आराम र धनी स्वाद, दाल (र धेरै प्रोटीन) को मासु को बनावट संग, बगैचा सब्जियां यस थाई प्रेरित पकवान को एक सही रात्रि को उपचार को रूप मा बनािन्छ। यो डिश पनि हरी वा पहेंलो दाल संग बनाइन्छ - फ्रांसीसी हरियो दालले यस नुस्खामा राम्रो तरिकाले काम गर्दछ। सरीरी नारियल चावलको चक्रको साथ यो सेवा गर्नुहोस् (यो चावल कुकरमा यो सुपर-सजिलो नारियल चावल हेर्नुहोस् वा स्टोभ-माथिमा सजिलो नुनकोट चावल )। मासु खानेकुराहरूले यो खानेकुरामा शाकाहारीहरू र वेगान्सको प्रेम गर्नु निश्चित छन्।
सुझाव: यदि तपाइँका दालहरूले लामो खाना पकाउने हो भने (यसले तिनीहरू कति ठूला र मोटो हुन्छन् भनेर निर्भर गर्दछ), तपाइँलाई 1 थप प्याक स्टक थप्न आवश्यक पर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप दाल (हरी वा पहेंलो)
- 3 कप अशुद्ध चिकन वा सब्जी स्टक
- 1/2 कप
- नरिवल दूध (वा अधिक स्वादको लागि)
- 1/4 कप कटा प्याज
- 5 लौह लसुन, मिनिड
- 2 टुक्राहरू
- अदरक (थम्बनेल आकार, म्याचस्टिनमा फसेको)
- वैकल्पिक: 1 मिर्च (रातो, मिनिमेटेड)
- 3 बे पत्ते
- 3/4 चम्मच
- हल्का
- 4 देखि 5 चितवन (हरा, 1/3 चम्मच चम्मच ग्राउंड गृहिणी समेत एक कफी चिनारीमा हरियो)
- 1 चम्मच धनी (जमीन)
- 1/2 चम्मच ग्राउण्ड जीम (जमीन)
- 1/2 चम्मच जीरा बीउ (सम्पूर्ण)
- 2 tablespoons
- tamari
- 1 ठूलो गाजर (कटाई)
- 1 सानो घंटी काली मिर्च (नारंगी वा पहेंलो, स्ट्रिप्समा कटाई)
- 1 जुचिन (टुक्रामा राखिएको)
- 1 उदार संवेदना ताजा धनी, तुलसी वा टकसाल (तपाईंको छनौट)
- 1 काली मिर्च (सेवा गर्न ताजा स्थान)
- 1 देखि 2 चम्मच वनस्पति तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- उच्च गर्मी मा एक मध्यम आकार को बर्तन को गरम करें। तेल जोड्नुहोस् र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि प्याज, लसुन, अदरक र मिर्च (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप गर्नुहोस्। सुगन्ध जारी गर्न 1 मिनेट हलचल।
- स्टक, दाल र बे पत्ते थप्नुहोस्। हलचल र एक फोडा ल्याउन।
- सुकेको मसाले जोड्नुहोस्: हल्दी, हृदयमंडल, धनुषा, र ग्राउण्ड जीउ (पछिको लागि आरक्षित जीरा बीज )। सोया सस जोड्नुहोस् र राम्रो हलचल।
- मध्यम-थोरै मध्यममा गर्मी कम गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि (तपाइँ एक राम्रो सिम्मर चाहनुहुन्छ), वा दाँतहरू मात्र निविदा बन्छ।
- गाजर, सुन्तला वा पहेंलो मिर्च र सम्पूर्ण जीरा जोड्नुहोस्। कवर र 10 मिनेट सिम जारी राख्नुहोस्।
- जुचिन जोड्नुहोस् र अर्को 6 मिनेट सिम जारी राख्नुहोस् वा दाँत र सब्जियां निविदा हुन्छन्।
- 1/2 देखि नारियल नारियल दूधमा हल्का तापक्रम र हिउँदमा हिउँद। करी टेस्ट गर्नुहोस्। यदि नमकीन वा स्वादयोग्य छैन भने, थप सोया सस र नुन थप गर्नुहोस्। यदि धेरै मसालेदार वा नमस्कार भने बढि नारियल दूध वा निम्तो वा नींबूको रस निचोड गर्नुहोस्।
- कटा ताजा जडीबुटीको साथमा फ्याँकिएको पाइपलाई ठुलो पार्नुहोस् र भुइँमा काली मिर्च संग समाप्त गर्नुहोस्। एक चिसो कुकर, सुपर नुनकोट चावल, वा थाइल्याण्डमा चामल चावलमा सुपर-सजिलो नारियल चिसोसँग तुलना गर्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 424 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,057 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 59 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 20 जी |