Patatas ब्रावडा को सबै भन्दा क्लासिक स्पेनिश टैप व्यंजनहरु मध्ये एक छ र स्पेन भर मा सलाखों मा सेवा गरिन्छ। निस्सन्देह, मेशिन म्याड्रिड मा लास बवारा नामक एक पल्ट मा आविष्कार गरिएको थियो, यद्यपि भिन्नता बोल्न धेरै मानिसहरू छन्। व्यञ्जनहरु देश भर भिन्न हुन्छन् र तपस पट्टी सम्म तपस पट्टी सम्म पनि, तर सिद्धान्तमा, बावजूद चटनी केहि सादास्पद हुनु पर्छ - यसैले ब्राजिल नाम भनेको "भयानक" वा "साहसी" हो। सॉस को यो संस्करण Tabasco जोडने देखि थोडा टुकडा छ, जो यसलाई तैयार गर्न को लागी आसान बनािन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मध्यम आलु
- नमस्कार स्वाद
- 1/2 देखि 2 कप स्पेनिश स्पैनिश
- फ्रिजको लागि
- 1 16 उछाल टमाटर चट्याउन सक्छ
- 1 1/2 चम्मच सरसफाइ
- 1 चम्मच Tabasco sauce
- 1 चम्मच मिठाई स्पेनिश
- paprika
- 1 चम्मच लाल शराब सिरका (या शेरिरी सिरका)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु छरेरेर सुरु गर्नुहोस्। आलुलाई 1/3 "1/2 / 2" मा कुञ्जीहरू निम्नानुसारको रूपमा राख्नुहोस्: आलुको लम्बाइलाई काट्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई लम्बाई दोहोर्याउनुहोस्।
- तपाईंसँग चारवटा टुक्रा हुनुपर्छ। अब, ती टुक्राहरू प्रत्येक 3-4 टुक्रामा काट्नुहोस्, क्रसवारलाई काटेर। यसले तपाईंलाई राम्रो कडा आकारका टुक्राहरू दिनेछ, एक थोरै टुक्राको प्रयोग गर्ने कुकुरलाई छोटो। नमक संग छिटो
- ठुलो गहिरो संग जैतूनको तेल एक विस्तृत, गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। ऊटरमा तातो न्यानो सम्म तेल हाल्नुहोस्। तेलको परीक्षण गर्न, तेलमा एक टुक्राको सावधानीपूर्वक ध्यान दिनुहोस्। यदि आलु तुरुन्तै फ्रिज हुन्छ भने यो तातो हुन्छ। यदि कुनै बुलबुला / फ्राइङ छैन भने, तेल पर्याप्त हुँदैन र आलुले धेरै तेल अवशोषित गर्दछ।
- आलु आलु (लगभग 10 मिनेट) भएपछि, एक स्लट चम्मच वा स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस् र हटाउन र टाँस्न पेपरमा टाँस्नु।
- सानो 8 इन्च फ्राइकिङ प्यान प्रयोग गरेर, पानमा जैतूनको तेल 1-2 वटा चम्मच राख्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा गरम।
- टमाटरमा टमाटर सस डाल्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि टमाटर चटनी "साउट" गर्नुहोस्।
- तातो हटाउनुहोस् र सरसफाइ जोड्नुहोस्, राम्रोसँग हिउँदिरहनुहोस्।
- अन्तमा, ट्याबसस्को र पेपरिका थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- सास टाँस्नुहोस् र नमक, अधिक ट्याबस्कोको साथ आवश्यक रूपमा समायोजन गर्नुहोस्।
- प्लेटमा वा एक विस्तृत खुला डिशमा आलु राख्नुहोस्।
- आलुमाथि चटनीलाई हाल्नुहोस् र दाँतको टुक्रालाई तातो बनाउने।
अर्को सुत्न पाईन्छ जुन सुत्ने आलुको प्रयोग सुरु गर्न सकिन्छ, र ग्यालेक्सी सॉस संग समाप्त हुन्छ। Alioli एक garlicky मेयोनेज कि गर्म या ठंड आलु संग पुरा तरिकाले जान्छ। तपाईं पनि यस पक्ष को पक्ष द्वारा पूरै द्वारा पूरै पूरै ट्यापस को रूप मा कोशिश गरेर सकते हो, जसमा हामी पेटैटा ब्रावोलीलाई फोन गर्छौं ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 935 |
| कुल मोटा | 95 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 69 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |