विचार को लागी यो स्पेनिस, तिथि अज्ञात द्वारा बनाईएको थियो। तर त्यहाँ सम्झौता भएको छ, डेभीड मेर्रिल्ट जन्सले स्लेटेटमा मार्फत रिपोर्ट गर्दछ कि त्यो 1 9औं शताब्दीको प्रारम्भमा फाइनान्सको लागि मेयोनेज ल्याईयो, जब यो फ्रान्सेली व्यञ्जनमा चित्रण गरिएको पुस्तकमा युरोप भर लोकप्रिय थियो।
1 9औं शताब्दीको अन्ततिर, यो तूफानले अमेरिका ल्याएको थियो, जेसस रिपोर्ट गर्छ, र प्रसिद्ध वाल्डोर्फ सलादको एक केन्द्रीय संघटक थिए, साथै आलु र टमाटर सलाद।
धेरै मानिसहरू मेयोनेजलाई माया गर्छन्, तर केही कारणका लागि, धेरै मानिसहरूले सोच्न गाह्रो छ, समेत डरलाग्दो। यदि तपाइँसँग ह्यान्डहेल्ड ब्लन्डर (प्राय: एक छड़ी ब्लेंडर भनिन्छ), यो सजिलो नहुन सक्छ। यसलाई एक भिजाउनुहोस्।
यो मेयनेज विशेष रूप देखि घर का बना फ्रेंच फ्रेश संग शानदार छ जो फ्लेड समुद्री नमक संग छिडकाइएको छ र सिर्फ सफेद शराब सिरका को एक स्पर्श। वास्तवमा, मेनेजले नेदरल्यान्डमा फ्रिजको छनौटको मज्जा लिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप सूरजमुखी का तेल
- 1 अण्डा (जैविक वा पेस्टरेट)
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच सेतो शराब सिरका
- 1 चम्मच सरस (पीला या डिजोन)
- नुन को चुरोट
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक संकीर्ण, लामो सिलेंडरमा, एक छड़ी ब्लेंडरको साथ आउँछ जस्तै, सूरजमुखीको तेल, अण्डा, नीबूको काली, सेतो शराब सिरका, सरस र नुन जोडिएको।
- लुगा ब्लेंडरलाई सबै तरिका सिलिन्डरमा राख्नुहोस् र यसलाई खोल्नुहोस्।
- केहि मिनेटभित्र, चटनीले मोटो र सेतो मेनेजमा पाईन्छ। यदि तपाई मोटाई चाहनुहुन्छ भने थप तेल थप गर्नुहोस्।
- फ्रिज फ्रिजमा तुरुन्तै।
टिप्पणीहरू
- घर का बना मेयोनेज एक जार मा फ्रिज मा एक तंग ढक्कन संग भण्डारण किया जाना चाहिए और कुछ ही दिनों में खाया जाना चाहिए क्योंकि इसमें संरक्षक नहीं है जो दुकान-खरीदा मेयनेज में पाया जाता है।
- यो एक कच्चा अण्डो मेयोनेज नुस्खा हो, र यो पुरानो, धेरै जवान, गर्भवती वा अन्यथा प्रतिरक्षात्मक चुनौतीको लागि सल्लाह दिइएको छैन। कार्बनिक अण्डाहरू प्रयोग गर्दा सामोमेला विषाक्तताको जोखिम कम गर्न भनिएको छ। जोखिम घटाउनका लागि तपाईं टाढामा अण्डा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- यस परम्परागत डच नुस्खाको विविधताका लागि लहसुन र थप कुष्ठी जैतूनको तेल थप गर्नुहोस्, र तपाईले एओली पाउनुहुनेछ।
घर बनाएको मेयोनेजको लागि उपयोग गर्दछ
फ्रान्सेली फ्रिजमा यसको अलावा, यो घरको मेडिसियस प्रयोग गर्नुहोस् सबै व्यञ्जनहरूमा स्वाद बढाउनको लागि तपाईले सामान्यतः मेमोको प्रयोग गरी बर्गरहरूमा विशेष गरी पनीरबर्गरहरू लगाउनुभयो; अण्डा सलादमा; चिकन सलाद; ट्यूना सलाद; पास्ता सलाद; coleslaw; आलुको सलाद; डीप्समा आधारको रूपमा; पनीर फैलियो मा; ठुलो मासु स्यान्डविच जस्ता भुइँमा माछा, टर्की, चिकन स्तन वा हैम; या हरियो सलाद ड्रेसिंग को लागि अन्य सामाग्री संग मिश्रित।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 252 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 54 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |