गर्मी र ढिलाइको विफलताको लागि केही मुआवजा हुनु पर्छ, र एक यस्तो सुन्दर शरद ऋतु फल, सब्जियों र जामुन को उत्कृष्ट काम गर्ने बहुतायत हो। सेप्टेम्बर पछि देखि यो स्लाइस , bilberries, प्लम, कद्दू, र जंगली mushroooms र मोटो रसदार ब्ल्याबेरीज सहित फलहरु लाई लिन सम्भव छ।
ब्ल्याकबेरी ब्ल्याकबेरी जेली, एक स्वादिष्ट जेली एक रातमा सेवा गर्न पकाएको छ र पकाएको मासु र खेलको साथको साथ।
तल पकाउने विधिले पकाउने सेबहरू प्रयोग गर्दछ र यी केवल स्वाद मात्र होइन, तिनीहरूले पिटिनको ठूलो मात्रा पाउँछन् , जुन एक स्टार्च (एक हेटरपोलसेक्सायरराइड) हो जब कष्ट र एसिड र शर्कले जेल बनाउँदछ, यसैले यसको प्रयोगमा जाम र जेली बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउन्ड कालोबेरी (धोईएको)
- 2 ब्रैली सेब (वा खाना पकाउने सेब, धोइदिनु, कोरिड र डिस्टेड)
- 1 पित्री पानी
- 1 लेमन (रस)
- 1 पाउंड शर्करा (अधिक वा कम; नुस्खाको चरण 5 हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक चाय तौलिया वा जेलीको बैग लिनुहोस् र उबलते पानीमा धुलो पार्नुहोस् (चिया तौलियाहरू खाना वा डिटर्जेन्ट म्यागमा दागिएको हुन सक्छ र यो जेली बिगार्न सक्छ)। सुत्न छोड्नुहोस् एक माथि उल्लेखित स्टूलमा चियाको तौलिया वा जेलीको बैगलाई निस्क्रिय पार्नुहोस् जुन जेलिको ब्यान्ड खडा भएको पर्याप्त भाग्यमानी नभएसम्म रस को डिप्रेसन गर्नका लागि तलको ठूलो कटोरामा राखिएको हुन्छ।
- ब्ल्याकबेरी, सेब, पानी र नींबूको रस को संरक्षण मा राख्नुहोस वा ठूलो, भारी आधारित सॉसिन, फल र शर्कु दुवै को पकडने को लागी ठूलो।
- फललाई फोडामा ल्याउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि उकालो वा फल नरम नभएसम्म यो अनुहारबाट बचाउनुहोस् फलफूल उठाउनेछ।
- धीरे फल र रस जेली थैली वा चिया तौलियामा राख्नु र रातभर डिप्रिट गर्न छोड्नुहोस्। बिप निचोड गर्न प्रलोभन नगर्नुहोस्, कुनै पनि समयमा, यो जेली बादलले बनाउनेछ।
- रस मापन गर्नुहोस् हरियाली 600ml (2 1/2 कप) को लागि 450 ग्राम (1 पाउन्ड) चीनीको वजन।
- रस र चकुरलाई संरक्षित प्यानमा राख्नुहोस् र सबै चिसो भंग गर्न नसक्दा हलचल गर्नुहोस्। 10-15 मिनेट को लागि उबलते र उबाल लाओ या सेटिंग बिंदु सम्म पुग्यो (नीचे दिए गए नोट हेर्नुहोस)। समय देखि समय सम्म कुनै पनि घोडा हटाउनुहोस्।
- ठुलो, गाढा, ठाँउमा गरम तरल, आवरण, सील र भण्डारको साथ सफा, बाँझिएको जार भर्नुहोस्।
सेटिङको लागि परीक्षण गर्न: 15 मिनेटको लागि फ्रिजमा सानो प्लेट राख्नुहोस् वा सुरक्षित राख्नुहोस्। प्लेट मा एक चम्मच गरम जेली डालो र 5 मिनेट को लागि फ्रिज मा फर्कनुहोस्। तपाईंको सूचकांक औंलासँग जेलीको किनारहरू धकेल्नुहोस्, यो सेट हुन्छ जब यो सबै झन्डासाथ र क्रिंकली।