साउन्स र डीप्समा हीट घुमाउनुहोस्
एजी अमारोलो , जो पहेंलो मिर्चको रुपमा अनुवाद गरिएको हो, वास्तवमा एउटा नारंगी गरम मिर्च मिर्च व्यापक रूपमा पेरूभेल खाना पकाउने गरिन्छ। यो सस र सूपमा एक आधारभूत मसाले संघियता हो, जसले बारीमा पेरू व्यंजनहरूको बहुतायतमा देखाउँछ, र पेरुभियन्सहरू सबैको बारेमा मात्र।
अमेरिकीहरू घंटी मिर्च, जलापाइनोस, पोबान्लोस, एन्कोस र न्यू मेक्सिकन मिर्चसँग सजग छन्। तर संयुक्त राज्य अमेरिका मा एजी अमारोलो अपेक्षाकृत अज्ञात छ।
यी चिलीहरू जान्न पाउनुहोस्, जुन दक्षिण अमेरिकाको मूल निवासी हो र सूक्ष्म तर पूर्ण शरीरको स्वाद हो।
एजी अमरिलो चिलीहरू युनिभर्सिटी स्टेटहरूमा सजिलै सजिलो छैनन्, तर यदि तपाई तिनीहरूलाई खरिद गर्न चाहनुहुन्छ भने पेरूभियन वा मेक्सिकन बजारमा हेर्नुहोस् वा अनलाइन खोज्नुहोस्। तिनीहरू ताजा, डिब्बाबंद, पेस्टको रूपमा वा सुकेको।
कसरी एजी अमारिलोहरू बढ्नुहुन्छ
जीजी अमारिलो चिलीहरू बढ्न सजिलो छ - बीउहरू अनलाइन उपलब्ध छन्, र बिरुवाहरू अरू तातो मिर्चको रूपमा एउटै बढ्दो परिस्थिति चाहिन्छ - यो तातो गर्मीको मौसम हो।
Aji Amarillo (कैप्सिक बाक्टिटम ) USDA संयंत्र कठोरता क्षेत्र 5 देखि 12 सम्म हुन्छ। उज्ज्वल सूर्यको साथ विंडो नजिकैको वा ग्रीनहाउसमा तपाईंको वरिपरि ती ठुलो बिरामी भएको सबै खतरा सम्मको वरिपरि एकजी एर्मिलो बिरुवाहरू बनाउनुहोस्। पूर्ण सूरजमा निदाएका पौधहरू एक चौथाई इन्च गहिरो बोल्नुहोस्; aji amarillo एक तटस्थ मिट्टी मा सबै भन्दा राम्रो छ तर कमजोर कमजोर क्षारिनलाई सहन सक्छ। बिरुवाको मौसममा बिरुवाको उदार पानी दिनुहोस्।
यी बिरुवाहरू 5 फिट लामो हुन सक्छ। प्रत्येक बिरुवाले लगभग 40 मिठो बिरुवा लगाउनेछ जुन पहिला हरियो र सुस्त नारंगी हुन्छ, र जब तिनीहरू पकाउँछन। पकाउने लगभग 120 दिन लाग्छ, त्यसैले यस अवस्थामा धैर्यता हो। तपाईं बादमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जब तिनीहरू पिक्सेल वा सुत्छन्।
तपाईं यी मिर्चहरू एक डेक वा पनीरमा एक प्लान्ट मा पुग्न जबसम्म ठाउँ ठाउँ पौडीको परिपक्व उचाई समायोजन गर्न सक्छ र स्थान पूर्ण सूर्य हुन्छ।
आजी अमारोलो चिलीको साधारण उपयोग
यी चिलीहरू पेरुमा बनाइएको हरियो र नारंगी सॉसमा लगभग सर्वोच्च घटक हुन्। माटो, माछा, कुखुरा र सब्जियां सहित सुन्तला को एक विस्तृत श्रृंखला मा सुन्तला नारंगी गर्म चटनी र फ्रेंच फ्रिज र चिप्स को लागि डुबकी को रूप मा पनि प्रयोग गरिन्छ। अन्य शब्दहरूमा, सबै कुराको बारेमा मात्र। यो नुस्खाको आधारमा पनीर, मेयोनेज, र चिली वा तेल र चिलीको साथ बनाइएको छ।
एजी एरिलिलो चिली लोकप्रिय प्याज-चिनी रेशामा पनि मुख्य तत्व हुन्, जुन उजी अमारिलो चिली, रातो प्याज, नीमको रस र धुन वा अजवालीको संयोजन हो।
पेरूभियन व्यञ्जनहरु सँग भिजी अमारोलो
Papa a Hu Huainaina (मसालेदार पनीर सस संग आलुहरु)
पेरुवान स्टिर-फ्रिड बफ - लोमो साल्टोडो
Causa Rellena - पीला आलु चिकन संग