डेनमार्कको सबैभन्दा प्रसिद्ध प्रकार पेस्ट्री मध्ये एक, एबस्कीभर (डेनिसमा, "एप्पल स्लाइसहरू") हल्का हुन्छन्, पिल्ल-इन-तपाइँको-मुख पेनकेक बलहरू जुन पेनकेक र डोनटबीच क्रस जस्तो स्वाद हुन्छ। एक पटक एक aebleskiver प्यान को उपयोग को नकाब को मालिक को रूप मा, तपाईं कभी पनि वसा भरिएको वाणिज्यिक डोनट्स किनन नहीं गरेर सकते!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 सेब, खुबै, फलाम, फलाम, र 1/2 को टुक्राहरूमा कटा
- 2 Tbsp। मक्खन प्लस मक्खन aebleskiver प्यान को चिकन
- 2 चम्मच। दालचीनी
- 2 अण्डा
- 1 Tbsp। चीनी
- 2 कप आउँ
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 कप तितली
यसलाई कसरी बनाउने?
मध्यम-उच्च बर्नर माथि एलेस्कीभर प्यान राख्नुहोस् र गर्मीमा ल्याउनुहोस् (बिन्दुमा जहाँ मक्खन सतहमा उड्छ)।
एक अलग पैन मा, 2 Tbsp मा हल्का साउटे सेब टुकडे। मक्खन नरम तर अझैसम्म फर्म सम्म। दालचीनीसँग छिडाउनुहोस्।
अण्डाहरूलाई अलग पार्नुहोस् र अण्डाको हड्डीलाई बिर्सा दिनुहोस् । क्रीडी सम्मको अनुहार अण्डा र कुखुरा सँगसँगै। एकसाथ आउँदो र बेकिंग पाउडर लिनुहोस्; धीरे-धीरे आटा र तितली हलचल, प्रत्येक 1/2-कपको साथमा बदल्ने, अण्डा मिश्रणमा।
बिस्तारै सेतो अण्डा गोठालोले बल्ल मा बाँध्छ।
मध्यम देखि एनेस्कीवर प्यान को तहत गर्मी को कम गर्नुहोस। 1/8 टस्पेस राख्नुहोस्। प्रत्येक कुकुरलाई राम्रोसँग मक्खन, कुखुराको कोट सतहमा एक पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गरेर।
चम्मच ब्याटर प्रत्येक कुवामा, आधा-भरमा भरिएको (लगभग 1 चिसो।)। बैङ्कमा एक सेब कन्ट राख्नुहोस्, त्यसपछि एप्पलमा थप पर्याप्त चम्किलो चम्मच ढाक्नुहोस् र राम्रोसँग भर्नुहोस्। प्रत्येक "पैनकेक" को किनारा सम्म कुक गर्न अनुमति ब्राउनमा सुरू गर्छ र कुओंका पक्षबाट टाढा टाढा।
हल्का रूपमा एक चाकू वा (पारंपरिक फैशनमा) प्रत्येक बलको किनाराको वरिपरि बुनाई सुई, र त्यसपछि (लगभग 2 मिनेट) मार्फत पकाउन फ्लिप गर्नुहोस्।
प्लेटमा एबस्कीभरलाई हटाउनुहोस् र पाउडर गरिएको चीनीको साथ सेवा गर्न छिटो गर्नुहोस्।
वैकल्पिक: यद्यपि aebleskiver सामान्यतया एप्पल स्लाइसहरू भरिएका हुन्छन्, तपाईले जाम, सूखे फल, वा पनीर पनि मिठो र सहिरी भिन्नता दुवैको स्वादिष्ट दायरा सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
Yield: 28 aebleskiver।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 46 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |