क्रीम स्टव एक लोकप्रिय जापानी डिश हो जुन प्राय: घरमा सेवा गरिन्छ, साथै पारिवारिक शैली रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरू। जापानी व्यञ्जनमा, एक क्रीम स्टू "योशोकू" मानिन्छ जसले पश्चिमी व्यञ्जनको शैलीलाई बुझाउँछ जुन एक विशिष्ट जापानी मोडिङसँग अनुकूल गरिएको छ।
जापानी क्रीम स्टव एक क्रीम वा डेयरी आधारित भाइरस हो कि सानो मोटो हुन्छ र यसको परम्परा जस्तै चिकन वा सुँगुर जस्तै परम्परागत प्रोटीनहरू हुन्छन्। अन्य प्रोटीन जो समावेश हुन सक्छ माछा (सेतो माछा वा सामन) वा समुद्री खाना (चिन्ता) र सब्जिहरु हुन् । सामान्यतया प्रयोग गरिएका सब्जियां आलु, गाजर र प्याज हुन्। जापानी क्रीम स्टूमा ब्रोकोली र मशरूम पनि लोकप्रिय थप छन्।
घरको बनाइएको क्रीम स्टव तल सजिलै नुस्खा प्रयोग गरी खरोंचबाट बनाइन्छ; तथापि, यसलाई क्रीम स्टू राउक्सको कुनै पनि ब्रान्डको साथ बनाइएको हो जुन पूर्व किने र जापानी किराना स्टोरमा उपलब्ध छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चिकन जांघ, काटन आकारमा काट्नुहोस्
- नमस्कार, स्वाद गर्न
- कपाल, स्वाद गर्न
- 1/2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, 1/4 इन्च मोटो टुक्राहरूमा काटियो
- 1 गाजर, खुट्टा र काट्ने आकारको टुक्राहरू मा काट
- 2 आलु, खुट्टा र काट्ने आकारमा क्यूबमा काट्नुहोस्
- 2 1/2 कप पानी
- 2 चिकन कोमोमेम वा बुलियन क्यूब्स
- 2 Tbsp मक्खन
- 1 कप दूध
- 2 चम्मच आउँ
- 2 Tbsp क्रीम पनीर
- 1 ब्रोकोली, सानो आकार मा कट
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक र काली मिर्च संग सीजन चिकन।
- गहिरो स्टव बर्तनमा जैतूनको तेललाई मध्यम ऊँची गर्मीमा तान्नुहोस् र कुखुरालाई चुस्त पार्नुहोस्।
- नरम र पारदर्शी नभएसम्म मध्यम गर्मीमा प्याज र सेतो जोड्नुहोस्। गाजर र आलु जोड्नुहोस् र छिटो हलचल।
- सब्जका साथ 2 1/2 कप पानी प्यानमा डुबाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र कन्सोममेन्ट (वा बुलियन) क्यूब्स थप गर्नुहोस्। गाजर र आलु नरम नभएसम्म सिमर गर्नुहोस्।
- बीचमा, एक अलग सससेन मा सेतो चटनी बनाउँछ। कम गर्मीमा मक्खन पिउने र आटामा हलचल। यो बबल सम्म आउँ कुकुर, राम्रोसँग मिश्रण गर्न निश्चित बनाउनुहोस्।
- दूध आलु मिश्रणमा राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्, छिट्टै अँध्यारो नपनाउन्जेल यो थोपा मोटो पार्न नसक्ने हुन्छ। कम गर्न गर्मी कम र चटनी मोटो नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगातार हलचल गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र सेतो चट्टानलाई अलग गर्नुहोस्।
- एक सानो कटोरा मा, चिकन र सब्जी स्टव देखि सूप शोर को 1/3 कप ले लो र यो क्रीम पनीर संग मिश्रण जब सम्म यो पिघ्न।
- अर्को, क्रीम पनीर र सूप भाइरस मिश्रण पछि स्टवमा जोड्नुहोस्।
- स्टवमा सेतो सस थप्नुहोस् र हल्का हलचल गर्नुहोस्।
- ब्रोकोली जोड्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको लागि उबाल गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1373 |
| कुल मोटा | 71 g |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 355 मिलीग्राम |
| सोडियम | 896 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 113 जी |