यो कालो सेम सूप नुस्खा राम्रो तरिकाले लसुन, मासु को हड्डी र मसाले संग स्वाद गरिन्छ। सूप सूखे कालो बीन्सको साथ सुरु हुन्छ, त्यसपछि लुगा लगाउनु र त्यसपछि ह्याम हड्डी, कटाईको सब्जिहरु र विभिन्न प्रकारका मसाले संग पूर्णतामा सजिलै लागे।
सूपमा सानो मात्रामा सुरी श्वेत वा सेतो शराब थपिएको छ, तर यदि तपाईं यसलाई कुनै पनि अल्कोहल बनाउन चाहानुहुन्छ भने छोड्नेछ।
सबै भन्दा माथिको सूपको सेतो पोतेको कचौरा र कटा हरियो प्याज वा चिसो सालसा संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड कालो सेम (भिजेको)
- 3 चम्मचहरू
- जैतून का तेल
- 1 चम्मच लहसुन (मिनिसिङ, वा 1 चम्मच लसुन पाउडर)
- 3/4 कप प्याज (कटाई)
- 4 स्टक पेलरी (कटाई)
- 6 1/2 प्यागा मुर्दा भाइरस
- 1 हैम हड्डी (केहि मासु संग)
- 1 ठूलो बे पत्ती
- 1/2 मीठा रातो रातो काली मिर्च (diced)
- 1 चम्मच cumin (जमीन)
- 1/2 चम्मच केनी मिर्च (जमीन)
- 1/2 देखि 3/4 चम्मच
- कोसर नमक
- 1/4 देखि 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1/4 कप सुकेको
- शरी (वा सेतो शराब)
- 1/4 कप कटा ताजा अजमोले
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1/4 कप हरित प्याज (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्यापमा दिशानिर्देशहरू पछ्याउँदै सेमहरूलाई रातो तान्नुहोस् वा छिटो भिड्नको लागि।
- एक stockpot मा, डच ओवन, वा ठूलो केतली, मध्यम गर्मी मा जैतून को तेल को गर्मी। मिनिसिड लसुन, प्याज र अजगर जोड्नुहोस्; प्याज पारदर्शी नभएसम्म खाना पकाउने, खाना पकाउनुहोस्।
- चिकन भाइरस, हैम हड्डी, कालो सेम र बे पत्ती थप्नुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस्, र 1 घण्टाको लागि सिम्मर गर्नुहोस्।
- रातो घंटी काली मिर्च, गाउ, काली काली मिर्च, नमक, काली मिर्च, भूरी शर्करा, नींबूको रस र शरी थप्नुहोस्। 20 देखि 30 मिनेटसम्म सूप सिम गर्नुहोस्।
- ह्याम हड्डी र बे पत्ती हटाउनुहोस्।
- सूपको एक-तेस्रोमा एक-चौथाईको बारेमा शुद्ध गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्। एक ब्लेंडर मा सुरक्षित तरिका देखि सफई गर्म सूप कसरि को लागि तल हेर्नुहोस।
- हड्डीबाट मासु हटाउनुहोस् र पासा गर्नुहोस्। यसलाई सूपमा फिर्ता राख्नुहोस्।
- कटाए अजवाहीमा हलचल।
- प्रत्येक माथि गुड़ियोपको खरानी क्रीम र कटा हरियो प्याज छिटोसँग सेवा गर्दै।
सुरक्षा नोट
- हट तरल पदार्थबाट भापले ढक्कनलाई ढोका झुक्याउन ब्लेंडरबाट बन्द गर्न सक्छ, त्यसैले यसले ब्याचमा काम गर्न महत्त्वपूर्ण छ। आधा पूर्ण भन्दा बढी ब्लेंडर भर्नुहोस्। हामी एक-तिहाई सिफारिस गर्छौं। ढक्कनमा केन्द्र कप ढोल्नुहोस् र ढोकामा दृढतापूर्वक एक डिश तौलिया वा बर्तन धारक राख्नुहोस् जस्तै सूप प्रक्रिया गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 41 9 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 16 जी |
| प्रोटिन | 22 जी |