लिमा सेम दक्षिणी राज्यहरूमा लोकप्रिय छन्, र तपाईंले तिनीहरूलाई धेरै क्लासिक व्यञ्जनमा भेट्टाउनुहुनेछ। तिनीहरू स्वयंमा वा सब्जको एक सकोटाश मिश्रणको रूपमा साइड डिश वा मुख्य डिशको रूपमा सेवा गरिरहेका छन्। तिनीहरू पनि गम्भीर सूप वा स्टाउमा उत्कृष्ट छन्।
यो लिम बीन सूपमा हैम, सब्जिहरु र पूरक सत्रहरु समावेश गर्दछ। जमे भएका बच्चा लिमा सेन्स यस सूपको लागि उत्तम छनौट हो, तर सूखिएको बच्चा लिमा सेन्स राम्रो विकल्प हो। सूखा बच्चा लिमा सेम खाना पकाउने निर्देशनहरू हेर्नुहोस्।
Diced गाजर संग साथ, अतिरिक्त स्वाद को लागि 1/2 1/2 diced अजवाइन जोडने को विचार गर्नुहोस। Diced rutabaga पनि राम्रो राम्रो बनाउँछ, वा केहि ताजा वा जमेको मकई कर्नेलहरू थप्नुहोस्। ह्यामलाई कफीको मासुको साथ वा केही डिस्ड स्काइक्सेज ससेजको साथमा बदल्न नि: शुल्क लाग्छ। वा यसलाई diced पकाएको बेकन को बारे मा 1/2 कप को अतिरिक्त संग बनाइयो।
यो नुस्खा 2 चम्मच सूखे मरुराममको लागि कल गर्दछ। मर्जोरम अरेगान्डो हो जसरी ठुलो हुन्छ। यदि तपाईं सूखे अयस्कानोसँग प्रतिस्थापन गर्दै हुनुहुन्छ भने केवल 1 चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। वा मार्जोरमलाई 1 1/2 चम्मचको सुकेको पित्री थिमको साथमा बदल्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप मक्खन
- 1 1/2 कप कटा प्याज
- 1 कप diced गाजर
- 3 देखि 4 लौने लसुन, मिनिड (वा 1 1/2 चम्मच लसुन पाउडर)
- 1 चम्मच लसुन र जडी बूटी (मसाला, उदाहरणार्थ, श्रीमती ड्यास)
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1/2 कप कपडे diced ham
- 10 औंस जमे भएका बच्चा लिमा बीन्स
- 2 चम्मच सूखे संगर्जोरम
- 1/2 कप ताजा कटा अजमा
- 4 कप पानी (वा अज्ञात चिकन वा सब्जी भण्डार)
- नमक र मरिच, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- डच ओवन वा भारी स्ट्यान्डस्पटमा मक्खन मध्यम गर्मीमा माईक पिउन। जब मक्खन तातो छ, र फोमिंगले भरिएको छ, प्याज र गाजर जोड्नुहोस्। प्याज र गाजर को बारे मा 5 देखि 7 मिनेट को लागि, या प्याज नरम हो र सिर्फ भूरा देखि शुरू, अक्सर हलचल।
- लसुन पाउडर वा ताजा लसुन, जडी बूटीको मौसम र नींबूको रस थप्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। हैम, फ्रोजन लिमा सेन्स, मर्जोरम, अजवाली, र स्टक वा पानी थप्नुहोस्।
- एक फोडामा हाम र लिमा बीन सूप ल्याउनुहोस्; गर्मी, आवरण घटाउनुहोस्, र 20 मिनेट उकालो, कहिलेकाहीँ घिमिरे।
- नमक र सिजनमा नमक र तातो पानीको काली मिर्चको साथ टाँस्नुहोस्, आवश्यक भएमा।
- घरको माटोको टुक्राको साथ हम र लिमा बीन सूप सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहियो।
सुझावहरू
सुकेको बेबी लिमा बीन्स: 1/2 पाउन्डको लिमा बीन्स कुल्ला र तिनीहरूलाई छान्नुहोस्; विकृत र क्षतिग्रस्त सेम हटाउनुहोस्। सेन्सपोटमा सेम राख्नुहोस् र लगभग 4 कप पानीको साथ राख्नुहोस्। आवरण र लगभग 6 देखि 8 घण्टा वा रातभरको लागि उभौं। सेमलाई निकास र 4 कप ताजा पानीको साथ ढाक्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्; कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि एक घण्टामा सिम्मर, वा निविदा सम्म। सूप र सूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 220 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 453 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 11 जी |