यो गहिरो तलामा गर्मीको स्क्वाश सजिलो छ र स्वाद राम्रो छ।
स्क्वैश कटाईयो र त्यसपछि यो अण्डा र आटा र गहिरो तलामा सुनको भूरा पूर्णता संग बिग्रिएको छ।
यो उत्कृष्ट नाश्ता वा साइड डिश हो। मिररारा सस वा खेती शैलीको डिसिङको लागि ड्रेसिङ गर्नुहोस्।
नमक र काली मिर्चको साथ गहिरो फ्राइड स्क्वैश सिजन, वा एक सिजनको नमक वा क्रियोल सिजनिङ मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूला अण्डाहरू (पिडा)
- 3/4 कप दूध
- 1 1/4 चम्मच नमक
- 7 मध्यम गर्मीको स्क्वास (थोरै कटाई, लगभग 1/4-इन्च)
- 2/2/1 कप सबै आलोचनाको आटा
- 3 देखि 4 कप तेल (वा फ्रिजको लागि आवश्यक रकम)
- नमक र काली मिर्च स्वादको लागि (वा एक मौसमी नमक वा क्रियोल मिश्रण)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 360 F. मा एक सब्जीको तेलमा लगभग 2 देखि 3 इन्चको सब्जीको तेललाई ताप्नुहोस् वा बिजुलीको गहिरो फ्राइर प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक कटोरा मा अण्डा, दूध, र नमक को मिश्रण र मिश्रण गर्न को लागि whisk।
- अँध्यारो, उल्लो कटोरा वा प्लेटमा राख्नुहोस्।
- हङकङमा डुब स्क्वैश र त्यसपछि अँध्यारोमा लिपिमा स्लाइसहरू खान्छन्।
- फेरी भित्रको गहिरो गर्म वसामा, 360 एफ को बारे मा सुनहरा भूरे सम्म।
- पेपर टोलहरूमा नाली।
- नमक र कालो मिर्च वा एक क्रियोल वा मौन भएको नमक मिश्रणको साथ फ्राइड स्क्वाश स्लाइस।
Deep-Frying को लागि सुझाव
- खानाको समान समान रूपमा काट्नुहोस् ताकि टुक्रा समान रूपमा पकाउँछ। यदि धेरै मोटो छ भने, बाहिर बाहिर हुँदा भित्र अझै पनि कच्चा हुन सक्छ।
- यदि तेल आफ्नो धूम्रपान बिन्दु पुग्छ र तपाईले तापनि जारी राख्नुहुन्छ, यसले उजुरी गर्न सक्छ। यदि यो हुन्छ भने, गर्मी बन्द गर्नुहोस् वा इकाईलाई अनप्लग गर्नुहोस् र तुरुन्तै आग लगाउनको लागी एक धातु ढक्कन राख्नुहोस्। सधैँ नजिकैको धातु ढक्कन राख्नुहोस्, र चिसो आगोमा पानी प्रयोग नगर्नुहोस् !
- धातुको बर्तन प्रयोग गर्नुहोस्; प्लास्टिक पिउनेछ।
- फ्राइरमा खाना कम गर्न र यसलाई लिफ्ट गर्न सानो तार टोकरी वा स्लटेड धातु चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- ब्याचहरू छोटो छोटो राख्नुहोस् ताकि खाना छुनुहोस्। साना ब्याचहरू पनि यो सुनिश्चित गर्दछ कि तेलको तापमान अधिक चाँडै तापमानमा आउँदछ। खानाको ब्याच हटाउन पछि, थप खाना थप गर्नु अघि तेल फिर्ता गर्न आउँदो प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
- त्रसित खाना पेपर तौलिएमा वा एक तेलमा तुरुन्तै हट तेल हटाउँदा निस्कनुहोस्।
- पछिको ब्याच पकाउँदा भोजनको तातो राख्नको लागि, पानाको तौलिएका साथ पानाको पानालाई रेखा गर्नुहोस् र ओवन 200 सेकेन्ड पहिले सेतो गर्नुहोस्। तलको भित्तामा पकाएको पानामा फ्राइड खानालाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- तेललाई अन्य खाद्य पदार्थको लागि प्रयोग गरिएको तेलबाट अलग भरिको लागि प्रयोग गरिन्छ।
- फ्रिजमा एक आवरण कंटेनरमा फिल्टर पकाइएको ठुलो पकाउने तेल र पसल।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 131 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 120 मिलीग्राम |
| सोडियम | 646 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |