रगन जोशको प्यारा रङ यो तयार गर्न कश्मीरी सुत्न रातो रङबाट आएको छ। जब तपाईं नुस्खा पढ्नुहुन्छ, यो लग्नुहुन्छ कि तपाईं एक उकालो पकवानको साथ समाप्त हुनेछ तर डर नगर्नुहोस्, यी चिलीले 'काटेर भन्दा बढी बार्क' छ!
त्यहाँ रगन जोशका संस्करणहरू र संस्करणहरू छन्, र यो एक हो, धेरै सफलताको लागि धेरै पटक प्रयास गरे र परीक्षण गरे। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलो भेडा क्यूब्ड
- 1/2 कप दही
- 2 बे पत्ते
- 8-10 लौंग
- 1 चम्मच मिर्च
- 2 "को टुक्रा
- दालचीनी
- 5-6 कार्डमोम पोड
- 2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1/4 टस्पेस
- हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच गेम्स मसला
- 3-4 कश्मीरी सुत्ने लाल रङ्ग
- 2 tbsps लसुन पेस्ट
- 2 tbsps अदरक पेस्ट
- 4 tbsps सब्जी / canola / sunflower
- खाना पकाउने तेल
- 2 मध्यम आकारको प्याज राम्रो लाग्यो
- 2 कप बीफ / भेडाको भाडा
- 1 कप पानी
- नमक स्वाद
- 5 चम्मच एक क्रीम
- धनियाँ गार्निशमा छोडिन्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा, भेडा र दही को मिश्रण र अलग राख्नुहोस। यसले भेडालाई निको पार्नेछ।
- गहिरो प्यानमा तेल हटाउनुहोस् र सम्पूर्ण मसाले (दालचीनी, हृदय, लौंग, बे पातहरू, मिर्चेरकोकहरू) थप गर्नुहोस्। अनुहार नजानुजेल तिनीहरू रंगमा थोरै गाढा घुमाउँछन्।
- अब प्याजहरू थप्नुहोस् र जबसम्म तिनीहरूले सुनको सुनको पालना गर्छन्।
- अदरक र लसुन पेस्टहरू र एक मिनेटको लागि तलना थप्नुहोस्।
- पाउडर मसाले (धनिया, गन्ध, हल्दी, कश्मीरी चिलली र गेराम मसला ) जोड्नुहोस् र जबसम्म तेलले मसालाबाट अलग रहन्छ।
- मासालामा मासु र दही मिक्स जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले तान्नुहोस्।
- बीफ स्टक , पानी र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। कुकुर सम्म कुकुर कम हुन्छ। अक्सर हल। गुरुत्वाकर्षण हुनु पर्दछ।
- क्रीम कत्तिसम्म नरम र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्न हलमा हलचल।
- धनियाँ पातहरूसँग गार्निश र सादा उकालो चावल वा पलाओ र सब्जीको पातको डिश संग सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1039 |
| कुल मोटा | 64 g |
| पागलिएको बोसो | 28 जी |
| असंतृप्त फैट | 26 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 305 मिलीग्राम |
| सोडियम | 538 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 85 जी |