यस बीफ स्टवमा मसाले र सिजनहरू यसलाई उत्कृष्ट, विदेशी स्वाद दिन्छ। नुस्खा एक ग्याँस मसला मिश्रण छ, जो केहि महिना को लागि राख्छ।
यो मसालेदार छ, तर 'गर्म' होइन, (ध्यान दिनुहोस् कि केवल 'गर्म' मसाले, केनी, वैकल्पिक छ ....) र रोजगारीको मासुको स्टिमबाट गतिको फरक परिवर्तन। तपाईं पनि मासुको स्थानमा भेडा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो सामान्यतया चिसो संग काम गरिन्छ तर चावल वा नूडल्स भन्दा राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 चम्मच सब्जी तेल
- 20 पूरै काली मिर्च
- 6 पुरा लौने
- 2 सम्पूर्ण बे पत्ते
- 6 पुरा हृदय रोगहरु
- 2 मध्यम प्याज, कटा राम्रो
- 6 लौह लसुन, कटा राम्रो
- 1 अदरक रूट, 1 इन्च घन, कटा राम्रो
- 2 पाउन्ड बीफ, क्यूब्ड, (1 इन्च)
- 1 चम्मच जीउको बीउ
- 1/2 चम्मच केयेन, वैकल्पिक
- 1 चम्मच धनिया बीज, जमीन
- 2 चम्मच नुन
- 5 चम्मच दही, पीटा
- 2 पाउण्ड कटाई, ताजा वा जमेको
- 1 चम्मच हृदय, (बीज मात्र)
- 1/2 कप पुरा काली मिर्च
- 1/3 कप जीउको बीउ
- 1/4 कप कोर बिरुवा
- 3 प्रत्येक दालचीनी स्टिक, 3-इन्च लामो
- 6 लौंग
यसलाई कसरी बनाउने?
- अदरक, प्याज र लसुनलाई ब्लेंडर कन्टेनरमा राख्नुहोस्, र आवश्यक पेटीको टेबलपून जोडेर पेस्टमा मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- पेपरप्रोक, लौंग, बे पत्ते, र क्यान्सम पोड एक कटोरामा राख्नुहोस्।
- जमीनमा गन्ध, जमीन धमिलो, केनेन र अर्को कटोरामा नमकको 1 चम्मच राख्नुहोस्।
- दही अर्को कटोरामा राख्नुहोस्।
- धुरीलाई तातो पार्नु र निस्कनु, यसलाई डिशमा थप गर्न तयार छ। (वा जमेको पातलाई पराजित गर्नुहोस्।)
- अर्को कटोरामा नुनको बाँकी चम्मच राख्नुहोस्।
- अब, ठूलो ठूलो चाउचाउ ओवनमा सब्जीको तेल उचाल्नुहोस्।
- जब तातो, खुर्सानी, लौंग, बे पत्ते र हृदयमा फडहरूमा राख्नुहोस्।
- सेकेण्डको लागि हल गर्नुहोस्। अब प्याज, लसुन र अदरकमा राख्नुहोस्।
- टाँस्ने र फ्राइ नभए सम्म पेस्ट भूरे रंगको चक्करहरू विकास गर्न सुरु हुन्छ।
- गहिरो जीरा, जमीन घाटी, केयेनी र नमकको 1 चम्मच थप्नुहोस्। एकसाथ हिँड्नुहोस्, त्यसपछि मासु थप्नुहोस्।
- एक मिनेटको लागि हलचल र फ्राइ।
- अर्को, एक समय मा दही 1 चम्मच थप गर्नुहोस्, जब सम्म दही राम्रो तरिकाले अन्य अवयवहरूको साथ मिलाएको छ। मासु एक थोपा खैरो हेरे सम्म फ्राइङ राख्नुहोस्।
- स्पिन थप गर्नुहोस्, बिट बिट, प्यान बर्टमा पाईलोको रूपमा थप हलचल। हिसाब र खाना पकाउनुहोस् जब पातलो ब्वाँलो पूर्णतया। मासु पकाउन यसलाई यसको रस दिनुपर्छ।
- अब, सम्पूर्ण मिश्रणले सुस्त कुकर / क्रोक पटमा राख्नुहोस्, र माईन निविदा नभएसम्म 6-8 घण्टाको लागि उच्च वा 8 - 10 घण्टासम्म उबाल गर्न अनुमति दिन्छ।
- जब गरे, मासु मा तल ग्यास्स मसाला (तलका निर्देशनहरू) छिटो, र हलचलमा, त्यसपछि लगभग 5 मिनेट लामो समय सम्म उकालो। यदि अति धेरै तरल छ भने, 5-10 मिनेटको लागि खाली हुन्छ जब सम्म चटनी मोटो हुन्छ।
गाराम मसालाका लागि
- ब्लुन्डर वा एक कफी चिनारी प्रयोग गरी सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र धेरै ठीक पाउनुहोस्।
- अन्य मसाले संग कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
नोट: गर्म मसाला दुई महिनासम्म राख्न सकिन्छ।
साझेदारीको लागि एन एस नासिमलाई धन्यवाद।
थप बढाउँदै? यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्:
Crockpot बीफ र Pinto बीन स्टew
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 671 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 137 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,018 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 54 जी |