अंतिम आराम मा खाना खाना मा कुनै पनि मासु पकवान हुनु पर्छ, वा मासु र क्रीमयुक्त मसला आलू एक अमीर, प्याज गुरुत्वाकर्षण मा परेशान हो। मीठो प्याज र एक अँध्यारो अमीर सॉस सँगै ल्याउने - जुन एकैछिनमा मिठो र सुत्ने दुवै हो - एक क्लासिक र आयरिश किशोरावस्थाको क्लासिक हो।
प्याज ग्रवीको लागि यो नुस्खा बनाउन को लागी यति द्रुत र सरल छ र बङ्गर्स (साउसेज) र मैश, प्रायजसो भुटान माछाहरु संग एकदम सही छ, प्वाल मा झुकाव वा युक्रेनशायर पुडिंग को लागी भरिएको हुन्छ ।
यो बनाउन को लागी यो तस्वीर हो, किन डबल बनाउँदैन, मात्रा पनि ट्रिपल पनि? तपाईलाई के चाहिन्छ प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि बायाँ 1-कप अंशहरूमा स्थिर गर्नुहोस्। गोभी धेरै राम्रो हुन्छ र तीन महिनासम्म रहनेछ। बस एक पैन वा माइक्रोवेव मा defrost।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच तेल (सब्जी वा चिसो-दबाईएको रेपिसेड तेल)
- 2 चम्मच मक्खन (कोठा-तापमान)
- 2 मध्यम रातो प्याज (छीलिएको र पतला कटाई)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच balsamic सिरका
- 3 कप / 750 मिलीलीटर बीफ स्टक
- 4 चम्मच cornstarch
- 4 चम्मच ठंडे पानी
- साल्ट र काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1 चम्मच बरफ ठंड मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- मक्खनलाई जलाउन सजिलो गर्मीमा एक ठूलो ससनीन मा तेल र मक्खन पिलाउनुहोस्।
- प्यानमा पतली कटाई प्याज जोड्नुहोस् र ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि बिस्तारै कुकुर वा प्याजहरू नरम र पारदर्शी हुन्छन्, फेरि, तिनीहरूलाई जलाउने ख्याल राख्दैन। प्याज भूरी नभएको हुनुपर्दैन तर बरु मात्र पिघ्न र नरम।
- प्याजको लागि चीनी र बेल्लमिक सिरका थप्नुहोस् र प्याज लेपित राख्नु सुनिश्चित गर्न राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। ढक्कन संग फेरि आवरण गर्नुहोस् र थप 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, फेरि निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू जलाउँदैनन्।
- प्यानमा बीफ स्टक थप गर्नुहोस् र राम्ररी हिँड्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि धीरज उर्लियो।
- एक तापक्रम जारमा (तपाइँ पनि मग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) वा कटोराले क्यान्डस्टर्कलाई ठीलो पानीको साथमा पतली, लुम्प-मुक्त पेस्ट सिर्जना गर्न मिल्दछ।
- स्टार्च मिश्रणमा सानो तातो काट्नुहोस् र शेक वा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। स्टार्च मिक्सुर फर्केर फर्कनुहोस्। गर्मीलाई माथि बढाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि कडा मेहनती गर्नुहोस् वा गोभी थोपा मोटो हुन्छ।
- नमक र काली मिर्चको मौसम र सेवाको लागि तैयार नभएसम्म न्यानो राख्नुहोस्।
नोट: भित्तामा वैकल्पिक चमक सिर्जना गर्न 1 चम्मचको चिसो चिसो मक्खन लिनुहोस् र सेवा गर्नु अघि यसलाई समाप्त भव्यमा whisk। मक्खन पनि थप स्वाद थप्न र चटनी चमकदार बनाउनेछ।
कुन प्याजले रिच प्याज ग्रेवाको लागि प्रयोग गर्ने
सबैभन्दा राम्रो प्याज प्रयोग गर्नका लागि रातो प्याजहरू छन् किनभने तिनीहरू भित्ता पनि कोलोरीमा मीठो बनाइदिनु नै सहि मात्रामा मीठापन प्रदान गर्छन्। यदि तपाईं थोडा तेज स्वाद चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि एक मानक पहेंलो वा भित्री प्याज प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईले मनपराएको एकदमै असाध्यै गाली सिर्जना गर्नुहुनेछ भने तपाई ठूलो ठूला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 29 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 90 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |